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Les nouilles roulées à la main sont une sorte de pâtes qui portent l’essence de la profonde culture culinaire chinoise. Chaque nouille est soigneusement pétrie et étirée par les mains des artisans, et est présentée comme une œuvre d'art.

Les nouilles effilochées à la main du Shaanxi, un plat de nouilles plein de saveurs traditionnelles, véhiculent la profonde culture culinaire du peuple du Shaanxi. Également affectueusement connues sous le nom de nouilles glissantes à l'eau ou de nouilles en bâton, elles sont classées comme les meilleures nouilles du Shaanxi avec les nouilles effilochées et les nouilles biang biang. Il est célèbre pour ses compétences difficiles en matière de fabrication artisanale et sa forme unique de nouilles.

Nouilles tranchées au couteau, un mets traditionnel porteur de milliers d'années d'histoire et de culture. Son origine remonte à l’Antiquité. À cette époque, les gens utilisaient des couteaux pour couper habilement de fines tranches de nouilles. Après cuisson, elles sont devenues de délicieuses nouilles. En raison du caractère unique du processus de production, ils ont été profondément appréciés du public. Au fil de l’évolution des temps, les nouilles coupées au couteau sont restées populaires. Innovant au cours de l'héritage, il a finalement évolué pour devenir les délices présents sur la table à manger d'aujourd'hui, qui non seulement intègrent l'essence de la culture culinaire chinoise, mais présentent également des caractéristiques régionales et des coutumes nationales uniques.

Les nouilles effilochées surgelées reprennent non seulement l'essence du procédé ancestral d'effilochage, mais restituent également parfaitement le charme de ce plat traditionnel grâce aux technologies modernes. Sélectionnées à partir d'une farine de haute qualité, elles sont ensuite pétries, levées, roulées et obtenues par d'autres étapes de production, pour une texture ferme et élastique.

Les nouilles effilées, en tant que sorte de pâtes traditionnelles chinoises, ont gagné l'amour d'innombrables convives grâce à leur processus de production unique et leur goût attrayant. Originaire du nord de la Chine, cette nouille a une longue histoire. Non seulement la saveur du blé est riche, douce et délicieuse, mais aussi le goût est fort, la longue cuisson n'est pas pourrie, chaque bouchée est pleine de charme artisanal traditionnel et de charme alimentaire.