Tang Taizong Li Shimin ma Laotongguan Roujiamo

Roujiamo o se meaai lauiloa i Shaanxi, ae o Laotongguan's Roujiamo e tulaga ese ma e foliga mai e sili atu nai lo isi nofoaga. O le eseesega tele e tatau ona e fa'aogaina masi fa'ato'a tao fa'atasi ma aano maalili vela, e masani ona ta'ua o le "Pa'u Ausa vevelama le aano malulu". O le auala sili lea ona masani ma suamalie e 'ai ai. E mago, masi, masi ma manogi le aano, ma le ga'o aano e le ga'o, manifinifi ae le fa'alava, e tofo masima, manogi ma suamalie, ma e umi se tofo.

Malisi ma manogiTongguan Roujiamo

Laotongguan Roujiamo, sa taʻua muamua o Shaobing Momo, na afua mai i le amataga o Tang Dynasty. Fai mai le tala, o Li Shimin, le Emeperoa o Taizong o le Tang Dynasty, sa tietie i se solofanua e faatoilaloina le lalolagi. Ina ua ui atu i Tongguan, sa ia tofo i le Tongguan Roujiamo ma vivii atu i ai: "Manaia, matagofie, ou te leʻi iloa o loʻo i ai se meaʻai suamalie i le lalolagi." Mo le faitau afe o tausaga, o le Tongguan Roujiamo tuai na faia tagata E le mafai ona e fiu e 'ai, ma e lauiloa o le "Hamburger-Saina" ma le "Sanuisi Sasaʻe".

O le faiga o le gaosiga o Tongguan Roujiamo e matua tulaga ese foi: o le manava puaa e faʻafefeteina ma faʻafefe i totonu o se fagu siti faʻatasi ai ma fua faʻapitoa ma mea faʻafefe. O aano o manu e ma'ale'ale ma manogi; o le falaoamata fa'amamaina e fa'afefiloi ma le vai mafanafana, saimini alkaline ma le ga'o. Kumi le paluga, ta'avale i fasi pepa, ta'avale i keke, ma tao i totonu o se ogaumu fa'apitoa. Aveese i fafo pe a tutusa le lanu ma lanu samasama le keke. O le Thousand Layer Shaobing faato'a tao tao o lo'o fa'apipi'i i totonu ma e iai se pa'u manifinifi ma masi, e pei o sePuff Pastry. 'A'ai ma o le a mu lou gutu o mea e totoe. E manaia tele. Ona tipi lea i ni ili se lua ma se naifi, faʻaopopo le aano malulu faʻafefeteina, ma ua maeʻa. E tele lona tofo i sosi ma e ese lona tofo.