Leave Your Message

مەھسۇلاتلار

01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - چوڭقۇر پىشۇرۇلغان خېمىر تاياقلىرى

2024-05-22

جۇڭگو تائاملىرىنىڭ كۆزنى قاماشتۇرىدىغان سامانيولىدا ، يوتىياۋ ئۆزگىچە جەلپكارلىقى بىلەن پارقىرايدۇ. نەچچە مىڭ يىللىق تارىخ ۋە مەدەنىيەتنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بۇ نازۇك مەززىلىك يېمەكلىك بولۇپلا قالماي ، يەنە چوڭقۇر ھېسسىيات ۋە ئەسلىمە.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى ئالاھىدە يېمەكلىكلىرى - قوي گۆشى شورپىسىدىكى ئۇششاق قورۇما

2024-05-22

قوي گۆشى شورپىسىدىكى شيەن يېتىلگەن قورۇما شىئەننىڭ يەرلىك يېمەكلىكى. قوي گۆشىنىڭ مەززىلىك تائاملىرى چىندىن ئىلگىرىكى دەۋرلەردە تىلغا ئېلىنغان. قورسىقىڭىز ئاچقاندا ، بىر قاچا يېگەندە خۇش پۇراق ساقلىنىپ ، قورسىقىڭىزنى قىزىتىدۇ. بۇ نازۇ-نېمەتلەرنى قەدىمكى پايتەخت شىئەننىڭ كوچىلىرى ۋە كوچىلىرىدا كۆرگىلى بولىدۇ ، مەيلى ئالىي دەرىجىلىك ئاشخانىلاردا ياكى كوچا يېمەك-ئىچمەك دۇكانلىرىدا بولسۇن. كىشىلەر بىللە ئولتۇرۇپ ، قوي گۆشى شورپىسىدا پىشۇرۇلغان قورۇما تېتىپ ، تۇرمۇشنىڭ ھەر قايسى تەرەپلىرى ھەققىدە پاراڭلاشتى ، شەھەرنىڭ قىزغىنلىقى ۋە قىزغىنلىقىنى ھېس قىلدى.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - قولدا ياسالغان چۆپ

2024-05-22

قولدا ئورالغان چۆپ جۇڭگونىڭ چوڭقۇر يېمەكلىك مەدەنىيىتىنىڭ جەۋھىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر خىل كاۋاپدان. ھەر بىر چۆپ ھۈنەرۋەنلەرنىڭ قولى بىلەن ئەستايىدىللىق بىلەن يۇغۇرۇلۇپ سوزۇلدى ۋە سەنئەت ئەسىرىگە ئوخشاش سۇنۇلدى.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - شەنشى قول تارتىلغان چۆپ

2024-05-22

شەنشى قولى تارتىلغان چۆپ ، ئەنئەنىۋى تەم بىلەن تولغان چۆپ ، شەنشى خەلقىنىڭ چوڭقۇر يېمەكلىك مەدەنىيىتىنى ئېلىپ كېلىدۇ. سۇ تېيىلىش ئۈگرىسى ياكى تاياق ئۈگرىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ تارتىلغان چۆپ ۋە بىياڭ بىياڭ ئۈگرىسى بىلەن بىللە شەنشىدىكى ئەڭ ياخشى چۆپ قاتارىغا تىزىلغان. ئۇ قول ياساش ماھارىتى ۋە ئۆزگىچە چۆپ شەكلى بىلەن داڭلىق.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - پىچاق كېسىلگەن چۆپ

2024-05-22

پىچاق نەچچە مىڭ يىللىق تارىخ ۋە مەدەنىيەتنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئەنئەنىۋى نازۇ-نېمەتلەرنى ئۈزدى. ئۇنىڭ كېلىپ چىقىشىنى قەدىمكى دەۋرلەردىن سۈرۈشتۈرۈشكە بولىدۇ. ئۇ ۋاقىتتا كىشىلەر پىچاق ئىشلىتىپ نېپىز ئۇششاق ئۇششاق توغرالغان. تاماق ئېتىپ بولغاندىن كېيىن ، ئۇلار مەززىلىك چۆپكە ئايلاندى. ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ ئۆزگىچىلىكى سەۋەبىدىن ، ئۇلار ئاممىنىڭ چوڭقۇر ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. دەۋرنىڭ تەرەققىي قىلىشى ئارقىلىق ، پىچاق كېسىلگەن چۆپلەر داۋاملىق ئالقىشقا ئېرىشتى. ۋارىسلىق قىلىش جەريانىدا يېڭىلىق يارىتىش ، ئاخىرىدا بۈگۈنكى تاماق ئۈستىلىدىكى نازۇ-نېمەتلەرگە تەرەققىي قىلدى ، بۇ تاماقلار جۇڭگونىڭ يېمەكلىك مەدەنىيىتىنىڭ جەۋھىرىنى بىرلەشتۈرۈپلا قالماي ، يەنە ئۆزگىچە رايون ئالاھىدىلىكى ۋە مىللىي ئۆرپ-ئادەتلىرىنى نامايان قىلدى.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - تارتىلغان چۆپ (چۆپ خېمىرى)

2024-05-22

توڭلىتىلغان چۆپ قەدىمكى چۆپ تارتىش جەريانىنىڭ جەۋھىرىگە ۋارىسلىق قىلىپلا قالماي ، زامانىۋى ئىلىم-پەن ۋە تېخنىكىنىڭ ياردىمىدە بۇ ئەنئەنىۋى ئالاھىدىلىككە ئىگە يېمەكلىكنىڭ جەلپكارلىقىنى تولۇق نامايان قىلدى. ئەلا سۈپەتلىك ئۇننى خام ئەشيا قىلىپ تاللاڭ ، خېمىر قىلغاندىن كېيىن ، ئويغانغاندىن كېيىن ، دومىلاپ ۋە باشقا ئىشلەپچىقىرىش باسقۇچلىرىدىن كېيىن ، چۆپنى كۈچلۈك ۋە ئېلاستىك قىلىڭ.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - تارتىلغان چۆپ (تەييار مەھسۇلات)

2024-05-22

تارتىلغان چۆپ جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى ئالاھىدىلىكى بولغان كاۋاپدان بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۆزگىچە ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ۋە جەلپكار تەمى بىلەن سانسىزلىغان تاماقخانىلارنىڭ ياخشى كۆرۈشىگە ئېرىشتى. جۇڭگونىڭ شىمالىدىن كەلگەن بۇ چۆپنىڭ تارىخى ئۇزۇن. بۇغداي تەمى مول ، سىلىق ھەم مەززىلىك بولۇپلا قالماي ، تەمىمۇ كۈچلۈك ، ئۇزۇن پىشۇرۇش چىرىمەيدۇ ، ھەر بىر چىش ئەنئەنىۋى ھۈنەر-سەنئەت سېھرىي كۈچى ۋە يېمەكلىك جەلپكارلىقى بىلەن تولغان.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ جۇغراپىيىلىك كۆرسەتكۈچ يېمەكلىكى - توڭگۇەن روگامو قورۇما قورۇمىسى

2024-05-22

توڭگۇەن روجيامو جۇڭگونىڭ شەنشى تۇڭگۇەندىن كەلگەن. ئۇ ئۆزگىچە تەمى ۋە ئۇزۇن تارىخى مىراسلىرى بىلەن جۇڭگونىڭ جۇغراپىيىلىك كۆرسەتكۈچ مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىرى ۋە جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى چۆپىنىڭ كلاسسىك ۋەكىللىرىنىڭ بىرىگە ئايلاندى.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلىرى - قولدا تۇتۇلغان تورت

2024-05-22

قولدا تۇتۇلغان تورت جۇڭگونىڭ داڭلىق ئەنئەنىۋى يېمەكلىكى ، ئۇنىڭ ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكلىرى ئاساسلىقى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ۋە تەمىدە ئىپادىلىنىدۇ. ئارىلاشتۇرۇش ، ئويغىنىش ، خېمىر قىلىش ۋە دومىلاش قاتارلىق كۆپ خىل ئىشلەپچىقىرىش باسقۇچلىرىدىن كېيىن ، قولدا تۇتۇلغان تورت ئۆزگىچە قاتتىقلىقنى نامايەن قىلىدۇ ، ئۇ ھەم شەكلىنى مۇكەممەل ساقلايدۇ ، ھەم پىشۇرۇش جەريانىدا ئېغىزغا چۈرۈك توقۇلما ھاسىل قىلىدۇ.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگونىڭ ئالاھىدە يېمەكلىكلىرى ---- Umeboshi كۆكتات تورتى

2024-05-22

Umeboshi كۆكتات تورتى گۈزەل سەنئەتنىڭ نادىر ئەسىرى. ئۇنىڭ تاشقى قىياپىتىگە قارايدىغان بولساق ، ئالتۇن رەڭدە بولۇپ ، كۈزنىڭ ئىللىق قۇياش نۇرى ئاستىدىكى گۈرۈچ ئېتىزىغا ئوخشاش ، جەلپكار نۇر بىلەن پارقىرايدۇ. تورتنىڭ ئۈستىدە نەچچە مىڭ دولقۇنغا ئوخشاش قاتلاملاردا قەۋەتلەر بار بولۇپ ، بۇ ھۈنەرۋەنلەرنىڭ ئېسىل ماھارەتلىرىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. ھەر بىر قەۋەت ئەستايىدىل ئويۇلغاندەك بولۇپ ، تەڭداشسىز ئەقىل-پاراسەتنى ئاشكارىلىدى. بىر قېتىم چىشلىۋالغاندىن كېيىن ، تورت پوستىنىڭ يۇمشاقلىقى ۋە چۈرۈكلىكى ئېغىزىڭىزنى باھار شامىلى چىققاندەك ئاستا تولدۇرىدۇ ، سىزنى مەست قىلىدۇ. توقۇلمىلارنىڭ قەۋىتى دولقۇنغا ئوخشايدۇ ، ھەر بىر قەۋەت ئوخشىمىغان تەم غولى تەجرىبىسىنى ئېلىپ كېلىدۇ ، كىشىلەرنى تۈگىمەس تەمگە ئىگە قىلىدۇ.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

جۇڭگو ئالاھىدە قورۇما تۇخۇم قاچىلانغان قورۇما

2024-05-22

تۇخۇم بىلەن تولغان قورۇما ، بۇ كلاسسىك نازۇك ، ئەقىللىق ۋە مەززىلىك. ھەر بىر تۇخۇم قاچىلانغان قورۇما قاتتىق تاللانغان ئۇن ۋە ئۆزگىچە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىمىزنى باشتىن كەچۈرۈپ ، قورۇمانىڭ ھەم ئېلاستىكىلىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلدى. قورۇما قورۇش ۋە پىشۇرۇش جەريانىدا ، ئۇنىڭ كۈچلۈك سۇلياۋلىقى تولدۇرۇشنى يەر پوستىغا تولۇق بىرىكتۈرۈپ ، مول توقۇلما ۋە تۈگىمەس تەم ھاسىل قىلىدۇ.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

توڭگۇەن روگامو مېۋىسى ۋە كۆكتات تەم تورت تۆرەلمىسى

2024-05-22

بۇ خىل يېڭىچە پېچىنە-پىرەنىك مېۋىسى ۋە كۆكتات تەملىك تۈگمەن مېغىزى تورت ، ئەنئەنىۋى ساغلام تۈگمەن تۈرىدىكى كلاسسىك ھۈنەر-سەنئەت بىلەن زامانىۋى ساغلام يېيىش ئۇقۇمىنى ئەپچىللىك بىلەن بىرلەشتۈردى. ئۇ مىڭ مېۋە قورۇمىنىڭ ئەسلى چۈرۈك تۈزۈلۈشى ۋە قاتلاملىق ئالاھىدىلىكىنى ساقلاپلا قالماي ، يەنە تەبىئىي مېۋە ۋە كۆكتات پاراشوكى قوشۇش ئارقىلىق ھەر بىر قەۋەتكە مول رەڭ ۋە مېۋە ۋە كۆكتاتلارنىڭ يېڭى پۇرىقىنى ئوكۇل قىلىدۇ.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

يېڭى تاللانغان كالپۇك بىلەن ياسالغان قورۇما قورۇمىسى

2024-05-22

جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى نازۇ-نېمەتلىرى بولغان قورۇما قورۇمىسى چۈرۈك پوستى ۋە تەمى مول. ئۇ ئۇن ، يېشىل پىياز ۋە مايدىن ياسالغان قورۇما بولۇپ ، ئادەتتە ناشتىلىق ياكى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك سۈپىتىدە يېيىلىدۇ. قورۇما قورۇمىسى ياساش جەريانى خېمىر ياساش ، دومىلاش ، مايلاش ، يېشىل پىياز چېچىش ، دومىلاش ، تەكشى قىلىش ، قورۇش ۋە باشقا باسقۇچلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان نۇرغۇن باسقۇچلارنى تەلەپ قىلىدۇ ، شۇڭا ئۇ بىر قەدەر مۇرەككەپ. كەركىدان قورۇمىسى چۈرۈك ، مەززىلىك ھەم يېشىل پىياز پۇرىقى بىلەن تولغان. ئۇلار جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى پېچىنە-پىرەنىكلىرى ئىچىدىكى كلاسسىك نازۇ-نېمەت.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ
01

شىئەن ساقايغان گۆش كاۋىپى - بەيجى تورت

2024-05-22

شيەن بەيجى تورت يەنە بەيجى نېنى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، شەنشىدىكى ئەنئەنىۋى ئالاھىدە كاۋاپدان بولۇپ ، ئۇ ئەنئەنىۋى ئەنئەنىۋى تورت ياساش ماھارەتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇ قەدىمكى كېلىپ چىقىشىدىن تاكى بۈگۈنگە قەدەر ئۆزىگە خاس سېھرىي كۈچىنى ساقلاپ كەلگەن.

بەيجى تورت ياساشتىكى خام ئەشيا ئەلا سۈپەتلىك يۇقىرى يېلىمىلىك ئۇن بولۇپ ، ھۈنەرۋەنلەر ئەستايىدىللىق بىلەن خېمىر قىلىپ تورت شەكلىنى ھاسىل قىلىدۇ. ئاندىن ، تورت كۆمۈرنىڭ ئۈستىگە قويۇپ پىشۇرۇلىدۇ. كۆمۈر ئوتنىڭ تېمپېراتۇرىسى پەقەتلا توغرا ، شۇڭا تورت پىشۇرۇش جەريانىدا ئاستا-ئاستا جەلپكار پۇراق تارقىتىدۇ. پىشۇرغاندىن كېيىن ، بەيجى تورتنىڭ تۆمۈر ئۈزۈككە ئوخشاش ئۆزگىچە شەكلى بار. ئارقا تەرىپى يولۋاسنىڭ دۈمبىسىگە ئوخشاش تولۇپ-تاشقانلىق ۋە كۈچ-قۇۋۋەت تۇيغۇسىنى كۆرسىتىدۇ ، مەركىزى بولسا خرەنتسىمان شەكىلنى كۆرسىتىدۇ. بۇ ئەندىزىلەر قارىماققا خەن سۇلالىسىنىڭ كاھىشلىرىغا بولغان ھۆرمىتىدەك قىلىدۇ. ھەم ئاددىي ھەم نەپىس.

تەپسىلاتنى كۆرۈڭ