Shaanxi-Öl verschüttete Nudeln

Shaanxi blickt auf eine lange Geschichte zurück, und die fleißigen Menschen dort haben unzählige Gerichte hervorgebracht. Öl-Nudeln gehören zu den beliebtesten Spezialitäten der Region. Die Fernsehserie „White Deer Plain“ machte die Öl-Nudeln landesweit bekannt. Diese scheinbar einfache Nudelsuppe ist tief in der jahrtausendealten Geschichte Shaanxis verwurzelt, spiegelt den Charakter der Menschen wider und ist zu einem Aushängeschild der Shaanxi-Küche geworden.
Ölverschüttete Nudeln werden in der Zhou-Dynastie aufgrund der Entwicklung und Evolution „Li-Nudeln“ genannt, Qin und Han nennen sie „Suppenkuchen“, Sui und Tang nennen sie „langlebende Nudeln“, Song- und Yuan-Zeiten nennen sie „wasserrutschige Nudeln“. Zur Zeit der Qing-Dynastie verfasste ein Minister namens Xue Baochen eine detaillierte Aufzeichnung der Praxis, mit Öl verschüttete Nudeln zu essen, nachdem sich der Niederschlag langsam zur aktuellen Praxis entwickelt hatte.
Die handgerollten Breite Nudeln Nach dem Kochen in kochendes Wasser geben Sie gehackte Zwiebeln, Pfeffer, Salz und andere Zutaten in eine Schüssel und verteilen eine dicke Schicht Pfeffer flach auf der Oberfläche. Anschließend geben Sie reichlich heißes Öl über die Gewürze. Das sofortige Aufkochen des Öls wird alle Aromen anregen und gleichzeitig sicherstellen, dass die ursprünglichen Weizennudeln, der weiße, grüne und rote Pfeffer einen Duft verströmen, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Eine Schüssel mit mit Öl verschütteten Nudeln enthält die kühne, raue Form der Shaanxi-Leute. Öl verschüttete Nudeln mit breiter Fläche, Schüssel groß, Knoblauch essen, mit breiter Fläche zäh machen, Essen macht Spaß, die Schüssel ist praktisch zum Umrühren von Nudeln und kann einmal gefüllt werden, Knoblauch ist die Essenz. Iss Fleisch, trinke in einer großen Schüssel, schreie laut, schreie weiter Tiger Barzi...... . Die Hüfttrommel von Ansai im Norden von Shaanxi, am hohen Lösshang, erschüttert den Himmel und das Lössplateau. „Achthundert Meilen fliegender Qinchuan-Staub, dreißig Millionen altes Shaanxi Qi brüllen Qinqiang“ brüllen aus Loyalität und Freundlichkeit, brüllen aus Anstand und Scham, brüllen aus der Welt...... . Sie sind der Inbegriff der einzigartigen Kultur von Shaanxi, ein einzigartiger Ausdruck ihrer Emotionen, eine Darstellung ihres unverblümten Charakters über Tausende von Jahren und das Erbe und die Entwicklung der historischen Zivilisation von Shaanxi.
Eine Schüssel mit ölverschütteten Nudeln wird die harte Arbeit, die Einfachheit und die pragmatische Verkörperung des Tropfens der Menschen in Shaanxi widerspiegeln. In der Vergangenheit, mehr Landwirtschaft, Menschen essen das Streben nach Fasten, tragen Hunger, Öl verschüttete Nudeln, brauchen nur einen Spritzer heißes Öl, drei fünf zusätzlich zu zwei 咥, verzögern die Arbeit nicht, essen mittags und abends sind nicht hungrig , arbeite hart. „Shaanxi Lanwa 咥 praktische Arbeit“ ist die beste Interpretation der praktischen Shaanxi-Leute. Die Shaanxi-Leute haben keinen Dummkopf, keine laute Stimme, keine großen Mahlzeiten, sind ehrlich, trocken bei den schwierigen Aufgaben, geben nicht bis zum Ziel auf, tun die Dinge einfach Steigen Sie hart ein, stellen Sie sich in den Himmel und spielen Sie keine Streiche.
Eine Schüssel mit ölverschütteten Nudeln, die sich nicht von der Hitze trennen lässt Scharfe NudelnGenauso wie die Begeisterung der Menschen in Shaanxi an einen feurigen und großzügigen Charakter erinnert, erklären sie einem aufs Neue alles enthusiastisch und detailliert, aus Angst, man könnte sie nicht verstehen, und wiederholen sie dann auf Shaanxi-Mandarin. Besucht man Menschen aus Shaanxi zu Hause und hat man noch nicht einmal die erste Schüssel Reis aufgegessen, reichen sie einem die Schüssel immer wieder, aus Sorge, man würde nicht satt werden. Geht man mit ihnen essen, streitet man sich nach dem Essen oft darum, wer die Rechnung übernimmt, und wird dabei häufig rot.
Auf eine Oberfläche verschüttetes Öl kann mehrere Meter weit ziehen, zieht nicht ständig, spiegelt perfekt die Beharrlichkeit des Shaanxi-Volkes wider und gibt sich niemals geschlagen. So wie Qin die sechs Länder vereinte, jeder ausländische Krieg der Han- und Tang-Dynastie und die glorreiche Geschichte der modernen Shaanxi-Lenwa-Soldaten aus Tongguan und den japanischen Invasoren blutige Schlachten lieferten, weigerten sie sich angesichts ausländischer Stämme, aufzugeben Zoll Land und kämpfte blutig bis zum Ende. Genauso wie die Kampferklärung des Qin-Volkes: „Das Blut wird nicht versiegen und es wird keinen Waffenstillstand geben.“ Wenn es zu einer weiteren ausländischen Invasion kommt, glaube ich, dass unzählige gute Männer in Shaanxi ohne zu zögern zu ihren Waffen greifen und ins Spiel gehen werden, nicht um den Feind zu vernichten, und geschworen haben, nicht nach Hause zurückzukehren.
Mit Öl verschüttete Nudeln zeigen auch das Heimweh von Shaanxi, die Verschwörung des Heimatlandes. Die Menschen in Shaanxi haben eine hervorragende geografische Lage und eine lange Geschichte. Die Menschen in Shaanxi haben die Loyalität und die kindliche Frömmigkeitsetikette der chinesischen Zivilisation perfekt geerbt, legen Wert auf familiäre Bindungen und ehren ihre Eltern. Daher sind viele Shaanxi-Bewohner, die an anderen Orten leben, mehrere Jahre lang abgewandert und haben sich schließlich dafür entschieden, nach Hause zurückzukehren. Und viele Shaanxi-Leute gehen nach Shaanxi. Das erste, was sie tun, ist, eine Schüssel mit authentischen, mit Öl übergossenen Nudeln zu essen, nur um dann den authentischen Geschmack ihrer Heimatstadt zu essen, es gibt dieses feuchte und angenehme Gefühl, sie sind wirklich zurück in Shaanxi, zu Hause. So sehr, dass Nudelrestaurants in den Straßengassen von Shaanxi keine ölverschütteten Nudeln herstellen, die keine Seele haben.
Mit der Werbung des Film- und Fernsehsenders wächst der Ruhm der mit Öl verschütteten Nudeln, „Essen wird überall gegessen, nicht so gut wie mit Öl verschüttete Nudeln“, „Der Monat ist Mings Heimatstadt, das Gesicht ist etwas Besonderes in Shaanxi“ und so weiter die Bedeutung des Öls, das angesichts der Menschen in Shaanxi verschüttet wurde. Eine Schüssel mit duftenden, mit Öl übergossenen Nudeln ist für viele Touristen, die hierher kommen, zu einem Muss geworden und ist auch eine unverzichtbare Delikatesse in den Rezepten des Shaanxi People's Daily. Die Geschichte von Shaanxi geht in diesem Land weiter, der Geist der Menschen in Shaanxi geht weiter und auch die Geschichte der Ölspritzer geht weiter...... .