Nouilles renversées à l'huile du Shaanxi

Le Shaanxi possède une longue histoire. Ses habitants, travailleurs acharnés, ont produit d'innombrables mets, dont les nouilles à l'huile, un plat très apprécié. La série télévisée « La Plaine du Cerf Blanc » a contribué à populariser ces nouilles dans tout le pays. Ce plat, en apparence simple, traverse des milliers d'années d'histoire au Shaanxi, reflète le caractère de ses habitants et est devenu un emblème de sa gastronomie.
Les nouilles déversées par l'huile sont des "nouilles Li" de la dynastie Zhou sur la base du développement et de l'évolution, Qin et Han appelaient "gâteau à soupe", Sui et Tang appelaient "nouilles longue durée", la période Song et Yuan appelée "nouilles glissantes à l'eau", Sous la dynastie Qing, un ministre nommé Xue Baochen, a écrit un compte rendu détaillé de la pratique des nouilles déversées par le pétrole, après que les précipitations aient lentement évolué vers la pratique actuelle.
Le roulé à la main Nouilles larges Après avoir cuit les nouilles dans un bol d'eau bouillante, ajoutez l'oignon haché, le poivre, le sel et les autres ingrédients, puis étalez une épaisse couche de poivre sur la surface. Versez ensuite un filet d'huile chaude sur l'assaisonnement. L'huile bouillante libérera immédiatement tous les arômes et préservera au maximum le parfum des nouilles de blé, du poivre blanc, vert et rouge, pour un résultat qui mettra l'eau à la bouche.

Un bol de nouilles renversées à l'huile contient les nouilles audacieuses et rugueuses des habitants du Shaanxi. L'huile a renversé les nouilles sur un visage large, un grand bol, manger de l'ail, un visage large pour qu'il soit moelleux, manger amusant, le bol est pratique pour remuer les nouilles et peut être rempli une fois, l'ail est l'essence. Mangez de la viande, buvez dans un grand bol, criez fort, continuez à crier Tiger Barzi...... . Le tambour de ceinture d'Ansai dans le nord du Shaanxi, sur la haute pente du loess, le tambour secoue le ciel et secoue le plateau du loess. "Huit cents milles de poussière de Qinchuan volant, trente millions de Shaanxi Qi rugissent Qinqiang" rugit de loyauté et de gentillesse, rugit de décence et de honte, rugit hors du monde...... . Ce sont l'incarnation de la culture unique du Shaanxi, une expression unique de leurs émotions, une représentation de leur caractère franc depuis des milliers d'années, ainsi que l'héritage et le développement de la civilisation historique du Shaanxi.
Un bol de nouilles renversées par l'huile sera le travail acharné, la simplicité et l'incarnation pragmatique de l'égouttement des gens du Shaanxi. Dans le passé, il y avait plus d'agriculture, les gens mangeaient rapidement, avaient faim, des nouilles renversées par l'huile, n'avaient besoin que d'un peu d'huile chaude, trois cinq en plus de deux 咥, ne retardaient pas le travail, mangeaient à midi et le soir n'avaient pas faim , travaille dur. "Shaanxi Lanwa 咥 travail pratique" est la meilleure interprétation du peuple pratique du Shaanxi, le peuple du Shaanxi n'a pas la tête factice, la voix forte, les repas copieux, honnête, sec sur le dur à faire, n'abandonne pas jusqu'au but, fais les choses juste Embarquez fort, tenez-vous debout vers le ciel, ne jouez pas de tours.
Un bol de nouilles débordant d'huile, impossible de les séparer du chaud Nouilles épicéesL'enthousiasme des habitants du Shaanxi est comparable à leur générosité légendaire. Si vous leur demandez votre chemin, ils s'empresseront de vous le donner en détail, craignant que vous ne compreniez pas, et vous le répéteront en mandarin du Shaanxi. Chez eux, si vous n'avez pas fini votre première assiette de riz, ils vous la prendront et vous la donneront sans cesse, de peur que vous n'ayez pas assez mangé. Au restaurant, après le repas, c'est toujours la même chose : chacun se dispute l'addition, et il n'est pas rare de rougir.
Le pétrole déversé sur une surface peut tirer sur quelques mètres de long, ne tire pas constamment, reflète parfaitement la persévérance du peuple du Shaanxi, n'admet jamais son caractère vaincu. Tout comme Qin a unifié les six pays, chaque guerre étrangère des dynasties Han et Tang et l'histoire glorieuse du Shaanxi moderne Les soldats Lenwa de Tongguan et les envahisseurs japonais ont mené des batailles sanglantes, face aux tribus étrangères, ils ont refusé d'abandonner un pouce de terre et s'est battu sanglant jusqu'au bout. Tout comme la déclaration de bataille du peuple Qin : « Le sang ne sera pas vidé et il n'y aura pas de trêve. S'il y a une autre invasion étrangère, je crois que d'innombrables hommes bons du Shaanxi prendront leurs armes et se rendront sur le champ de bataille sans hésitation, pour ne pas détruire l'ennemi, et ont juré de ne pas rentrer chez eux.
Les nouilles déversées par le pétrole montrent également le mal du pays du Shaanxi, l'intrigue de la patrie. Les habitants du Shaanxi jouissent d’une situation géographique supérieure et d’une longue histoire. Les habitants du Shaanxi ont parfaitement hérité de l'étiquette de loyauté et de piété filiale de la civilisation chinoise, attachent de l'importance aux liens familiaux et honorent leurs parents. Par conséquent, de nombreux habitants du Shaanxi qui vivent ailleurs ont dérivé pendant plusieurs années et ont finalement choisi de rentrer chez eux. Et beaucoup d'habitants du Shaanxi vont au Shaanxi, la première chose est de manger un bol d'authentiques nouilles renversées à l'huile, seulement pour manger le goût authentique de leur ville natale, il y a ce genre de sensation humide et confortable, c'est vraiment de retour au Shaanxi, de retour à la maison. À tel point que les restaurants de nouilles des rues du Shaanxi ne font pas en sorte que les nouilles déversées par l'huile n'aient pas d'âme.
Avec la publicité du réseau de cinéma et de télévision, la renommée des nouilles déversées par le pétrole grandit, "la nourriture est mangée partout, pas aussi bonne que les nouilles déversées par le pétrole", "le mois est la ville natale de Ming, le visage est spécial du Shaanxi", etc. l'importance du pétrole déversé face aux habitants du Shaanxi. Un bol de nouilles parfumées à l'huile renversée est devenu un aliment incontournable pour de nombreux touristes qui viennent ici, et c'est également un délice indispensable dans les recettes quotidiennes du peuple du Shaanxi. L'histoire du Shaanxi continue sur cette terre, l'esprit du peuple du Shaanxi continue et l'histoire des éclaboussures de pétrole se poursuit également...... .