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Tong Thirteen est profondément ancrée dans le secteur des pâtes traditionnelles du nord-ouest de la Chine depuis plus de dix ans. L'entreprise a su allier un savoir-faire ancestral à des équipements de cuisson industriels pour créer un four intelligent parfaitement adapté à la restauration moderne. Le four électrique Tongshan BLS-SC16A à double extraction et 16 fournées est un équipement performant spécialement conçu pour les professionnels. Grâce à sa structure à double extraction, son contrôle intelligent de la température et ses matériaux robustes, il est devenu le choix privilégié des restaurants de moyenne et grande taille.

Depuis plus de dix ans, Tong Thirteen est profondément ancrée dans la tradition des pâtes du nord-ouest de la Chine. L'entreprise a su allier un savoir-faire artisanal ancestral à des équipements de boulangerie industriels pour créer un four intelligent parfaitement adapté à la restauration moderne. Le BLS-08A convient aux petits repas de famille, aux petits restaurants, aux snacks, aux échoppes de petit-déjeuner, aux stands de marchés nocturnes, etc. Il est principalement destiné à la cuisson de pâtisseries chinoises (comme les brioches chinoises Lao Tongguan, les biscuits, les brioches Baiji, etc.) et peut cuire jusqu'à 8 pâtisseries simultanément. Son système de contrôle de température par conversion de fréquence de huitième génération assure une régulation précise de la température pour une cuisson optimale. Fabriqué en acier inoxydable 304 de 10 mm d'épaisseur, il bénéficie d'un procédé d'emboutissage intégré, d'une surface anodisée et durcie. Sa résistance aux rayures atteint 9H (dureté Mohs) et il supporte 100 000 cycles de cuisson sans perte de performance. Un four intelligent pour la cuisson des brioches à la vapeur, capable de maintenir la planéité de sa plaque malgré une utilisation quotidienne intensive dans les foyers et les stands de restauration, et d'éliminer immédiatement les taches d'huile.

Tong Thirteen est profondément ancrée dans le secteur des pâtes traditionnelles du nord-ouest de la Chine depuis plus de dix ans. L'entreprise a su allier un savoir-faire ancestral à des équipements de cuisson industriels pour créer un four intelligent adapté à la restauration moderne. Le four électrique BLS-M12 à double pompage, d'une capacité de 12 gâteaux, est principalement destiné à une production commerciale efficace et permet de cuire simultanément 12 gâteaux. Grâce à sa régulation intelligente de la température, sa structure à double pompage et sa performance stable, il est idéal pour les établissements de restauration nécessitant une production à grande échelle.