B'valur ta 'produzzjoni annwali ta' 100 miljun wan, ibiegħu Tongguan Roujiamo mad-dinja kollha.
"Hamburger Ċiniż" u "sandwich Ċiniż" huma ismijiet vivaċi ħafna użati minn ħafna ristoranti Ċiniżi barranin għall-famuż snack Ċiniż Shaanxi.Tongguan Roujiamo.
Mill-mod manwali tradizzjonali, għal semi-mekkanizzazzjoni, u issa għal 6 linji ta 'produzzjoni, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd tkompli tinnova u ssir akbar u aktar b'saħħitha. Fil-preżent, il-kumpanija għandha aktar minn 100 tip ta 'prodotti, bi produzzjoni ta' kuljum ta 'aktar minn 300,000 kejk iffriżat malajr, 3 tunnellati ta' majjal braised zalza, u tunnellata ta 'kategoriji oħra, b'valur ta' produzzjoni annwali ta '100 miljun wan . "Qed nippjanaw li niftħu 300 ħanut f'5 pajjiżi Ewropej fi tliet snin." Meta titkellem dwar l-iżvilupp futur tal-kumpanija, huma mimlija kunfidenza.
F'dawn l-aħħar snin, il-Kumitat tal-Partit tal-Kontea ta 'Tongguan u l-Gvern tal-Kontea fformulaw politiki ta' appoġġ għall-industrija Roujiamo skont il-politika ta '"mmexxija mis-suq, immexxija mill-gvern", stabbilixxew l-Assoċjazzjoni Tongguan Roujiamo, u organizzaw b'mod attiv intrapriżi ta' produzzjoni Roujiamo biex jipparteċipaw f'attivitajiet kummerċjali domestiċi fuq skala kbira, minn taħriġ tekniku, Ipprovdi appoġġ fl-innovazzjoni u l-intraprenditorija u aspetti oħra, tistinka biex tippromwovi l-industrija Tongguan Roujiamo biex issir akbar u aktar b'saħħitha, u tippromwovi rivitalizzazzjoni rurali u żvilupp ta 'kwalità għolja tal-ekonomija tal-kontea.
Fit-13 ta 'Settembru, 2023, fil-workshop tal-produzzjoni ta' Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., ir-reporter ra li kien hemm biss ftit ħaddiema fil-workshop ta 'produzzjoni enormi, u l-magni bażikament realizzaw operazzjonijiet kompletament awtomatizzati. Wara li l-boroż tad-dqiq jidħlu fil-bin, jgħaddu minn serje ta 'proċessi bħall-għaġna tal-magni, irrumblar, qtugħ, u rolling. Kull embrijun tal-kejk b'dijametru ta '12 ċm u piż ta' 110 gramma joħroġ bil-mod mill-linja ta 'produzzjoni. Huwa miżun, imballat, u Wara s-siġillar, l-ippakkjar u l-boxing, il-prodotti jintbagħtu lill-ħwienet u lill-konsumaturi Tongguan Roujiamo madwar il-pajjiż permezz tal-proċess kollu tal-katina tal-kesħa.
"Qatt ma kont dared naħseb dwar dan qabel. Wara li l-linja ta 'produzzjoni titħaddem, il-kapaċità tal-produzzjoni tkun mill-inqas 10 darbiet aktar minn qabel." Dong Kaifeng, maniġer ġenerali ta 'Shengtong Catering Management Co., Ltd qal li fil-passat, taħt il-mudell manwali tradizzjonali, kaptan jista' jagħmel 300 ordni kuljum. Wara semi-mekkanizzazzjoni, persuna waħda tista 'tagħmel 1,500 kejk kuljum. Issa hemm 6 linji ta 'produzzjoni li jistgħu jipproduċu aktar minn 300,000 kejk iffriżat malajr kuljum.
"Fil-fatt, iċ-ċavetta biex titkejjel l-awtentiċità ta 'Tongguan Roujiamo tinsab fil-buns. Fil-bidu, għamilna l-buns purament bl-idejn. Hekk kif id-domanda żdiedet, ġabarna ħaddiema tas-sengħa u ffriżajna l-pasti lesti għall-bejgħ. " Yang Peigen, deputat maniġer ġenerali ta 'Shengtong Catering Management Co., Ltd., qal li għalkemm il-kapaċità tal-produzzjoni żdiedet, il-bejgħ fuq skala għadu ristrett. Xi drabi jkun hemm wisq ordnijiet fuq pjattaformi onlajn u l-produzzjoni ma tistax tlaħħaq, għalhekk il-kanali tal-bejgħ onlajn jistgħu jingħalqu biss. B'kumbinazzjoni, waqt mawra ta 'studju, rajt il-proċess ta' produzzjoni ta 'kejkijiet ta' l-idejn iffriżati malajr u ħassejt li kienu simili, għalhekk ħriġt bl-idea li nagħmel kejkijiet ta 'saff iffriżati malajr, li huma konvenjenti u b'togħma tajba.
Kif tiżviluppaha saret problema diffiċli quddiemhom. Sabiex ifittxu kooperazzjoni korporattiva u riċerka u żvilupp ta 'tagħmir ta' produzzjoni, Dong Kaifeng u Yang Peigen ġarrew dqiq fuq daharhom u għamlu pasti steamed f'kumpanija f'Hefei. Huma wrew pass pass biex jiċċaraw il-ħtiġijiet tagħhom u l-effetti mixtieqa, u ripetutament ittestjaw il-produzzjoni. Fl-2019, Double Helix Il-friża ta 'malajr tal-mina ġie żviluppat b'suċċess u mqiegħed fil-produzzjoni. "Din il-mina hija twila aktar minn 400 metru. Il-kejk ippreparat ta 'elf saff huwa ffriżat malajr għal 25 minuta hawn. Wara li joħroġ, huwa embrijun tal-kejk iffurmat. Il-konsumaturi jistgħu mbagħad isaħħnuh permezz ta' forn tad-dar, air fryer, eċċ., u mbagħad tiekol direttament, li huwa konvenjenti u veloċi." Dong Kaifeng qal.
"Il-problema tal-produzzjoni ġiet solvuta, iżda l-loġistika u l-freskezza saru problema oħra li tirrestrinġi l-iżvilupp tal-kumpanija. Fil-bidu, kien hemm ftit vetturi tal-katina tal-kesħa, u kejkijiet iffriżati malajr ma kinux tajbin għall-ikel sakemm ikunu mdewba. Għalhekk , kull sajf, kellna ħafna ordnijiet ħżiena u r-rata ta 'kumpens "Huwa wkoll għoli Dong Kaifeng qal li sabiex issolvi din il-problema, f'Ġunju ta' din is-sena, innegozjaw kooperazzjoni ma 'SF Express biex jaħżnu prodotti f'14 SF Express." Imħażen tal-katina tal-kesħa madwar il-pajjiż Sakemm il-klijenti jagħmlu ordnijiet, dawn se jinqasmu skont ir-reġjun u l-kunsinna SF Express tiżgura li 95% tal-klijenti jistgħu jirċievu l-oġġetti fi żmien 24 siegħa, u b'mod effettiv jiżguraw il-kwalità tal-prodott.
Huwa mifhum li l-prodotti ta 'Shengtong Catering Management Co., Ltd huma prinċipalment kejkijiet ta' elf saff ta 'Tongguan u majjal braised bis-zalza Tongguan, u hemm aktar minn 100 tip ta' prodotti oħra ta 'ross u dqiq iffriżati malajr, zlazi, ħwawar, u prodotti immedjati. Il-produzzjoni ta 'kuljum hija aktar minn 300,000 kejk iffriżat malajr, 3 tunnellati ta' majjal braised zalza, u tunnellata ta 'kategoriji oħra, b'valur ta' produzzjoni annwali ta '100 miljun wan. Barra minn hekk, mill-kooperazzjoni personalizzata ta 'quddiem ma' imtieħen tad-dqiq u biċċeriji, għal taħriġ tal-persunal, bini tad-ditta, għal proċessi ta 'produzzjoni standardizzati u industrijalizzati, u bejgħ u loġistika back-end, inħolqot katina tal-industrija sħiħa b'ċirku magħluq.
Hekk kif l-iskala tal-intrapriża tkompli tikber, Shengtong Catering Management Co., Ltd qed tesplora wkoll b'mod attiv mudelli ġodda ta 'produzzjoni u operazzjoni u tistabbilixxi u ttejjeb sistemi ta' ġestjoni tal-kwalità tal-produzzjoni u l-ipproċessar rilevanti. Minbarra li tiftaħ ħwienet fiżiċi madwar il-pajjiż, tespandi wkoll b'mod vigoruż is-swieq barranin. "Fl-aħħar sitt xhur, il-volum tal-esportazzjoni kien ta '10,000 kejk. Issa s-suq fetaħ. Ix-xahar li għadda, il-volum tal-esportazzjoni kien ta' 800,000 kejk. F'Los Angeles, l-Istati Uniti, 100,000 kejk iffriżat malajr inbiegħu f'wieħed biss Bħalissa, qed inżidu t-tħejjijiet.
"Minflok ma nagħmlu hamburgers Ċiniżi, irridu nagħmlu Roujiamo fid-dinja. Fil-ħames snin li ġejjin, qed nippjanaw li jaqbżu l-PGD ta '400 miljun wan. Se niftħu 3,000 ħanut fiżiku madwar il-pajjiż u nkomplu nimplimentaw il-pjan ta' espansjoni barranin ta ' 'Tongguan Roujiamo' Nibdew mill-Ungerija, se niftħu 300 ħanut f'5 pajjiżi Ewropej fi 3 snin u nibnu bażi ta' produzzjoni fl-Ewropa. Meta titkellem dwar l-iżvilupp futur tal-kumpanija, Dong Kaifeng hija sħiħa ta 'kunfidenza.