ਟੈਂਗ ਤਾਈਜ਼ੋਂਗ ਲੀ ਸ਼ਿਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਓਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ
ਸ਼ਾਨਕਸੀ ਵਿੱਚ ਰੂਜੀਆਮੋ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਓਟੋਂਗਗੁਆਨ ਦਾ ਰੂਜੀਆਮੋ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੰਸਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ"। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਬੰਨ ਸੁੱਕੇ, ਕਰਿਸਪੀ, ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਤਲਾ ਪਰ ਲੱਕੜ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਮਕੀਨ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ।
ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ
ਲਾਓਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਓਬਿੰਗ ਮੋਮੋ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਟਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ। ਦੰਤਕਥਾ ਹੈ ਕਿ ਲੀ ਸ਼ਿਮਿਨ, ਤਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦਾ ਸਮਰਾਟ ਤਾਈਜ਼ੋਂਗ, ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਘੋੜੇ 'ਤੇ ਸਵਾਰ ਸੀ। ਟੋਂਗਗੁਆਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਿਆਂ, ਉਸਨੇ ਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ: "ਅਦਭੁਤ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।" ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਪੁਰਾਣੇ ਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਥੱਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਚੀਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਹੈਮਬਰਗਰ" ਅਤੇ "ਓਰੀਐਂਟਲ ਸੈਂਡਵਿਚ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੋਂਗਗੁਆਨ ਰੂਜੀਆਮੋ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ: ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮੂਲਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਟਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਾਰੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਰੰਗ ਇੱਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਥਾਊਜ਼ੈਂਡ ਲੇਅਰ ਸ਼ਾਓਬਿੰਗ ਅੰਦਰ ਪਰਤਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕਪਫ ਪੇਸਟਰੀ. ਇੱਕ ਚੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦੋ ਪੱਖਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਠੰਡਾ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ।