विशेष ऑन-साइट सेवा पहल
हाल ही में, टोंगगुआन काउंटी शेंगटोंग कैटरिंग मैनेजमेंट कंपनी लिमिटेड के संचालन विभाग ने अपने प्रमुख उत्पाद - "टोंगगुआन थाउजेंड-लेयर केक" पर केंद्रित "सेवाओं का विस्तार · स्वादिष्टता की सुरक्षा" नामक विशेष ऑन-साइट ग्राहक सेवा पहल शुरू की है। एक पेशेवर सेवा टीम ने इनर मंगोलिया के बाज़ार में जाकर 15 सहयोगी कैटरिंग स्टोर और सुपरमार्केट ग्राहकों को व्यक्तिगत रूप से गुणवत्ता निरीक्षण और समस्या-समाधान सेवाएं प्रदान कीं। अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय सेवाएं प्रदान करके, टीम ने ग्राहकों से व्यापक प्रशंसा प्राप्त की है।
टोंगगुआन थाउज़ेंड-लेयर केक के खाद्य गुणों को ग्राहकों की ज़रूरतों के अनुरूप सटीक रूप से ढालने के लिए, टीम ने "एक ग्राहक, एक फ़ाइल" की पूर्व-स्थापित तैयारी प्रणाली बनाई: इसमें ग्राहकों के स्टोर के प्रकार (नाश्ते की दुकानें, चेन कैटरिंग आउटलेट, सुपरमार्केट), बहु-स्तरित पैनकेक की दैनिक बिक्री मात्रा और पिछले फीडबैक को छाँटा गया, और सेवा प्राथमिकताओं को स्पष्ट किया गया – नाश्ते की दुकानों के ग्राहकों के लिए, पैनकेक ब्लैंक को पिघलाने की दक्षता और ताज़ा बेक किए गए स्वाद की स्थिरता पर ध्यान केंद्रित किया गया; सुपरमार्केट के ग्राहकों के लिए, पैकेजिंग की सीलिंग की जाँच और शेल्फ-लाइफ आवश्यकताओं के अनुपालन पर ज़ोर दिया गया; नए सहयोगी ग्राहकों के लिए, टोंगगुआन थाउज़ेंड-लेयर केक के लिए ऑन-साइट बेकिंग ऑपरेशन गाइड और भंडारण सावधानियों पर एक मैनुअल भी तैयार किया गया। प्रत्येक टीम में एक "ऑपरेशन कंसल्टेंट + खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ" शामिल था, और उनके पास खाद्य परीक्षण उपकरण (नमी परीक्षक, शेल्फ-लाइफ ट्रेसिबिलिटी लेजर), बैकअप पैकेजिंग सामग्री और चखने के लिए ताज़ा बेक किए गए नमूने थे। टीम ने सुबह और दोपहर के भोजन के समय बिक्री में तेज़ी से वृद्धि से बचने और स्टोर संचालन पर प्रभाव को कम करने के लिए ग्राहकों के साथ ऑन-साइट सेवा समय की पूर्व पुष्टि की।
टोंगगुआन थाउज़ेंड-लेयर केक के खाद्य गुणों को ग्राहकों की ज़रूरतों के अनुरूप सटीक रूप से ढालने के लिए, टीम ने "एक ग्राहक, एक फ़ाइल" की पूर्व-स्थापित तैयारी प्रणाली बनाई: इसमें ग्राहकों के स्टोर के प्रकार (नाश्ते की दुकानें, चेन कैटरिंग आउटलेट, सुपरमार्केट), बहु-स्तरित पैनकेक की दैनिक बिक्री मात्रा और पिछले फीडबैक को छाँटा गया, और सेवा प्राथमिकताओं को स्पष्ट किया गया – नाश्ते की दुकानों के ग्राहकों के लिए, पैनकेक ब्लैंक को पिघलाने की दक्षता और ताज़ा बेक किए गए स्वाद की स्थिरता पर ध्यान केंद्रित किया गया; सुपरमार्केट के ग्राहकों के लिए, पैकेजिंग की सीलिंग की जाँच और शेल्फ-लाइफ आवश्यकताओं के अनुपालन पर ज़ोर दिया गया; नए सहयोगी ग्राहकों के लिए, टोंगगुआन थाउज़ेंड-लेयर केक के लिए ऑन-साइट बेकिंग ऑपरेशन गाइड और भंडारण सावधानियों पर एक मैनुअल भी तैयार किया गया। प्रत्येक टीम में एक "ऑपरेशन कंसल्टेंट + खाद्य प्रौद्योगिकी विशेषज्ञ" शामिल था, और उनके पास खाद्य परीक्षण उपकरण (नमी परीक्षक, शेल्फ-लाइफ ट्रेसिबिलिटी लेजर), बैकअप पैकेजिंग सामग्री और चखने के लिए ताज़ा बेक किए गए नमूने थे। टीम ने सुबह और दोपहर के भोजन के समय बिक्री में तेज़ी से वृद्धि से बचने और स्टोर संचालन पर प्रभाव को कम करने के लिए ग्राहकों के साथ ऑन-साइट सेवा समय की पूर्व पुष्टि की।
इस विशेष पहल के परिणामस्वरूप ग्राहकों की संतुष्टि दर 98% तक पहुंच गई है। भविष्य में, संचालन विभाग टोंगगुआन मल्टी-लेयर्ड पैनकेक की अंतिम उत्पाद गुणवत्ता को लगातार सुनिश्चित करने और ग्राहकों को बिक्री बढ़ाने में मदद करने के लिए "त्रैमासिक ऑन-साइट सेवा + मासिक टेलीफोन फॉलो-अप" व्यवस्था स्थापित करेगा।