انسكب زيت شنشي على الشعرية

تتمتع مقاطعة شنشي بتاريخ عريق، وشعبها معروف بكدّه واجتهاده في الإنتاج والحياة، وقد أنتج العديد من الأطعمة، ومنها نودلز الزيت، التي تُعدّ من الأطباق المفضلة لدى سكان شنشي. وقد ساهم المسلسل التلفزيوني "سهل الغزال الأبيض" في شهرة نودلز الزيت في جميع أنحاء البلاد. هذا الطبق، الذي يبدو عاديًا للوهلة الأولى، يحمل في طياته تاريخًا يمتد لآلاف السنين في شنشي، ويعكس سمات أهلها، ليصبح رمزًا لمطبخها.
الشعرية المسكوبة بالزيت موجودة في "شعرية لي" في عهد أسرة تشو على أساس التطور والتطور، ويطلق على تشين وهان اسم "كعكة الحساء"، ويطلق على سوي وتانغ اسم "المعكرونة طويلة العمر"، وتسمى فترة سونغ ويوان "المعكرونة الزلقة بالماء"، إلى عهد أسرة تشينغ، كتب وزير يدعى شيويه باوشين، سجلا مفصلا لممارسة الشعرية المسكوبة بالزيت، بعد مرور الوقت تطور هطول الأمطار ببطء إلى الممارسة الحالية.
ملفوفة يدويا نودلز عريضة بعد طهيها في الماء المغلي في الوعاء، يُضاف البصل المفروم والفلفل والملح والمكونات الأخرى، وتُفرد طبقة سميكة من الفلفل على السطح، ثم يُسكب عليها زيت ساخن جيد. سيُحفز غليان الزيت الساخن فورًا جميع الروائح، كما سيضمن إلى أقصى حد نكهة نودلز القمح الأصلية، والفلفل الأبيض والأخضر والأحمر، مما يُثير شهية الناس.

وعاء من الشعرية المسكوبة بالزيت يحتوي على شجاعة وخشنة لشعب شنشي. المعكرونة المنسكبة بالزيت على وجه واسع، وعاء كبير، تناول الثوم، وجه واسع بحيث يكون مطاطيًا، تناول الطعام ممتعًا، الوعاء مناسب لتحريك المعكرونة ويمكن ملؤه مرة واحدة، الثوم هو الجوهر. أكل اللحم، واشرب في وعاء كبير، واصرخ بصوت عالٍ، واستمر في الصراخ نمر بارزي...... . طبلة خصر أنساي في شمال شنشي، على منحدر اللوس العالي، تهز الطبلة السماء وتهز هضبة اللوس. "ثمانمائة ميل من غبار تشينشوان المتطاير، ثلاثين مليون شنشي تشي هدير تشينكيانغ" هدير من الولاء واللطف، هدير من الحشمة والعار، هدير من العالم....... هذه هي خلاصة ثقافة شنشي الفريدة، وتعبير فريد عن عواطفهم، وتصوير لشخصيتهم الصريحة لآلاف السنين، وتوارث وتطور حضارة شنشي التاريخية.
وعاء من الشعرية المسكوبة بالزيت سوف يعمل بجد الناس شنشي، والبساطة، والتجسيد العملي للنازف. في الماضي، المزيد من الزراعة، والناس يأكلون السعي بسرعة، ويحملون الجوع، والمعكرونة المسكوبة بالزيت، ويحتاجون فقط إلى زيت ساخن، ثلاثة خمسة بالإضافة إلى اثنين 咥، لا يؤخرون العمل، ويأكلون عند الظهر والليل ليسوا جائعين اعمل بجد. "العمل العملي لشنشي لانوا 咥" هو أفضل تفسير لشعب شنشي العملي، شعب شنشي لا رأس وهمي، صوت عالٍ، وجبات كبيرة، صادق، جاف من الصعب القيام به، لا تستسلم حتى الهدف، افعل الأشياء فقط اصعد على متن الطائرة بقوة، قف في وجه السماء، لا تلعب الحيل.
وعاء من النودلز المسكوبة بالزيت، لا يمكن فصله عن الطعام الساخن نودلز حارةتمامًا كحماس أهل شانشي وكرمهم الذي لا ينضب. إذا سألتهم عن الطريق، سيشرحون لك بتفصيلٍ دقيق، خشية ألا تفهم، وسيعيدون شرحه لك بلغتهم الشنشية. إذا ذهبت إلى منزلهم، وقبل أن تنتهي من طبق الأرز الأول، سيأخذون طبقك ويناولونك الطعام مرارًا وتكرارًا، خوفًا من ألا تشبع. وعندما يخرجون لتناول الطعام معًا، بعد الوجبة، يتنافسون على الفاتورة، وغالبًا ما يتجادلون عليها بخجل.
يمكن أن يسحب النفط المسكوب على السطح بضعة أمتار، ولا يسحب باستمرار، مما يعكس تمامًا مثابرة شعب شنشي، ولا يعترف أبدًا بشخصية الهزيمة. مثلما وحدت تشين البلدان الستة، فإن كل الحروب الأجنبية التي خاضتها أسرتي هان وتانغ، والتاريخ المجيد لشنشي لينوا الحديثة، خاض جنود تونغقوان والغزاة اليابانيون معارك دامية، في مواجهة القبائل الأجنبية، ورفضوا التخلي عن شبر من الأرض وقاتلوا بشكل دموي حتى النهاية. تمامًا كما جاء في إعلان المعركة لشعب تشين: "لن تستنزف الدماء ولن تكون هناك هدنة". إذا حدث غزو أجنبي آخر، أعتقد أن عددًا لا يحصى من الرجال الطيبين في شنشي سيحملون أسلحتهم ويذهبون إلى ساحة المعركة دون تردد، ولن يدمروا العدو، ويتعهدون بعدم العودة إلى ديارهم.
تظهر الشعرية المسكوبة بالزيت أيضًا الحنين إلى الوطن في شنشي، ومؤامرة الوطن. يتمتع شعب شنشي بموقع جغرافي متميز وتاريخ طويل. لقد ورث شعب شنشي تمامًا آداب الولاء وبر الوالدين للحضارة الصينية، ويولي أهمية كبيرة للروابط الأسرية، ويكرم والديه. لذلك، العديد من سكان شنشي الذين يعيشون في أماكن أخرى قد انجرفوا لعدة سنوات، واختاروا أخيرًا العودة إلى ديارهم. ويخرج العديد من سكان شنشي إلى شنشي، أول شيء هو تناول وعاء من المعكرونة الأصلية المسكوبة بالزيت، فقط لتناول طعم مسقط الرأس الأصيل، هناك هذا النوع من الشعور الرطب والمريح، لقد عاد حقًا إلى شنشي، في المنزل. لدرجة أن مطاعم المعكرونة في زقاق شارع شنشي، لا تجعل المعكرونة المسكوبة بالزيت ليس لها روح.
مع الدعاية لشبكة الأفلام والتلفزيون، تتزايد شهرة المعكرونة المسكوبة بالزيت، "يتم تناول الطعام في كل مكان، وليس جيدًا مثل المعكرونة المسكوبة بالزيت"، "الشهر هو مسقط رأس مينغ، الوجه خاص شنشي" وما إلى ذلك يعكس كل شيء أهمية النفط المسكوب في وجه شعب شنشي. أصبح وعاء من المعكرونة المسكوبة بالزيت العطري طعامًا لا بد منه للعديد من السياح القادمين إلى هنا، وهو أيضًا طعام شهي لا غنى عنه في الوصفات اليومية لشعب شنشي. قصة شنشي مستمرة على هذه الأرض، وروح شعب شنشي مستمرة، وقصة رش النفط مستمرة أيضًا...... .