Shengtong Catering | Héritage des saveurs du Shaanxi avec ingéniosité —— Au-delà du 肉夹馍, chaque produit est un classique

17 avril 2026

Quand on pense à Shengtong Catering, la plupart des gens pensent d'abord à la célèbre chaîne de restaurants. Tongguan Roujiamo (Sandwich à la viande). Cependant, nous proposons bien plus que cette spécialité emblématique. Notre gamme de produits est diversifiée et comprend des en-cas typiques du Shaanxi, des plats surgelés prêts à consommer et des sauces. Chaque produit, élaboré selon un savoir-faire traditionnel et fidèle à nos valeurs de qualité, est d'une qualité exceptionnelle.

Dans le domaine des en-cas caractéristiques du Shaanxi, notre Liangpi (Nouilles froidesLes nouilles sont lisses et moelleuses. Associées à un mélange d'épices secret et à de l'huile de piment, elles sont acidulées, relevées, rafraîchissantes et non grasses, ce qui en fait un excellent choix pour se désaltérer en été et comme accompagnement quotidien, préservant ainsi la saveur authentique du Liangpi traditionnel du Shaanxi. Les Shaomian (nouilles à la viande hachée) et les Youpo Mian (nouilles à l'huile) en sont des exemples encore plus représentatifs. Les nouilles sont fines et moelleuses, et la sauce à la viande hachée est fraîche et savoureuse. Verser de l'huile chaude sur les Youpo Mian libère instantanément un arôme intense. Les Shaomian respectent la tradition : « fines, moelleuses, lisses, acidulées, relevées et parfumées », offrant ainsi le goût le plus authentique de Guanzhong. On trouve également des soupes comme la soupe aigre-douce aux tripes de porc et la soupe aux boulettes de viande, riches en ingrédients et à la couleur claire, qui réchauffent le corps et le rendent léger. Accompagnées de plats traditionnels, elles composent un authentique repas du Shaanxi.

Cette gamme de produits surgelés et préemballés, prêts à consommer, est spécialement conçue pour une utilisation domestique et professionnelle. Pratique et savoureuse, elle a pour produit phare la base de crêpe Tongguan mille-feuilles surgelée, qui perpétue la tradition artisanale avec ses couches distinctes, son extérieur croustillant et son intérieur moelleux. Il suffit de la réchauffer 8 à 10 minutes au four traditionnel ou à la poêle électrique pour retrouver le goût authentique des crêpes fraîchement préparées. Idéale pour un usage quotidien à la maison, pour un petit-déjeuner rapide ou pour la préparation de stocks pour la restauration. Nos sauces d'accompagnement apportent la touche finale. L'assaisonnement à la viande braisée, préparé à partir d'un bouillon ancien, et l'huile de piment, riche et relevée, sont les secrets des saveurs du Shaanxi. Que ce soit pour préparer des Roujiamo maison ou pour accompagner vos en-cas, retrouvez facilement leur saveur authentique.

S'appuyant sur Roujiamo, Shengtong Catering est profondément ancrée dans la gastronomie du Shaanxi. Des en-cas proposés en magasin aux plats cuisinés à emporter, des produits de base aux sauces, chaque produit témoigne de notre savoir-faire. Nous préservons les saveurs traditionnelles tout en nous adaptant aux besoins de consommation modernes, permettant ainsi à un plus grand nombre de personnes de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine tongguan.