Nai lo le faia o hamburger Saina, matou te mananaʻo e fai le Roujiamo a le lalolagi-o se talanoaga puupuu o kenera faaleaganuu o loʻo i totonu o Tongguan Roujiamo.

Tongguan o se aai anamua e tumu i tala faasolopito. O le si'osi'omaga fa'afanua tulaga ese ma le aganu'u mauoa fa'asolopito ua fanau mai ai le taumafa masaniTongguan Roujiamo, lea e ta'ua manino lava o le "Hamburger Saina". E le gata o le tauaveina o lagona ma manatuaga o tagata Tongguan, ae o se vaega taua foi o le aganuu meaai Saina. E iai ona uiga fa'aleaganu'u e pei o se tala'aga umi, fa'afanua manino, tufuga tulaga ese, ma fa'amatalaga mauoa. O se measina fa'ale-aganu'u e le mafaitaulia a le Itumalo o Shaanxi. O le su'esu'eina ma le su'eina o kenera fa'ale-aganu'u a Tongguan Roujiamo e taua tele mo le fa'aleleia atili o le fa'asinomaga ma le fa'amaualuga o tagata i le aganu'u a Saina ma fa'alauiloa le fa'asalalauina o tu ma aga a Saina i le lalolagi atoa.

1. Tongguan Roujiamo e umi lona amataga fa'asolopito

E umi le aganuu a Saina, ma e toetoe lava o meaʻai uma e iai lona amataga ma tala faʻapitoa, ma e tutusa lava mo Tongguan Roujiamo.

O le a'oa'oga sili ona fa'asalalauina o le Laotongguan Roujiamo na muamua fa'aalia i le amataga o Tang Dynasty. Fai mai o Li Shimin sa tietie i se solofanua e faatoilaloina le lalolagi. Ina ua pasi atu i Tongguan, sa ia tofo i le Tongguan Roujiamo ma vivii atu i ai: "Ofo, matagofie, matagofie, ou te leʻi iloa o loʻo i ai se mea suamalie i le lalolagi." Na vave lava ona ia faaigoa: “Tongguan Roujiamo.” O le isi manatu e sili atu ona talitonuina. ma fefa'ataua'iga fa'aleaganu'u 'ese'ese na fa'atamaoaigaina ai le aganu'u o mea'ai a le atunu'u Ina ia maua ai e le pasese ni mea'ai e faigofie ona feavea'i ma 'ai, o le falemeli e tipi le papakiu i ni vaega laiti ma tu'u i totonu o le pa'u a Tongguan Roujiamo I le gasologa o le taimi, o le faʻalauiloaina o le "puaa faʻafefeteina" ma le "keke hu", na faʻaauau pea ona faʻaleleia e le au fai paʻu ausa le auala o le gaosiga o Tongguan Roujiamo, ma faʻamaeʻaina le faʻagasologa o falaoa faʻafefe ma aano o manufasi, keke laulaufaiva ma aano o manufasi, ma pa'u ta'amilomilo fa'ata'amilomilo Fa'atasi ai ma le fa'aleleia o keke aano o manufasi, ua fa'afaigofie ma fa'avavevave le faiga o le gaosiga, ma ua fa'atamaoaigaina ai Tongguan Roujiamo i le vaitaimi o Qianlong o le Qing Dynasty, ma fa'atupuina i le taimi o le Republic of Saina. Ina ua maeʻa le faʻavaeina o le People's Republic of China, na faasolosolo malie ona faʻaleleia auala gaosiga, ma iʻu ai ina tupu aʻe i le meaʻai uiga ese i aso nei.

E leai se fa'amaoniga fa'asolopito maumaututu e fa'amaonia ai nei tala fa'asolopito iloga, ae latou te tu'uina atu mana'oga o tagata tuai o Shaanxi mo se olaga sili atu e pei o le toe feiloa'i, fealofani, ma le fiafia. Latou te tuʻuina atu foi ia Roujiamo se lanu faʻaleaganuʻu faʻaleaganuʻu, faʻatagaina tupulaga o le lumanaʻi e aʻoaʻo e uiga i ai e ala i tala manaia. O Roujiamo ua tuufaasolo mai lea tupulaga i lea tupulaga, ua fausia ai se manatuaga masani o mea taumafa a tagata Tongguan. O le atina'e ma le fa'aleleia o Tongguan Roujiamo e atagia mai ai le poto galue malosi, matala ma le fa'apalepale o tagata Tongguan ma lo latou mafaufau fa'aleaganu'u o le a'oa'oina mai le malosi o isi. E fa'apitoa ai fo'i mea'ai fa'aleaganu'u a Tongguan i aganu'u mea'ai ma ua avea ma fa'amamafa'i malamalama o le aganuu Yellow River.

2. Tongguan Roujiamo ei ai lanu faʻaitulagi tulaga ese

O Saina e tele le teritori, ma o itulagi eseese e eseese a latou aganuu. O nei aganuu taumafa e le gata o loʻo faʻaalia ai tu ma aga masani a le lotoifale, ae faʻaalia ai foʻi tala faʻasolopito ma aganuu o itulagi eseese. Tongguan Roujiamo ei ai uiga fa'aleaganu'u tulaga ese o le Yellow River Basin i le itu i matu.

O le eleele ma le vai e lagolago ai tagata, ma o le faʻavaeina o le tofo faʻapitonuʻu e fesoʻotaʻi saʻo ma le siosiomaga faʻafanua ma oloa tau. O le fausiaina o Tongguan Roujiamo e le mavavaeeseina mai oloa mauoa i le eria o Guanzhong. O le fanua laugatasi o Guanzhong e iai vaitau eseese, o se tau talafeagai, ma vai lafulemu ma eleele e fafagaina e le Vaitafe o Wei. O se si'osi'omaga lelei mo le tuputupu a'e o mea totō. O se tasi lea o fa'ato'aga ta'uta'ua i le tala fa'asolopito o Saina talu mai aso anamua. Ona o lona felauaiga faigofie, o loo siomia e mauga matautia ma vaitafe. Mai le Western Zhou Dynasty, Talu mai lena taimi, 10 dynasties, e aofia ai Qin, Western Han, Sui ma Tang, ua faatuina o latou laumua i le ogatotonu o le Guanzhong Plain, lea na tumau mo le silia ma le afe tausaga. O Shaanxi o le nofoaga na fanau mai ai aganuu a Saina anamua. I le amataga o le Neolithic Age, lima pe ono afe tausaga talu ai, o le "Banpo Villagers" i Xiʻan sa fafaga puaa. Mo le faitau afe o tausaga, sa masani ona iai se tu masani a tagata o le tausia o lafumanu ma moa. O le maualuga o le saito o loʻo tele i Guanzhong ma le tele o faʻatupuina o puaa e maua ai le lava mea e sili ona lelei mo le gaosiga o Roujiamo.

E tele ituaiga Roujiamo anamua i Tongguan, lea na tuufaasolo mai mo le faitau selau o tausaga. O le savali atu i totonu o le Tongguan Roujiamo Cultural Museum Experience Hall, o le teuteuga tuai e lagona ai e tagata asiasi e pei ua latou toe foi atu i se fale talimalo anamua, ma lagona le malosi o tala faasolopito ma tu masani a tagata. O lo'o fa'aoga pea tagata fai pa'u ausa e ta'ei a latou pine ta'avale e fa'aalia ai o latou tomai ma fa'atosina tagata fa'atau. O nei uiga e faʻaopoopoina ai le matagofie ma le taua faʻaleaganuʻu i le aganuu a Tongguan, lea e tumu i uiga malolosi faʻapitonuʻu ma lagona faʻaletagata. I taimi taua o tausamiga ma faʻafeiloaʻiga, e tatau ona avea Tongguan Roujiamo ma meaʻai e faʻafiafia ai malo. Ua avea foi ma meaalofa e masani ona aumai e tagata Tongguan i aiga ma uo pe a latou o atu i fafo. O lo'o fa'atusalia ai le fa'apelepeleina e tagata Tongguan o mafutaga fa'aleaiga, fa'auoga ma tausamiga fa'aleaganu'u. ma le gauai. I le 2023, na tuʻuina atu ai e le China Cuisine Association ia Tongguan le igoa o le "Landmark City with Roujiamo Special Food".

3. Tongguan Roujiamo o loʻo i ai tomai faʻapitoa gaosiga

Noodles o le autu autu lea i le itulagi o Guanzhong o le Itumalo o Shaanxi, ma Tongguan Roujiamo o le taʻitaʻi i saimini. O le faagasologa o le gaosiga o Tongguan Roujiamo e aofia ai laasaga e fa: puaa kuka, lomi saimini, fai keke ma meaʻai aano. E tofu le faagasologa ma lana fua faalilolilo. O lo'o i ai fua fa'alilolilo mo le pua'a tunu, vaitau e fa mo le lomi saimini, tomai fa'apitoa mo le faiga o keke, ma tomai fa'apitoa mo le fa'aofuina o aano o manu.

Tongguan Roujiamo e faia mai le falaoamata saito maualuga, faʻafefiloi ma vai mafanafana,Saiisai Alkalima le ga‘o, lomi i paluga, fuli i fasipepa, fuli i keke, ma tao i totonu o se ogaumu fa‘apitoa se‘ia o‘o i le lanu ma liu samasama le keke. ave ese. O keke fa'ato'a uma ona tao e afe i totonu, ma o le pa'u e manifinifi ma masi, e pei o le pa'u. A e 'ai se mea, o le a pa'u'ū le toega ma mu ai lou gutu. E manaia tele. O aano o Tongguan Roujiamo e faia e ala i le fa'asusu ma fa'afefete le manava puaa i totonu o se ulo siu fa'atasi ai ma fua fa'apitoa ma fa'ama'i. O le aano o manu e fou ma vaivai, o le supa e mauoa, ga'o ae le ga'o, pa'epa'e ae le la'au, ma tofo masima ma suamalie. , o se tofo loloto. O le auala e 'ai ai Tongguan Roujiamo e faʻapitoa foi. E faʻalogo i "paʻu vevela ma aano o manu malulu", o lona uiga e tatau ona e faʻaogaina panikeke vevela fou e faʻapipiʻi ai le aano malulu kuka, ina ia mafai ai e le gaʻo o aano o manufasi ona ulu i totonu o falaoa, ma faʻafefiloi aano o manufasi. , vaivai ma masi, o le manogi o aano o manufasi ma saito e faʻafefiloi lelei, faʻaosofia le manogi 'ai o le manogi, tofo ma paʻi i le taimi e tasi, faʻafiafiaina ma faʻafiafia i ai.

Tongguan Roujiamo, e tusa lava po o le a le filifiliga o mea e aofia ai, o le auala tulaga ese o le faia o keke keke ma le puaa kuka, po o le auala e 'ai ai "pa vevela ma aano o manu malulu", e atagia uma ai le atamai, faapalepale ma le mafaufau matala o tagata Tongguan, e atagia mai ai. Malamalama i le olaga ma manatu faʻalelei o tagata Tongguan.

4. Tongguan Roujiamo o loʻo i ai se faʻavae lelei o tofi

"O le tofi sili ona lelei o le talafaasolopito o le fatuina lea o tala faasolopito fou; o le saafiafiga sili i tagata soifua o le fatuina lea o se ituaiga fou o tagata soifua." Tongguan Roujiamo o se measina fa'ale-aganu'u taua, ma Tongguan County e su'esu'e loloto le tala fa'asolopito ma tu ma aga a Tongguan Roujiamo. , ma maua ai se vaitau fou o uiga fa'aleaganu'u.

Ina ia faʻatagaina le toʻatele o tagata e tofo i meaʻai Tongguan ma tuʻu atu Tongguan Roujiamo e alu ese mai Tongguan, ua faia e le au tufuga paʻu ausa ni mea fou fou ma suʻesuʻeina ma atiina ae Tongguan Roujiamo gaosiga tekonolosi, tekinolosi faʻamalo vave ma filifili filifili malulu, lea e le gata ina faʻasaoina maualuga le. Tongguan Roujiamo O le tofo muamua o Roujiamo ua matua faʻaleleia atili le gaosiga lelei, faʻatagaina Tongguan Roujiamo e alu ese mai Tongguan, Shaanxi, i fafo, ma i le faitau afe o aiga. E oo mai i le taimi nei, o Tongguan Roujiamo o loʻo faʻafouina pea ma atinaʻe, ma ua faʻalauiloa mai le tele o meaʻai fou, e pei o le Roujiamo spicy, pickled kapisi Roujiamo, ma isi, e faʻafetaui manaoga o le tofo o tagata eseese ma fatuina Shaanxi O se faʻataʻitaʻiga manuia o le suiga. o meaai mama i totonu o fale gaosi oloa, fua ma fa'ata'atiaga. O le televave o le atinaʻeina o le pisinisi a Roujiamo na taʻitaʻia ai le atinaʻeina o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le saito, faʻatupuina o puaa, gaosiga ma le gaosiga, felauaiga i luga ole laiga ma luga ole laiga, faʻatau atu i luga ole laiga, ma mea faʻapipiʻi, faʻalauteleina le atinaʻeina o faʻatoʻaga ma faʻateleina tupe maua a tagata.

5. Tongguan Roujiamo o loʻo i ai le malosi faʻasalalau

O le talitonuga fa'ale-aganu'u o le malosi sili atu lea, loloto ma tumau. Mo tagata i Shaanxi, o le Roujiamo i o latou lima o se faailoga o le nostalgia, o le manatua ma le moomoo mo meaʻai o lo latou nuu. O upu e tolu "Roujiamo" ua tu'ufa'atasia i o latou ivi ma toto, ua maua'a i o latou agaga. 'Ai Roujiamo E le gata o se faʻatumuina o le manava, ae o se ituaiga mamalu foi, o se ituaiga o faʻamanuiaga i le loto poʻo se ituaiga o faʻamalieina faaleagaga ma le faamaualuga. O le talitonu o le tagata lava ia i le tamaoaiga e tupu ai le talitonuga o le tagata lava ia. E popole Tong i tagata mai le lalolagi atoa ma ua faʻalauteleina lana pisinisi i le lalolagi. I le taimi nei, e sili atu nai lo le 10,000 Tongguan Roujiamo faleoloa i le salafa o le atunuʻu, faʻatasi ai ma faleoloa faʻapitoa o loʻo i Europa i Sasaʻe ma faʻatau atu i Ausetalia, Amerika, United Kingdom, Kanata, Korea i Saute ma isi atunuu ma itulagi. Tongguan Roujiamo e le gata ina faʻaalia le tofo tulaga ese o meaʻai a Shaanxi, ae faʻaleleia ai foi le faʻaaloalogia ma le mautinoa o tagata Shaanxi i le aganuu a le lotoifale. E fa'asalalauina ai fo'i le fa'auiga umi o aganu'u a Saina i tagata i le lalolagi atoa ma fausia ai se fefa'ataua'iga fa'aleaganu'u i le va o tu ma aga masani a Shaanxi ma atunu'u o le lalolagi. O le alalaupapa ua faʻalauteleina ai le tosina, faʻafeiloaʻi ma le faʻamalosia o aganuu a le atunuʻu Saina i le lalolagi atoa.

Tongguan Roujiamo ua amata ona sili atu ma sili atu ona lauiloa ma ua tosina mai ai le gauai a le aufaasālalau tetele. O le CCTV o le "Mauaoa", "O ai na te Iloa se taumafataga Saina", "Fale mo le 'aiga o le afiafi", "Economic Half Hour" ma isi koluma ua faia ni lipoti faʻapitoa. Ua faalauiloa e le Xinhua News Agency ia Tongguan Roujiamo e ala i koluma e pei o le "Tongguan Roujiamo Exploring the Sea", "The Fragrance of Tongguan Roujiamo is Fragrant in Aafe of Households" ma le "A Piece of Roujiamo Reveals the Code of Industrial Recovery", lea na siitia ai Tongguan Roujiamo e avea ma faʻailoga faavaomalo. O le tulaga e iai sona sao taua i le faʻamatalaina o tala Saina, faʻasalalau le leo o Saina, ma faʻaalia se Saina moni, tolu-dimensional ma atoatoa. Ia Tesema 2023, na filifilia ai Tongguan Roujiamo i totonu o le poloketi a le Xinhua News Agency, ma faʻailogaina o Tongguan Roujiamo o le a faʻaaogaina punaoa faʻasalalau a le Xinhua News Agency, fesoʻotaʻiga mamana ma le mana maualuga e faʻaleleia atili ai lona tau, tau tamaoaiga ma taua faaleaganuu, faʻaalia atili ai le agaga Saina ma le mana Saina o loʻo i ai, ma o le ata fou o le "World Roujiamo" o le a sili atu ona susulu.