Hytaý gamburgerlerini öndürmegiň ýerine, dünýädäki Roujiamo - Tongguan Roujiamo-daky medeni genler barada gysgaça pikir alyşmak isleýäris

Tongguan, taryhy özüne çekiji gadymy şäher. Üýtgeşik geografiki gurşaw we baý taryhy medeniýet adaty näzikligi döretdiTongguan Roujiamo, "Hytaý gamburger" diýlip atlandyrylýar. Diňe Tongguan halkynyň duýgularyny we ýatlamalaryny götermek bilen çäklenmän, Hytaýyň iýmit medeniýetiniň möhüm bölegidir. Uzyn taryh, aýratyn geografiýa, täsin ussatlyk we baý baglanyşyk ýaly medeni aýratynlyklara eýe. Şanxi welaýatynyň maddy däl medeni mirasy. Tongguan Roujiamo-nyň medeni genlerini gözlemek we gazmak, adamlaryň şahsyýetine we hytaý medeniýetine buýsanç duýgusyny ýokarlandyrmak we hytaý medeniýetiniň bütin dünýäde ýaýramagyna itergi bermekde möhüm ähmiýete eýe.

1. Tongguan Roujiamo-nyň uzak taryhy gözbaşy bar

Hytaýda uzyn iýmit medeniýeti bar we her nepisligiň diýen ýaly özboluşly gelip çykyşy we hekaýasy bar we Tongguan Roujiamo üçin hem edil şonuň ýaly.

Iň köp ýaýran teoriýa, Laotongguan Roujiamo ilkinji Tang neberesinde ýüze çykypdyr. Li Şimin dünýäni basyp almak üçin at münüpdir diýilýär. Tongguan-dan geçip barýarka, Tongguan Roujiamo-ny dadyp gördi we ony öwdi: "Ajaýyp, ajaýyp, ajaýyp, II dünýäde beýle nepisligiň bardygyny bilmeýärdi." Derrew adyny dakdy: "Tongguan Roujiamo." Başga bir teoriýa, Tongguan Roujiamo Tang neberesiniň poçta stansiýasyndan gelip çykypdyr. Tangguan Merkezi düzlükleri we demirgazyk-günbatary birleşdirýän transport ýoly we küpek ýolundaky möhüm geçelge bolupdyr. we dürli medeni alyş-çalyşlar ýerli iýmit medeniýetini barha baýlaşdyrdy, ýolagçylary daşamak we iýmek aňsat bolan iýmit bilen üpjün etmek üçin poçta stansiýasy barbeküwi ownuk böleklere bölüp, bugly çörege saldy Wagtyň geçmegi bilen "bişirilen doňuz eti" we "hu torty" girizilmegi bilen, bugly çörek öndürijiler Tongguan Roujiamo-nyň önümçilik usullaryny kämilleşdirmegi dowam etdirdiler we etli bugdaý çöreklerini et bilen, sygyr dili tortlary we tegelek müň gatly çörekler Et tortlarynyň ewolýusiýasy bilen önümçilik usullary we amallary has ýönekeýleşdi we tagamy baýlaşdy Tongguan Roujiamo, Çing neberesiniň Kianlong döwründe meşhur boldy we ösdi. Hytaý. Hytaý Halk Respublikasy döredilenden soň önümçilik usullary kem-kemden kämilleşdi we netijede häzirki wagtda özboluşly nepislige öwrüldi.

Bu rowaýata öwrülen taryhy hekaýalary subut etmek üçin takyk taryhy subutnamalar ýok, ýöne olar köne Şanxi halkynyň birleşmek, sazlaşyk we bagt ýaly gowy durmuş arzuwlaryny ynandyrýarlar. Şeýle hem, Roujiamo baý medeni reňk berýär, geljekki nesillere bu hakda gyzykly hekaýalar arkaly öwrenmäge mümkinçilik berýär. Roujiamo, Tongguan halkynyň umumy iýmit medeniýeti ýadyny emele getirip, nesilden-nesle geçip gelýär. “Tongguan Roujiamo” -nyň ösüşi we ewolýusiýasy, “Tongguan” halkynyň zähmetsöýer paýhasyny, açyklygyny we çydamlylygyny we başgalaryň güýçli taraplaryndan öwrenmek üçin medeni aňyny görkezýär. Şeýle hem, Tongguan adaty iýmitleri iýmit medeniýetinde özboluşly edýär we Sary derýa medeniýetiniň ajaýyp kristallaşmagyna öwrüldi.

2. Tongguan Roujiamo sebitleýin reňkine eýe

Hytaýyň giň territoriýasy bar we dürli sebitlerde dürli iýmit medeniýeti bar. Bu azyk medeniýetleri diňe bir ýerli däp-dessurlary görkezmek bilen çäklenmän, eýsem dürli sebitleriň taryhy we medeni taryhyny hem görkezýär. Tongguan Roujiamo, demirgazykda Sary derýa basseýniniň özboluşly medeni aýratynlyklaryna eýedir.

Toprak we suw halky goldaýar we ýerli tagamyň emele gelmegi geografiki gurşaw we howa önümleri bilen gönüden-göni baglanyşyklydyr. “Tongguan Roujiamo” -nyň döredilmegi Guançong sebitindäki baý önümlerden aýrylmazdyr. Uly Guançong düzlüginde aýratyn pasyllar, amatly howa we Wei derýasy bilen iýmitlenýän hasylly suw we toprak bar. Ekinleriň ösmegi üçin amatly gurşawdyr. Gadymy döwürlerden bäri Hytaýyň taryhynda meşhur oba hojalygynyň biri. Amatly transporty sebäpli howply daglar we derýalar bilen gurşalan. Günbatar Zhou dinastiýasyndan bäri, Çin, Günbatar Han, Sui we Tang ýaly 10 nebereler müň ýyldan gowrak dowam eden Guançong düzlüginiň merkezinde paýtagtlaryny döretdiler. Şanxi gadymy hytaý medeniýetiniň doglan ýeri. Neolit ​​eýýamynda, bäş-alty müň ýyl ozal, Siýandaky "Banpo obasynyň ýaşaýjylary" doňuzlary ösdürip ýetişdiripdirler. Müňlerçe ýyl bäri adamlarda mal we guş ösdürip ýetişdirmek däbi bar. Guançongda bol ýokary hilli bugdaý we doňuzlaryň köpeldilmegi Roujiamo önümçiligi üçin ýeterlik ýokary hilli ingredientleri üpjün edýär.

Tongguanda ýüzlerçe ýyl bäri geçip gelýän gadymy Roujiamo markalary bar. Tongguan Roujiamo medeni muzeýiniň tejribe zalyna baryp, gadymy bezeg myhmanlary gadymy myhmanhana gaýdyp gelen ýaly duýýar we güýçli taryhy atmosferany we halk däp-dessurlaryny duýýar. Bugly çörek öndürijiler, başarnyklaryny görkezmek we müşderileri özüne çekmek üçin henizem togalanýan gysgyçlaryny döwmek üçin ulanylýar. Bu aýratynlyklar, güýçli ýerli aýratynlyklardan we gumanistik duýgulardan doly Tongguan iýmit medeniýetine özboluşly özüne çekiji we medeni gymmatlyk goşýar. Möhüm baýramçylyklarda we kabul edişliklerde Tongguan Roujiamo myhmanlary gyzyklandyrmak üçin nepislik bolmaly. Şeýle hem, Tongguan halky daşaryk çykanda köplenç garyndaşlaryna we dostlaryna getirýän sowgady boldy. Tongguan halkynyň maşgala birleşmegine, dostluga we adaty baýramçylyklara bolan söýgüsini görkezýär. we üns. 2023-nji ýylda Hytaý aşhana birleşigi Tongguana "Roujiamo ýörite iýmit bilen ähmiýetli şäher" adyny berdi.

3. Tongguan Roujiamo ajaýyp önümçilik başarnyklaryna eýe

Naanlar Şanxi welaýatynyň Guançong sebitinde esasy tema, Tongguan Roujiamo bolsa nahar iýmekde öňdebaryjydyr. “Tongguan Roujiamo” -nyň önümçilik prosesi dört basgançakdan ybarat: bişen doňuz eti, nahar bişirmek, tort taýýarlamak we et doldurmak. Her prosesiň öz gizlin resepti bar. Bişirilen doňuz etiniň gizlin reseptleri, nahar bişirmek üçin dört möwsüm, tort ýasamak üçin özboluşly başarnyklar we eti doldurmak üçin ýörite endikler bar.

Tongguan Roujiamo, ýokary hilli bugdaý unundan, ýyly suw bilen garylan,Alkogolly naharlarhamyr bilen ýugrulan, zolaklara togalanan, tortlara oklanan we reňk deň bolýança we tort sary bolýança ýörite peçde bişirilýär. çykarmak. Täze bişirilen müň gat künji tohumy tortlar içerde gatlak bolup, derisi pamyk pasta ýaly inçe we çişikdir. Çişik alsaňyz, galyndy ýykylar we agzyňyzy ýakar. Bu tagam gaty gowy. Tongguan Roujiamo-nyň eti, doňuz etiniň garnyny ýörite formula we tagamly nahar bişirilen gazana siňdirmek we bişirmek arkaly ýasalýar. Et täze we ýumşak, çorba baý, ýagly, ýöne ýagly däl, ýuka, ýöne agaç däl, tagamly we tagamly bolýar. , çuňňur netije. Tongguan Roujiamo iýmegiň usuly hem aýratyn. "Sowuk etli gyzgyn çöreklere" üns berýär, bu bolsa bişirilen sowuk eti sandwiç etmek üçin täze bişirilen gyzgyn krepkalary ulanmalydygyny, etiň ýagynyň çöreklere aralaşyp biljekdigini we et bilen bulkalaryň bilelikde garylyp biljekdigini aňladýar. , ýumşak we çişikli, etiň we bugdaýyň ysy ajaýyp birleşýär, nahar iýýänleriň ys, tagam we degmek duýgusyny güýçlendirýär, şol bir wagtyň özünde hezil edýär.

“Tongguan Roujiamo”, ingredientleri saýlamakdan, gatlak tortlaryny we bişirilen doňuz etini öndürmegiň özboluşly usuly ýa-da “sowuk etli gyzgyn çörek” iýmegiň usuly bolsun, bularyň hemmesi Tongguan halkynyň akyl-paýhasyny, çydamlylygyny we açyk pikirini görkezýär. Tongguan halkynyň ýaşaýyş durmuşyna we estetiki düşünjelerine düşüniň.

4. Tongguan Roujiamo gowy miras binýadyna eýe

"Taryhyň iň gowy mirasy täze taryh döretmekdir; adamzat siwilizasiýasyna iň uly hormat adamzat siwilizasiýasynyň täze görnüşini döretmekdir." Tongguan Roujiamo gymmatly medeni mirasdyr we Tongguan okrugy Tongguan Roujiamo-nyň taryhy we medeni elementlerini çuňňur öwrenýär. medeni taýdan täze döwür berdi.

Köp adamyň Tongguan tagamlaryny dadyp görmegi we Tongguan Roujiamo-ny Tongguan şäherinden çykarmagy üçin bugly çörek ussalary batyrgaý täzelikler etdiler we Tongguan Roujiamo senagat önümçilik tehnologiýasyny, çalt doňdurma tehnologiýasyny we sowuk zynjyr logistikasyny gözlediler we ösdürdiler. Tongguan Roujiamo, Roujiamo-nyň asyl tagamy önümçilik netijeliligini ep-esli ýokarlandyrdy, Tongguan Roujiamo-nyň Tongguan, Şanxi, daşary ýurtlara we müňlerçe öýlere çykmagyna mümkinçilik berdi. Tongguan Roujiamo şu güne çenli täzelenýär we ösýär we dürli adamlaryň tagam isleglerini kanagatlandyrmak we Şanxi döretmek üçin şowly Roujiamo, duzlanan kelem Roujiamo we başgalar ýaly dürli tagamlary hödürledi. senagatlaşma, masştab we standartlaşdyrma üçin ýerli iýmitlerden. Roujiamo senagatynyň çalt ösmegi, bugdaý ekmek, doňuz ösdürip ýetişdirmek, önümçilik we gaýtadan işlemek, sowuk zynjyry daşamak, onlaýn we awtonom satuw, gaplaýyş materiallary ýaly ähli önümçilik zynjyrynyň ösmegine sebäp boldy, oba hojalygynyň ösüşine we adamlaryň girdejisini ýokarlandyrdy.

5. Tongguan Roujiamo güýçli ýaýramak ukybyna eýedir

Medeni taýdan özüne bolan ynam has esasy, çuňňur we dowamly güýçdir. Şanxi şäherindäki adamlar üçin elindäki Roujiamo nostalgiýanyň nyşany, dogduk şäheriniň tagamlaryny ýada salmak we ýadawlykdyr. "Roujiamo" üç söz, kalbyna kök urup, süňklerine we ganyna birleşdirildi. Roujiamo iýmek Diňe bir aşgazany doldurmak bilen çäklenmän, eýsem şöhratyň bir görnüşi, ýürekdäki bereket ýa-da ruhy kanagat we buýsançdyr. Ykdysady özüne bolan ynam medeni özüne bolan ynamy ösdürýär. Tong dünýäniň dürli künjeginden gelen adamlar hakda alada edýär we işini dünýä ýaýratdy. Häzirki wagtda tutuş ýurt boýunça 10,000-den gowrak “Tongguan Roujiamo” dükany bar, Gündogar Europeewropada ýerleşýän we Awstraliýa, ABŞ, Angliýa, Kanada, Günorta Koreýa we beýleki ýurtlara we sebitlere eksport edilýän fiziki dükanlar bar. Tongguan Roujiamo diňe bir Şanxi aşhanasynyň özboluşly tagamyny ýetirmek bilen çäklenmän, Şanxi halkynyň ýerli medeniýetde tanalmagyny we ynamyny artdyrýar. Şeýle hem, hytaý medeniýetiniň uzyn özüne çekijiligini dünýädäki adamlara ýaýradýar we Şanxi adaty medeniýeti bilen dünýädäki ýurtlaryň arasynda medeni alyş-çalyş gurýar. Bu köpri Hytaýyň milli medeniýetiniň özüne çekijiligini, özüne çekijiligini we täsirini bütin dünýäde giňeltdi.

Tongguan Roujiamo barha meşhur bolup, esasy habar beriş serişdeleriniň ünsüni özüne çekdi. CCTV-iň “Baý bolmak”, “Hytaý naharyny kim bilýär”, “Agşamlyk üçin öý”, “Ykdysady ýarym sagat” we beýleki sütünler ýörite hasabatlar berdi. Sinhua habar gullugy Tongguan Roujiamo-ny "Deňizi öwrenýän Tongguan Roujiamo", "Tongguan Roujiamo-nyň ysy müňlerçe öýde hoşboý ysly" we "Roujiamo-nyň bir bölegi senagat dikeldiş kodeksini açýar" ýaly sütünler arkaly tanatdy. Roujiamo halkara markasyna öwrüler. Sahna hytaý hekaýalaryny gürrüň bermekde, Hytaýyň sesini ýaýratmakda we hakyky, üç ölçegli we giňişleýin Hytaýy görkezmekde möhüm rol oýnaýar. 2023-nji ýylyň dekabrynda Tongguan Roujiamo, Sinhua habar gullugynyň milli marka taslamasyna saýlandy, bu Tongguan Roujiamo-nyň Sinhua habarlar gullugynyň baý media çeşmelerini, güýçli aragatnaşyk kanallaryny we ýokary derejeli pikir merkeziniň güýjüni, markasynyň bahasyny, ykdysady gymmatyny we ýokary derejesini ýokarlandyrmak üçin ulanjakdygyny belleýär. Medeniýet gymmaty, hytaý ruhuny we içindäki hytaý güýjüni hasam görkezer we "World Roujiamo" -nyň täze marka keşbi hökman has ajaýyp bolar.