تاڭ تەيزوڭ لى شىمىن ۋە لاۋتوڭگۇەن روجيامو

روجيامو شەنشىدىكى داڭلىق ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ، ئەمما لاۋتوڭگۇەننىڭ روجيامو ئۆزگىچە بولۇپ ، باشقا جايلاردىكىگە قارىغاندا ياخشىدەك قىلىدۇ. ئەڭ چوڭ پەرقى شۇكى ، سىز چوقۇم يېڭى پىشۇرۇلغان پېچىنە-پىرەنىكلەرنى پىشۇرغان سوغۇق گۆش بىلەن ئىشلىتىشىڭىز كېرەك ، ئادەتتە «.Hot Steamed Bunsسوغۇق گۆش بىلەن ».

چۈرۈك ھەم خۇشپۇراقتوڭگۇەن روجيامو

لاۋتوڭگۇەن روجيامو ئىلگىرى شاۋبىڭ مومو دەپ ئاتالغان ، دەسلەپكى تاڭ سۇلالىسى دەۋرىدە بارلىققا كەلگەن. رىۋايەت قىلىنىشىچە ، تاڭ سۇلالىسى دەۋرىدىكى ئىمپېراتور تەيزوڭ لى شىمىن ئات مىنىپ دۇنيانى بويسۇندۇرغان. تۇڭگۇەندىن ئۆتكەندە ، ئۇ توڭگۇەن روجيامونىڭ تەمىنى تېتىپ ، ئۇنى ماختىدى: «قالتىس ، قالتىس ، مەن دۇنيادا بۇنداق مەززىلىك يېمەكلىكنىڭ بارلىقىنى بىلمەيتتىم». نەچچە مىڭ يىل مابەينىدە ، كونا توڭگۇەن روجيامو كىشىلەرنى يېيىشتىن زېرىكمەيسىز ، ئۇ «جۇڭگو ئۇسلۇبىدىكى ھامبۇرگ بولكىسى» ۋە «شەرق ساندىۋىچ» دەپ ئاتالغان.

توڭگۇەن روجيامونىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلىمۇ ئىنتايىن ئۆزگىچە: چوشقا گۆشىنىڭ قورسىقىنى چىلاپ پىشۇرۇپ ، ئالاھىدە فورمۇلا ۋە تېتىتقۇ بىلەن قورۇما قورۇلىدۇ. گۆش نازۇك ۋە خۇشپۇراق. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ئۇنغا ئىلمان سۇ ، ئىشقارلىق ئۈگرە ۋە كەرەپشە ئارىلاشتۇرۇلغان. خېمىرنى تىزلاپ ، بەلۋاغقا توغرىلاپ ، تورتقا دومىلاپ ، ئالاھىدە تونۇردا پىشۇرۇڭ. رەڭ بىردەك بولۇپ ، تورت سېرىق رەڭگە كىرگەندە چىقىرىڭ. يېڭىدىن پىشۇرۇلغان مىڭ قەۋەتلىك شاۋبىڭ ئىچىگە قاتلاممۇ-قاتلام قويۇلغان بولۇپ ، تېرىسى نېپىز ھەم چۈرۈك.Puff Pastry. چىشلەڭ ، قالدۇق ئېغىزنى كۆيدۈرۈۋېتىدۇ. ئۇنىڭ تەمى ناھايىتى ياخشى. ئاندىن ئۇنى پىچاق بىلەن ئىككى شامالدۇرغۇچقا بۆلۈپ ، مارجانلانغان قىيمىلىق سوغۇق گۆشنى سېلىڭ ، ئىش تامام. ئۇنىڭ تەمى مول بولۇپ ، ئۆزگىچە تەمى بار.