Produksi Industrialisasi: Menciptakan Kembali Cita Rasa Otentik Masakan Tradisional Secara Ilmiah

Produksi massal tidak pernah berarti kualitas rasa yang buruk. Kami menggabungkan keahlian pembuatan makanan tradisional yang telah lama diwariskan dengan teknologi teknik pangan modern, sehingga menghasilkan replikasi hidangan lokal klasik dalam skala besar dan stabil untuk pasar global.

Teknologi pembekuan cepat IQF canggih kami melindungi struktur pati mikro di dalam adonan. Berbeda dengan pembekuan lambat konvensional, teknik ini menghindari kerusakan jaringan sel makanan. Teknik ini secara sempurna menyegel aroma gandum alami dan kelembapan asli di dalam produk. Saat dipanaskan kembali, kue beku kami kembali memiliki kualitas seperti baru dipanggang, bebas dari kekeringan, pengerasan, dan tekstur basi.

Kami menggunakan lini perakitan roti otomatis yang sepenuhnya digital. Semua indikator teknis inti — tekanan laminasi adonan, gradien suhu tersegmentasi, waktu pemanggangan yang tepat, dan kontrol kelembapan — diukur dan distandarisasi. Peralatan ini secara akurat mereproduksi tekstur khas kue tradisional buatan tangan: lapisan luar yang renyah dan berlapis-lapis, serta bagian dalam yang lembut dan empuk. Setiap adonan mempertahankan rasa dan tekstur yang konsisten, menghilangkan ketidakstabilan yang disebabkan oleh produksi manual.

Kami mengintegrasikan penelitian dan pengembangan independen, produksi makanan terstandarisasi, dan layanan rantai pasokan global. Kami mampu memproduksi makanan pokok tradisional Tiongkok dan kue-kue beku siap masak dalam volume besar dan terstandarisasi. Selain itu, kami mendukung pengembangan produk yang disesuaikan untuk memenuhi beragam permintaan pasar di berbagai negara dan wilayah.

Berkomitmen untuk menghadirkan kuliner tradisional Tiongkok otentik kepada konsumen di seluruh dunia dengan teknologi pangan industri yang andal.