Leave Your Message
- تلفن
- ایمیل
- واتساپ
- وی چت
-
-
-
-
اخیراً، شاهد ظهور چیزهای بسیار شگفتانگیزی از چین، به خصوص در عرصه غذا، بودهایم. سرخ شده چوبهای خمیربرای مثال – این میان وعدههای خوشمزه دنیا را طوفانی کردهاند! در قلب این انقلاب خوشمزه، شرکت مدیریت پذیرایی شنگ تونگکه کار خود را در آگوست ۲۰۱۲ در استان شانشی آغاز کرد. آنها واقعاً به عنوان یک شرکت پذیرایی با خدمات کامل که همه چیز را از تولید مواد غذایی گرفته تا فروش آنلاین و حتی کل مدیریت زنجیره تأمین انجام میدهد، سر و صدا به پا کردهاند. نکته جالب در مورد شنگتونگ این است که چگونه طعمهای سنتی را با گزینههای نوآورانه ترکیب میکنند، نه تنها چوبهای خمیر سرخشده کلاسیکی را که دوست داریم به ما میدهند، بلکه جوانههای چشایی مردم را در همه جا نیز برآورده میکنند. در این وبلاگ، به بررسی پیچشها و برداشتهای مختلف خواهیم پرداخت. چوبهای خمیر سرخشدهو نشان میدهد که چگونه شنگتونگ این میان وعده محبوب را در سراسر جهان محبوب میکند.
میدانید، در چند سال گذشته، آن خمیرهای سوخاری چینی یا به اصطلاح یو تیائو، واقعاً در سراسر جهان رواج پیدا کردهاند. مردم بیشتر و بیشتر از این خوراکی خوشمزه فرهنگی قدردانی میکنند. تصور اینکه بازار جهانی تنقلات سرخشده تا سال ۲۰۲۷ به رقم هنگفت ۲۹۵ میلیارد دلار برسد، بسیار عجیب است و تنقلات الهام گرفته از چین قطعاً بخش بزرگی از این رونق هستند. از آنجایی که مردم به دنبال طعمها و بافتهای منحصر به فرد هستند، یو تیائو نه تنها یک میان وعده خوشمزه ارائه میدهد، بلکه تکهای واقعی از میراث چینی را نیز به ارمغان میآورد که دوستداران غذا در همه جا میتوانند واقعاً با آن احساس راحتی کنند.
بعلاوه، با توجه به اینکه غذاهای آسیایی در مکانهایی مانند غرب به طور فزایندهای مد شدهاند، خمیرهای سوخاری از نقشهای سنتی خود خارج میشوند. گزارشی از Research and Markets حتی نشان میدهد که محبوبیت غذاهای خیابانی آسیایی در کشورهای غربی در پنج سال گذشته بیش از 30 درصد افزایش یافته است! آیا این جذاب نیست؟ این واقعاً نشان میدهد که چگونه ذائقه ما در حال تغییر است و چگونه جهانی شدن درها را برای ترکیبات آشپزی هیجانانگیز باز میکند. این خمیرهای سوخاری چینی که به طور سنتی برای صبحانه یا به عنوان غذای خیابانی وسوسهانگیز استفاده میشدند، به طور کامل این ترکیب فرهنگی را به تصویر میکشند و با جذابیت ساده اما بسیار رضایتبخش خود، طیف وسیعی از مردم را به خود جذب میکنند.
| منطقه | مصرف سالانه (تن متریک) | ارزش بازار (میلیون دلار) | نرخ رشد (۲۰۲۲-۲۰۲۶) |
|---|---|---|---|
| آمریکای شمالی | ۴۵۰۰۰ | ۱۵۰ | ۶٪ |
| اروپا | ۳۰۰۰۰ | ۱۰۰ | ۵٪ |
| آسیا و اقیانوسیه | ۱۵۰،۰۰۰ | ۵۰۰ | ۸٪ |
| آمریکای لاتین | ۲۰،۰۰۰ | ۷۰ | ۴٪ |
| خاورمیانه و آفریقا | ۱۵۰۰۰ | ۵۰ | ۵٪ |
: چوبهای خمیر سرخشده به طور سنتی در چین با نام «یوتیائو» شناخته میشوند.
چوبهای خمیر سرخشده اکنون در منوهای صبحانهی لذیذ و کامیونهای غذای شیک در سراسر جهان حضور دارند و جذابیت جهانی خود را نشان میدهند.
طبق مطالعه بازار ۲۰۲۲ توسط مینتل، ۶۲ درصد از پاسخدهندگان تمایل خود را برای امتحان کردن تنقلات آسیایی ابراز کردند.
طعم، بافت، تطبیقپذیری و ادغام منحصر به فرد آنها در تجربیات غذاخوری مدرن، به افزایش محبوبیت آنها در بازارهای جهانی کمک میکند.
آشپزهای خانگی میتوانند با استفاده از مواد اولیه محلی، اضافه کردن ادویهها یا گیاهان دارویی و ترکیب آنها با سسها یا دیپهای منحصر به فرد، غذاهای جدید را امتحان کنند.
پیشبینی میشود بازار جهانی غذاهای سرخشده تا سال ۲۰۲۴ به ۲۳۷ میلیارد دلار برسد.
تولیدکنندگان چینی در حال ایجاد مشارکتهای استراتژیک و بهرهبرداری از قابلیتهای خود برای برآوردن سلیقههای محلی و در عین حال جلب توجه مصرفکنندگان جهانی هستند.
صادرات محصولات غذایی چین ۷.۴ درصد از تجارت جهانی مواد غذایی را تشکیل میدهد که نشاندهنده نقش اساسی آنها در بازار بینالمللی است.
مشارکتها نوآوری و کارایی را تقویت میکنند و به تولیدکنندگان اجازه میدهند تا با روندهای بازار سازگار شوند و قیمتهای رقابتی را حفظ کنند.
دستورهای غذایی سنتی مانند یوتیائو، تلفیقی از آشپزی را در خود جای دادهاند، زیرا میتوان آنها را بهبود بخشید و با توجه به جذابیتشان برای مخاطبان گستردهتر، در عین حفظ اصالتشان، تطبیق داد.
