Nahar iýmegiň dürli usullary: suwa batyrmak

Günortada köpriniň aňyrsynda tüwi naharlary bar we demirgazykda suwa batyrylýar. Biri günorta we bir demirgazyk, biri inçe we biri ini, biri tüwi, biri bugdaýdan, ýöne iýmitleniş usuly gabat gelýär, esasy iýmit bilen çorba aýrylýar, esasy iýmit çorbanyň içine iýilende we iýilende, suwuň bu iýmitleniş usuly sebäpli atlandyrylýar. Demirgazyklylar çorba naharlaryny iýýärler, esasan çorbalary çorba bilen garyşdyrýarlar, ýa-da naharlary çorba bilen gaýnadýarlar, ýa-da gowrulan suw bilen garyşdyryp, ýakymly duýgyny lezzet almak üçin tabaga atýarlar.Nahar iýmek.

Suwda batyrylan naharlar giň we uzyn, jalbar kemerine meňzeşligi sebäpli, bir dişde bir nahar iýip bolmaýar we käbir adamlar muny "jamyň ýarysy, aşgazanyň ýarysy" diýip häsiýetlendirýärler. Aslynda bu ulaltmak däl, bir naharyň ini 5 santimetr, uzynlygy 1 metre golaý, adatça 3 adam iýýän adam çäkden çykdy, şonuň üçin nahar dükanlarynyň köpüsi kökde satylýar.

Rowaýata görä, Tang neberesinde Çangda daýhan maşgalasy bolupdyr. Günleriň birinde gelni Li Wan tutuş maşgala we nahar bişirýär, sebäbi gaty we nahar, kesiş tagtasyny togalap bolmaýar, diňe naharlara bölüp bolýar, hatda açylan naharlary çekip we silkip bilýär, gazandan bişirilýär we naharlaryň gaty uzyn we giňdigini bilip, paýhasly käse goşdy.Nahar çorbasy, nahar taýagynyň we bir tabak çorbanyň öňüni almak üçin, maşgala iýmek üçin çorbanyň içine batyrylsyn. Naharlar giň we uzak wagtlap ýugrulanlygy sebäpli, ýumşak, ýylmanak we berk, seresaply modulirlenen şire bilen birleşdirilen girelge tagamly we netijesi tükeniksiz. Nädip lezzetli, ýakyn wagtda şeýle iýmitleniş usulyndan lezzet alyp bilersiňiz, Tang Taizongyň hem bu tagamy dadyp görendigi we kitaba "suw guşagynyň içine çümdürilendigi" aýdylýar. Nesilden-nesle suw çümmek halkyň iýmitinde adaty bir näziklige öwrüldi we Guançong sebitinde giňden ýaýrady.