Кытай гамбургеры ясау урынына, без дөньяның Roujiamo ясарга телибез - Тонггуан Ружиамодагы мәдәни геннар турында кыскача сөйләшү.

Тонггуан - тарихи сөйкемлелек белән тулы борынгы шәһәр. Уникаль географик мохит һәм бай тарихи культура традицион нечкәлекне тудырдыТонггуан Ружиамо, "Кытай гамбургеры" дип атала. Ул Тонггуан кешеләренең хисләрен һәм хатирәләрен генә түгел, Кытай азык культурасының мөһим өлеше дә булып тора. Озын тарих, аерым география, уникаль осталык, бай мәгънә кебек мәдәни үзенчәлекләргә ия. Бу Шаньси өлкәсенең матди булмаган мәдәни мирасы. Тонггуан Ружиамоның мәдәни геннарын тикшерү һәм казу кешеләрнең үзенчәлекләрен һәм Кытай культурасы белән горурлану хисләрен көчәйтүдә һәм Кытай культурасының бөтен дөньяга таралуында зур әһәмияткә ия.

1. Тонггуан Ружиамо озын тарихи чыгышы

Кытайның озын азык культурасы бар, һәм һәр деликатесның диярлек үзенчәлекле чыгышы һәм хикәясе бар, һәм Тонггуан Ружиамо өчен дә шулай.

Иң киң таралган теория - Лаотонггуан Ружиамо беренче тапкыр Тан династиясендә барлыкка килгән. Ли Шимин дөньяны яулап алу өчен атка утырган диләр. Тонггуан аша үткәндә, ул Тонггуан Ружиамоны татып карады һәм аны бик мактады: "Искиткеч, искиткеч, искиткеч, II дөньяда мондый нечкәлекнең барлыгын белми иде." Ул шунда ук аны атады: "Тонггуан Ружиамо." Тагын бер теория ышанырлык, Тонггуан Ружиамо Тан династиясендә почта станциясеннән барлыкка килгән. һәм төрле мәдәни алмашулар җирле азык культурасын тагын да баетты, пассажирларны йөртү һәм ашау җиңел булган ризык белән тәэмин итү өчен, почта станциясе шашлыкны кечкенә кисәкләргә кисеп, парлы банкага салды Вакыт узу белән, "пешкән дуңгыз ите" һәм "ху торт" кертү белән, парлы пешерүчеләр Тонггуан Ружиамо җитештерү ысулларын камилләштерүне дәвам иттеләр, һәм ит белән сыер ите, сыер ите тортлары һәм түгәрәк мең катлы банка ит тортлары эволюциясе белән җитештерү ысуллары һәм процесслары гадирәк һәм тизрәк булды, һәм тәме баеп китте, ingинь династиясенең ianианлонг чорында популярлашты. Китай. Кытай Халык Республикасы оешканнан соң, җитештерү техникасы әкренләп камилләштерелде, һәм ахыр чиктә бүгенге уникаль деликатеска әверелде.

Бу легендар тарихи хикәяләрне раслаучы төгәл тарихи дәлилләр юк, ләкин алар иске Шаньси кешеләренең берләшү, гармония, бәхет кебек яхшы тормыш теләкләрен ышанып тапшыралар. Алар шулай ук ​​Ружиамога бай мәдәни төс бирәләр, киләчәк буыннарга бу турыда кызыклы хикәяләр аша белергә мөмкинлек бирәләр. Ружиамо буыннан-буынга күчеп, Тонггуан кешеләренең гомуми азык культурасы хәтерен формалаштырды. Тонггуан Ружиамо үсеше һәм эволюциясе Тонггуан кешеләренең эш сөючәнлеген, ачыклыгын һәм толерантлыгын һәм башкаларның көчләреннән өйрәнүнең мәдәни акылын чагылдыра. Ул шулай ук ​​Тонггуан традицион ризыкларын азык культурасында уникаль итә һәм Сары Елга культурасының якты кристаллашуына әйләнде.

2. Тонггуан Ружиамо үзенчәлекле региональ төскә ия

Кытайның зур территориясе бар, һәм төрле төбәкләрнең азык культуралары төрле. Бу азык культуралары җирле гореф-гадәтләрне күрсәтеп кенә калмый, төрле төбәкләрнең тарихи һәм мәдәни чыгышларын да күрсәтә. Тонггуан Ружиамо төньякта Сары Елга бассейнының үзенчәлекле мәдәни үзенчәлекләренә ия.

Туфрак һәм су кешеләргә ярдәм итә, һәм җирле тәмнең формалашуы турыдан-туры географик мохит һәм климат продуктлары белән бәйле. Tongguan Roujiamo булдыру Гуанчжонг өлкәсендәге бай продуктлардан аерылгысыз. Зур Гуанчжонг тигезлегендә аерым сезоннар, уңайлы климат, Вей елгасы белән тукланган уңдырышлы су һәм туфрак бар. Бу культуралар үсеше өчен идеаль мохит. Борынгы заманнардан бирле ул Кытай тарихында танылган авыл хуҗалыгы өлкәләренең берсе булып тора. Уңайлы транспорт аркасында ул куркыныч таулар һәм елгалар белән әйләндереп алынган. Көнбатыш Чжоу династиясеннән, шул вакыттан алып, 10 династия, шул исәптән inинь, Көнбатыш Хан, Су һәм Тан, мең елдан артык дәвам иткән Гуанчжонг тигезлеге үзәгендә үз башкалаларын булдырдылар. Шаньси - борыңгы Кытай культурасының туган ягы. Неолит чорында ук, биш-алты мең ел элек, Сиандагы "Банпо авылдашлары" дуңгызлар үстергәннәр. Меңләгән еллар дәвамында кешеләрдә гадәттә терлек һәм кош асрау традициясе бар. Гуанчжонда мул булган югары сыйфатлы бодай һәм дуңгызларның зур үрчетүе Ружиамо җитештерү өчен җитәрлек сыйфатлы ингредиентлар белән тәэмин итә.

Тонггуанда бик күп борыңгы Roujiamo маркалары бар, алар йөзләрчә ел дәвамында бирелгән. Тонггуан Ружиамо Мәдәният музее тәҗрибә залына кереп, антик бизәк кунакларны борыңгы кунакханәгә кире кайткандай хис итә, көчле тарихи атмосфера һәм халык гореф-гадәтләрен тоя. Парлы банка ясаучылар һаман да үзләренең осталыкларын күрсәтү һәм клиентларны җәлеп итү өчен әйләндергеч кадакларын ярырга күнеккәннәр. Бу характеристикалар көчле җирле үзенчәлекләр һәм гуманистик хисләр белән тулы Тонггуан азык культурасына уникаль сөйкемлелек һәм мәдәни кыйммәт өсти. Мөһим фестивальләр һәм кабул итүләр вакытында, Тонггуан Ружиамо кунакларны күңел ачу өчен нечкәлек булырга тиеш. Бу шулай ук ​​Тонггуан кешеләре чыкканда туганнарына һәм дусларына китерә торган бүләккә әйләнде. Бу Тонггуан кешеләренең гаилә очрашуларын, дуслыкны һәм традицион фестивальләрне кадерләвен күрсәтә. һәм игътибар. 2023-нче елда, Кытай ашлары ассоциациясе Тонггуанга "Рожиамо махсус ризык белән истәлекле шәһәр" исемен бирде.

3. Тонггуан Ружиамо бик матур җитештерү осталыгына ия

Табаклар - Шаньси өлкәсенең Гуанчжонг өлкәсендә төп тема, һәм Тонггуан Ружиамо - кесәләр лидеры. Тонггуан Ружиамо җитештерү процессы дүрт этаптан тора: пешкән дуңгыз ите, кашыкны камырлау, торт ясау һәм ит тутыру. Eachәр процессның үз яшерен рецепты бар. Дуңгыз итенең яшерен рецептлары, кашыкны камыр өчен дүрт сезон, торт ясау өчен уникаль осталык, ит тутыру өчен махсус осталык бар.

Тонггуан Ружиамо югары сыйфатлы бодай оныннан, җылы су белән кушылган,Кычыткан кесәләреһәм камыр белән камырланган, полосаларга төрелгән, тортларга төрелгән һәм төсе тигез булганчы һәм торт сары төскә кадәр махсус мичтә пешерелгән. чыгару. Мең катлы кунжут орлыгы тортлары яңа гына пешкәннәр, тире нечкә һәм черек, пешкән камыр ризыклары кебек. Тешләгәч, калдык төшеп авызыңны яндырыр. Бу бик тәмле. Тонггуан Ружиамо ите дуңгыз итенең корсагын махсус формула һәм тәмләткечләр белән пешкән чүлмәккә сөртеп һәм пешереп ясала. Ит яңа һәм назлы, шорпа бай, майлы, ләкин майлы түгел, арык, ләкин агач түгел, тозлы һәм тәмле. , тирән ахирәт. Тонггуан Ружиамо ашау ысулы да бик үзенчәлекле. Ул "салкын ит белән кайнар банка" га игътибар итә, димәк, пешкән салкын итне сандвич итәр өчен яңа пешкән кайнар коймак кулланырга кирәк, шулай итеп итнең майлары банкага үтеп керә ала, һәм ит белән банка бергә кушылырга мөмкин. , йомшак һәм черек, ит һәм бодай хуш исе бик яхшы кушылган, ашаганнарның ис, тәм һәм кагылу хисен стимуллаштыра, аларны ләззәтләндерә һәм шатландыра.

Тонггуан Ружиамо, ингредиентлар сайлаудан, катламлы торт һәм пешкән дуңгыз итенең уникаль ысулы, яки "салкын ит белән кайнар банка" ашау ысулы, барысы да Тонггуан кешеләренең акылын, толерантлыгын һәм ачык карашын чагылдыра. Тонггуан кешеләренең яшәү рәвешен һәм эстетик төшенчәләрен аңлау.

4. Тонггуан Ружиамо яхшы мирас нигезенә ия

"Тарихның иң яхшы мирасы - яңа тарих булдыру; кеше цивилизациясенә иң зур бүләк - кеше цивилизациясенең яңа формасын булдыру." Тонггуан Ружиамо - кыйммәтле мәдәни мирас, һәм Тонггуан округы Тонггуан Ружиамоның тарихи һәм мәдәни элементларын тирәнтен өйрәнә. , аңа яңа мәдәни бәйләнеш чоры бирү.

Күпчелек кеше Тонггуан деликатесын татып карарга һәм Тонггуан Ружиамога Тонггуаннан чыгарга рөхсәт итәр өчен, парлы кәсеп осталары кыю инновацияләр ясадылар һәм Тонггуан Ружиамо сәнәгать җитештерү технологиясен, тиз туңдыру технологиясен һәм салкын чылбыр логистикасын тикшерделәр һәм үстерделәр. Tongguan Roujiamo Roujiamo-ның оригиналь тәме җитештерү эффективлыгын шактый яхшыртты, Тонггуан Ружиамога Тонггуан, Шаньси, чит илләргә һәм меңләгән хуҗалыкларга чыгарга мөмкинлек бирде. Бүгенге көнгә кадәр, Тонггуан Ружиамо әле дә инновацион һәм үсештә, һәм төрле кешеләрнең тәмен канәгатьләндерү һәм Шаньси булдыру өчен уңышлы үрнәк итеп тәмле Ружиамо, ашатылган кәбестә Ружиамо һ.б. кебек яңа тәмләр кертте. индустриализациягә, масштабка һәм стандартлаштыруга җирле ашамлыклар. Roujiamo индустриясенең тиз үсеше бодай утырту, дуңгыз үрчетү, җитештерү һәм эшкәртү, салкын чылбыр ташу, онлайн һәм оффлайн сату, төрү материаллары, шул исәптән авыл хуҗалыгы үсешенә ярдәм итү һәм кешеләрнең керемнәрен арттыру кебек бөтен сәнәгать чылбыры системасының үсешенә китерде.

5. Тонггуан Ружиамо көчле таралу сәләтенә ия

Мәдәни үз-үзеңә ышаныч - төп, тирән һәм дәвамлы көч. Шаньси кешеләре өчен кулларында Ружиамо - ностальгия символы, туган шәһәренең деликатесларына хәтер һәм сагыну. "Ружиамо" өч сүз аларның сөякләренә һәм каннарына интеграцияләнде, аларның җаннарында тамыр җәйде. Ружиамо ашау Бу ашказаны тутыру гына түгел, ә данның бер төре, йөрәктә фатиха яки рухи канәгатьлек һәм горурлык. Икътисади үз-үзеңә ышану культуралы үз-үзеңә ышаныч тудыра. Тон бөтен дөнья кешеләре турында кайгырта һәм бизнесын дөньяга киңәйтте. Хәзерге вакытта ил буенча 10,000 артык Тонггуан Ружиамо кибете бар, физик кибетләр Көнчыгыш Европада урнашкан һәм Австралия, АКШ, Бөекбритания, Канада, Көньяк Корея һәм башка илләр һәм төбәкләргә экспортланган. Tongguan Roujiamo Shaanxi ашларының уникаль тәмен җиткереп кенә калмый, ә Шаньси кешеләренең җирле культурада танылу һәм ышанычын арттыра. Ул шулай ук ​​Кытай культурасының озын сөйкемлелеген бөтен дөнья кешеләренә тарата һәм Шаньси традицион культурасы белән дөнья илләре арасында мәдәни алмашу булдыра. Күпер бөтен дөнья буенча Кытай милли мәдәниятенең җәлеп итүчәнлеген, җәлеп итүчәнлеген һәм йогынтысын киңәйтте.

Тонггуан Ружиамо көннән-көн популярлаша һәм эре массакүләм мәгълүмат чараларының игътибарын җәлеп итә. CCTVның "Бай булу", "Кытай ашын кем белә", "Кичке аш", "Икътисади ярты сәгать" һәм башка баганалар махсус докладлар ясады. Синьхуа хәбәр агентлыгы Тонггуан Ружиамоны "Тонгуан Ружиамо диңгезне барлау", "Тонггуан Ружиамо исе меңләгән хуҗалыкта хуш исле" һәм "Ружиамо кисәге сәнәгать торгызу кодексын ача" кебек баганалар аша популярлаштырды. Roujiamo халыкара бренд булырга. Сәхнә Кытай хикәяләрен сөйләүдә, Кытай тавышын таратуда, чын, өч үлчәмле һәм комплекслы Кытайны күрсәтүдә мөһим роль уйный. 2023 елның декабрендә Тонггуан Ружиамо Синьхуа Агентлыгының милли бренд проектына сайланды, бу Тонггуан Ружиамо Синхуа Яңалыклар Агентлыгының бай медиа ресурсларын, көчле элемтә каналларын һәм югары дәрәҗәдәге акыл үзәгенең бренд бәясен, икътисади кыйммәтен һәм көчен арттыру өчен кулланачак. Мәдәният кыйммәте, Кытай рухын һәм андагы Кытай көчен күрсәтә, һәм "World Roujiamo" ның яңа бренд образы тагын да яктырак булачак.