農村の活性化と熟練雇用の二重の促進を目的として、当社は最近、銅関県労働雇用局と正式に協力し、共同で以下の事業を開始しました。
潼莞老家網 （ミートクリップバン）今四半期のスナックスキル研修プログラム。「無形文化遺産（ICH）の職人技を継承し、雇用機会を拡大する」という中核的な使命のもと、長年にわたるICH継承と標準化された生産システムに関する当社の経験を活かし、小麦粉の配合や千層クリスピー生地の作り方から煮込みソースの調合まで、全工程を網羅した実践的な指導を提供します。
本プログラムは、同社の無形文化遺産継承者やベテラン技術者による講義を特徴とし、「理論＋実践＋起業指導」という三位一体のモデルを採用しています。通官柔家茂の伝統的な職人技と革新的な手法を詳しく解説するだけでなく、店舗運営やコスト管理といった実践的な内容も含まれています。最終評価に合格した参加者には技能認定証が授与され、優秀な受講生は同社への就職において優先的に考慮されるか、起業支援を受けることができます。
この官民連携による技能向上プラットフォームの構築は、地域特有の無形文化遺産である通関肉家茂を継承するだけでなく、都市部と農村部の労働者が収入を増やし、繁栄を実現するための新たな道筋を提供するものです。今後、当社は官民連携をさらに深化させ、地域産業の発展と雇用の安定促進に一層の推進力を与えていきます。
