Yillik ishlab chiqarish qiymati 100 million yuan bo'lib, ular butun dunyo bo'ylab Tongguan Roujiamo sotadilar.

"Xitoy gamburgeri" va "Xitoy sendvichi" ko'plab xorijdagi xitoy restoranlari tomonidan mashhur xitoy atıştırmagi Shaanxi uchun ishlatiladigan juda yorqin nomlardir.Tongguan Roujiamo.

Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd an'anaviy qo'lda rejimdan yarim mexanizatsiyalashgacha va 6 ta ishlab chiqarish liniyasiga qadar innovatsiyalarni davom ettirmoqda va kattaroq va kuchliroq bo'lib bormoqda. Hozirgi kunda kompaniya 100 dan ortiq turdagi mahsulotlarga ega bo'lib, kuniga 300 000 dan ortiq tez muzlatilgan kek, 3 tonna sousli cho'chqa go'shti va 1 tonna boshqa toifadagi mahsulotlar ishlab chiqariladi, yillik ishlab chiqarish qiymati 100 million yuan. . “Biz uch yil ichida Yevropaning 5 ta davlatida 300 ta doʻkon ochishni rejalashtirmoqdamiz”. Kompaniyaning kelajakdagi rivojlanishi haqida gapirganda, ular ishonchga to'la.

So'nggi yillarda Tongguan okrugi partiya qo'mitasi va tuman hukumati "bozor boshqaradigan, hukumat boshchiligidagi" siyosatiga muvofiq Roujiamo sanoatini qo'llab-quvvatlash siyosatini ishlab chiqdi, Tongguan Roujiamo uyushmasini tuzdi va ishtirok etish uchun Roujiamo ishlab chiqarish korxonalarini faol tashkil etdi. keng ko'lamli mahalliy tadbirkorlik faoliyatida, texnik tayyorgarlikdan boshlab, innovatsiyalar va tadbirkorlik va boshqa jihatlarda qo'llab-quvvatlashni ta'minlash, Tongguan Roujiamo sanoatini yanada yirikroq va kuchliroq bo'lishga yordam berishga intiling va qishloqni jonlantirish va tuman iqtisodiyotining yuqori sifatli rivojlanishiga yordam bering.

2023 yil 13 sentyabrda Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd kompaniyasining ishlab chiqarish ustaxonasida muxbir ulkan ishlab chiqarish ustaxonasida bir nechta ishchi borligini va mashinalar asosan to'liq avtomatlashtirilgan operatsiyalarni amalga oshirganini ko'rdi. Un qoplari axlat qutisiga kirgandan so'ng, ular mashinada yoğurma, o'rash, kesish va o'rash kabi bir qator jarayonlardan o'tadi. Diametri 12 sm va og'irligi 110 gramm bo'lgan har bir tort embrioni asta-sekin ishlab chiqarish liniyasidan oqib chiqadi. U tortiladi, qoplanadi va muhrlangan, qadoqlangan va qutilangandan so'ng, mahsulotlar butun sovuq zanjir jarayoni orqali Tongguan Roujiamo do'konlariga va butun mamlakat bo'ylab iste'molchilarga yuboriladi.

– Avval bu haqda o‘ylashga jur’at etmagan bo‘lardim, ishlab chiqarish liniyasi ishga tushirilgach, ishlab chiqarish quvvati avvalgidan kamida 10 barobar ko‘payadi. Shengtong Catering Management Co., Ltd bosh menejeri Dong Kaifeng, o'tmishda an'anaviy qo'lda modelga ko'ra, usta kuniga 300 ta buyurtma berishi mumkinligini aytdi. Yarim mexanizatsiyalashgandan so'ng, bir kishi kuniga 1500 ta tort tayyorlay oladi. Hozirda har kuni 300 000 dan ortiq tez muzlatilgan kek ishlab chiqarishga qodir 6 ta ishlab chiqarish liniyasi mavjud.

"Aslida, Tongguan Roujiamoning haqiqiyligini o'lchashning kaliti bulochkalarda yotadi. Boshida biz bulochkalarni faqat qo'lda tayyorlardik. Talab ortib borayotganligi sababli biz malakali ishchilarni yig'ib, tayyor bulochkalarni sotuvga qo'ydik. " Yang Peigen, Shengtong Catering Management Co., Ltd bosh direktori o'rinbosarining aytishicha, ishlab chiqarish quvvati oshgan bo'lsa-da, miqyosda sotish hali ham cheklangan. Ba'zan onlayn platformalarda buyurtmalar juda ko'p va ishlab chiqarish davom eta olmaydi, shuning uchun onlayn savdo kanallari faqat yopiq bo'lishi mumkin. Tasodifan, o‘quv safari chog‘ida men tez muzlatilgan qo‘l keklarini ishlab chiqarish jarayonini ko‘rdim va ular bir-biriga o‘xshashligini his qildim, shuning uchun men qulay va mazali bo‘lgan tez muzlatilgan qatlamli tortlar tayyorlash g‘oyasiga keldim.

Uni qanday rivojlantirish ular oldida qiyin muammoga aylandi. Korporativ hamkorlikni izlash va ishlab chiqarish uskunalarini tadqiq qilish va rivojlantirish uchun Dong Kaifeng va Yang Peigen Xefey shahridagi kompaniyada unni orqalarida ko'tarib, bug'langan bulka yasashdi. Ular o'zlarining ehtiyojlarini va istalgan effektlarini aniqlashtirish uchun bosqichma-bosqich namoyish qildilar va ishlab chiqarishni qayta-qayta sinovdan o'tkazdilar. 2019 yilda Double Helix tunnel tez muzlatgichi muvaffaqiyatli ishlab chiqildi va ishlab chiqarildi. "Ushbu tunnelning uzunligi 400 metrdan oshadi. Tayyorlangan ming qatlamli tort bu yerda 25 daqiqa davomida tez muzlatiladi. U chiqqandan keyin u kek embrioni hosil bo'ladi. Iste'molchilar keyin uni maishiy pech, havo fritözü, va hokazo, keyin uni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qiling, bu qulay va tezdir." - dedi Dong Kayfeng.

"Ishlab chiqarish muammosi hal qilindi, ammo logistika va yangilik kompaniyaning rivojlanishini cheklaydigan yana bir muammoga aylandi. Avvaliga sovuq zanjirli transport vositalari kam edi va tez muzlatilgan tortlar eritilgan ekan, yeb bo'lmas edi. Shuning uchun. , har yozda bizda juda ko'p yomon buyurtmalar bor edi va kompensatsiya darajasi "Bu ham yuqori" Dong Kaifeng ushbu muammoni hal qilish uchun joriy yilning iyun oyida 14 SF Expressda mahsulotlarni saqlash uchun SF Express bilan hamkorlik qilish bo'yicha muzokaralar olib borishdi. butun mamlakat bo'ylab sovuq zanjirli omborlar mijozlar buyurtma bergan ekan, ular mintaqaga ko'ra bo'linadi SF Express qadoqlash va yetkazib berish mijozlarning 95% mahsulot sifatini samarali ta'minlashni ta'minlaydi.

Shengtong Catering Management Co., Ltd kompaniyasining mahsulotlari asosan Tongguan ming qatlamli kek va Tongguan sousida pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lib, 100 dan ortiq boshqa tez muzlatilgan guruch va un mahsulotlari, soslar, ziravorlar, va tezkor mahsulotlar. Kundalik mahsulot 300 000 dan ortiq tez muzlatilgan kek, 3 tonna sousli cho'chqa go'shti va 1 tonna boshqa toifalar bo'lib, yillik ishlab chiqarish qiymati 100 million yuanga teng. Bundan tashqari, un tegirmonlari va so'yish sexlari bilan oldindan moslashtirilgan hamkorlikdan tortib, xodimlarni o'qitish, brend yaratish, standartlashtirilgan va sanoatlashtirilgan ishlab chiqarish jarayonlari, orqa tomondan sotish va logistika uchun yopiq tsiklli to'liq sanoat zanjiri yaratildi.

Korxonaning ko'lami o'sishda davom etar ekan, Shengtong Catering Management Co., Ltd. ham yangi ishlab chiqarish va ekspluatatsiya modellarini faol ravishda o'rganmoqda va tegishli ishlab chiqarish va qayta ishlash sifatini boshqarish tizimlarini yaratmoqda va takomil qilmoqda. Mamlakat bo'ylab jismoniy do'konlar ochishdan tashqari, u tashqi bozorlarni ham jadal kengaytirmoqda. "Oxirgi olti oyda eksport hajmi 10 ming tort edi. Hozir bozor ochildi. O‘tgan oyda eksport hajmi 800 ming tort edi. AQShning Los-Anjeles shahrida 100 ming dona tez muzlatilgan tortlar faqat bittasida sotilgan. Ayni paytda biz mahsulotlarning ikkinchi partiyasiga tayyorgarlikni kuchaytirmoqdamiz. Bundan tashqari, biz o'tgan oydan boshlab valyuta hisob-kitoblarini amalga oshirdik va 12 000 AQSh dollari daromad oldik.

"Xitoy gamburgerlarini tayyorlash o'rniga, biz dunyodagi Roujiamo'ni yaratmoqchimiz. Kelgusi besh yil ichida biz yalpi ichki mahsulotdan 400 million yuandan oshib ketishni rejalashtirmoqdamiz. Biz butun mamlakat bo'ylab 3000 ta jismoniy do'kon ochamiz va kompaniyaning chet elga kengaytirish rejasini amalga oshirishda davom etamiz. “Tongguan Roujiamo” Vengriyadan boshlab, 3 yil ichida Yevropaning 5 ta davlatida 300 ta doʻkon ochamiz va Yevropada ishlab chiqarish bazasini quramiz”. Kompaniyaning kelajakdagi rivojlanishi haqida gapirganda, Dong Kaifeng ishonchga to'la.