盛通の食の力が輝きを放つ！

千年の歴史を誇る雄大でそびえ立つ峠、潼関。幾世代にも渡って味わい継がれてきたパンの香り。地域文化を体現し、無形文化遺産の技術を受け継ぐ古典的な食の宝として、 潼莞老家網 （ポークバーガー）は、長らく通館の代名詞として全国に知られるようになった。

2月12日、当社が精巧に制作した巨大な肉家醪の彫刻が盛大に正式に公開されました。通関肉家醪の伝統的な形状を原型としたこの壮大なランドマーク彫刻は、千層にも重なったサクサクとした皮、外はカリッと、中はふっくらとした食感という料理の真髄を、この古の関所の地に芸術的かつ記念碑的な形で表現しています。これは通関の伝統料理への敬意を表すとともに、地元の飲食文化を革新的に継承するものです。

舌の上で味わう至福のひとときから、視覚的なランドマークとなるまで、精緻な職人技からブランド責任まで、当社は常に品質へのこだわりを貫き、銅関の食文化に深く根ざし、実業を通じて地域文化観光を振興し、自社ブランドで関中食文化のエッセンスを発信してきました。巨大な肉家闕の彫刻の完成は、銅関の食文化の新たなシンボルとなるだけでなく、業界への深い関わり、故郷の活性化、そしてより広い市場への進出という当社の力の証でもあります。

一つ一つの饅頭には古の趣が宿り、その香りは潼関の街を満たします。今後も当社は、創業当初の志を堅持し、職人技でブランドを築き上げ、潼関肉家闕の香りを世界に広め、この古の関所の文化を蘇らせ、世界に潼関の味と中国の職人技の素晴らしさを届けていきます。