100 ദശലക്ഷം യുവാൻ വാർഷിക ഉൽപ്പാദന മൂല്യമുള്ള അവർ ലോകമെമ്പാടും ടോങ്ഗുവാൻ റൂജിയാമോ വിൽക്കുന്നു.

"ചൈനീസ് ഹാംബർഗർ", "ചൈനീസ് സാൻഡ്‌വിച്ച്" എന്നിവ പല വിദേശ ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും പ്രശസ്തമായ ചൈനീസ് ലഘുഭക്ഷണമായ ഷാൻസിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ ഉജ്ജ്വലമായ പേരുകളാണ്.Tongguan Roujiamo.

പരമ്പരാഗത മാനുവൽ മോഡിൽ നിന്ന് അർദ്ധ-യന്ത്രവൽക്കരണത്തിലേക്കും ഇപ്പോൾ 6 പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകളിലേക്കും, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd, നവീകരണവും വലുതും ശക്തവുമായി തുടരുന്നു. നിലവിൽ, കമ്പനിക്ക് 100-ലധികം തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്, പ്രതിദിന ഉൽപ്പാദനം 300,000 ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ കേക്കുകൾ, 3 ടൺ സോസ്-ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി, കൂടാതെ 1 ടൺ മറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ, വാർഷിക ഔട്ട്പുട്ട് മൂല്യം 100 ദശലക്ഷം യുവാൻ. . "മൂന്ന് വർഷത്തിനുള്ളിൽ 5 യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലായി 300 സ്റ്റോറുകൾ തുറക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു." കമ്പനിയുടെ ഭാവി വികസനത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, അവർ ആത്മവിശ്വാസത്തിലാണ്.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, Tongguan കൗണ്ടി പാർട്ടി കമ്മിറ്റിയും കൗണ്ടി ഗവൺമെൻ്റും "മാർക്കറ്റ് നേതൃത്വത്തിലുള്ള, ഗവൺമെൻ്റ് നേതൃത്വം" എന്ന നയത്തിന് അനുസൃതമായി Roujiamo വ്യവസായത്തിന് പിന്തുണാ നയങ്ങൾ രൂപീകരിച്ചു, Tongguan Roujiamo അസോസിയേഷൻ സ്ഥാപിച്ചു, ഒപ്പം Roujiamo പ്രൊഡക്ഷൻ സംരംഭങ്ങളെ സജീവമായി സംഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. വലിയ തോതിലുള്ള ആഭ്യന്തര ബിസിനസ്സ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, സാങ്കേതിക പരിശീലനം മുതൽ, നവീകരണത്തിലും സംരംഭകത്വത്തിലും മറ്റ് വശങ്ങളിലും പിന്തുണ നൽകുക, ടോങ്ഗുവാൻ റൂജിയാമോ വ്യവസായത്തെ വലുതും ശക്തവുമാക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, ഗ്രാമീണ പുനരുജ്ജീവനവും കൗണ്ടി സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വികസനവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.

2023 സെപ്റ്റംബർ 13-ന്, ടോങ്‌ഗുവാൻ കൗണ്ടി ഷെങ്‌ടോംഗ് കാറ്ററിംഗ് മാനേജ്‌മെൻ്റ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡിൻ്റെ പ്രൊഡക്ഷൻ വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ, വലിയ ഉൽപാദന വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ കുറച്ച് തൊഴിലാളികൾ മാത്രമേയുള്ളൂവെന്ന് റിപ്പോർട്ടർ കണ്ടു, മെഷീനുകൾ അടിസ്ഥാനപരമായി പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. മാവ് ചാക്കുകൾ ചവറ്റുകുട്ടയിൽ പ്രവേശിച്ച ശേഷം, അവർ മെഷീൻ കുഴയ്ക്കൽ, ഉരുട്ടൽ, മുറിക്കൽ, ഉരുളൽ തുടങ്ങിയ നിരവധി പ്രക്രിയകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. 12 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസവും 110 ഗ്രാം ഭാരവുമുള്ള ഓരോ കേക്ക് ഭ്രൂണവും സാവധാനത്തിൽ ഉൽപാദന ലൈനിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഇത് തൂക്കി, ബാഗിലാക്കി, സീൽ, പാക്കേജിംഗ്, ബോക്സിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുഴുവൻ കോൾഡ് ചെയിൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ടോങ്ഗുവാൻ റൂജിയാമോ സ്റ്റോറുകൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും അയയ്ക്കുന്നു.

"ഇതിനെക്കുറിച്ച് മുമ്പ് ചിന്തിക്കാൻ ഞാൻ ധൈര്യപ്പെടില്ലായിരുന്നു. പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കിയ ശേഷം, ഉൽപ്പാദന ശേഷി മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ 10 മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കും." മുൻകാലങ്ങളിൽ, പരമ്പരാഗത മാനുവൽ മോഡലിന് കീഴിൽ, ഒരു മാസ്റ്ററിന് ഒരു ദിവസം 300 ഓർഡറുകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയുമായിരുന്നുവെന്ന് ഷെങ്‌ടോംഗ് കാറ്ററിംഗ് മാനേജ്‌മെൻ്റ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡിൻ്റെ ജനറൽ മാനേജർ ഡോങ് കൈഫെംഗ് പറഞ്ഞു. അർദ്ധ യന്ത്രവൽക്കരണത്തിന് ശേഷം ഒരാൾക്ക് ഒരു ദിവസം 1500 കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇപ്പോൾ 6 പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ ഉണ്ട്, അത് പ്രതിദിനം 300,000 ദ്രുത-ശീതീകരിച്ച കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

"യഥാർത്ഥത്തിൽ, ടോങ്‌ഗുവാൻ റൂജിയാമോയുടെ ആധികാരികത അളക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ ബണ്ണുകളിലുണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ബണ്ണുകൾ പൂർണ്ണമായും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചു. ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചതോടെ ഞങ്ങൾ വിദഗ്ദ്ധരായ തൊഴിലാളികളെ ശേഖരിക്കുകയും പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ വിൽക്കാൻ മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. " യാങ് പീഗൻ, ഉൽപ്പാദന ശേഷി വർധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും സ്കെയിൽ വിൽപ്പന ഇപ്പോഴും നിയന്ത്രിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഷെങ്‌ടോംഗ് കാറ്ററിംഗ് മാനേജ്‌മെൻ്റ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ഡെപ്യൂട്ടി ജനറൽ മാനേജർ പറഞ്ഞു. ചിലപ്പോൾ ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ വളരെയധികം ഓർഡറുകൾ ഉണ്ടാകുകയും ഉൽപ്പാദനം നിലനിർത്താൻ കഴിയാതെ വരികയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഓൺലൈൻ വിൽപ്പന ചാനലുകൾ മാത്രമേ അടയ്ക്കാനാകൂ. ആകസ്മികമായി, ഒരു പഠന പര്യടനത്തിനിടയിൽ, ശീതീകരിച്ച ഹാൻഡ് കേക്കുകളുടെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ഞാൻ കണ്ടു, അവ സമാനമാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി, അതിനാൽ എനിക്ക് സൗകര്യപ്രദവും രുചികരവുമായ വേഗത്തിലുള്ള ഫ്രോസൺ ലെയർ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ആശയം വന്നു.

അത് എങ്ങനെ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കാം എന്നത് അവരുടെ മുമ്പിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. കോർപ്പറേറ്റ് സഹകരണത്തിനും ഗവേഷണത്തിനും ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങളുടെ വികസനത്തിനും വേണ്ടി, ഡോങ് കൈഫെംഗും യാങ് പെയ്‌ഗനും തങ്ങളുടെ മുതുകിൽ മാവ് വഹിക്കുകയും ഹെഫെയിലെ ഒരു കമ്പനിയിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു. അവരുടെ ആവശ്യങ്ങളും ആവശ്യമുള്ള ഇഫക്റ്റുകളും വ്യക്തമാക്കുന്നതിന് അവർ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പ്രദർശിപ്പിച്ചു, ഉൽപ്പാദനം ആവർത്തിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു. 2019-ൽ, ഡബിൾ ഹെലിക്സ് ടണൽ ക്വിക്ക് ഫ്രീസർ വിജയകരമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. "ഈ തുരങ്കത്തിന് 400 മീറ്ററിലധികം നീളമുണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയ ആയിരം പാളികളുള്ള കേക്ക് ഇവിടെ 25 മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. അത് പുറത്തുവന്നതിന് ശേഷം ഇത് രൂപപ്പെട്ട കേക്ക് ഭ്രൂണമാണ്. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇത് ഒരു ഗാർഹിക ഓവൻ, എയർ ഫ്രയർ, എന്നിവയിലൂടെ ചൂടാക്കാം. മുതലായവ, എന്നിട്ട് അത് നേരിട്ട് കഴിക്കുക, അത് സൗകര്യപ്രദവും വേഗതയുമാണ്. ഡോങ് കൈഫെങ് പറഞ്ഞു.

"ഉൽപാദന പ്രശ്നം പരിഹരിച്ചു, എന്നാൽ ലോജിസ്റ്റിക്സും ഫ്രെഷ്നസും കമ്പനിയുടെ വികസനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. തുടക്കത്തിൽ, കുറച്ച് കോൾഡ് ചെയിൻ വാഹനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, പെട്ടെന്ന് ഫ്രോസൺ കേക്കുകൾ ഉരുകുന്നത് വരെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലായിരുന്നു. , എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും, ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മോശം ഓർഡറുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, നഷ്ടപരിഹാര നിരക്ക് "ഇതും ഉയർന്നതാണ്", ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നതിനായി, ഈ വർഷം ജൂണിൽ, 14 SF എക്സ്പ്രസിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അവർ SF എക്സ്പ്രസുമായി സഹകരിച്ച് ചർച്ച നടത്തി. രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള കോൾഡ് ചെയിൻ വെയർഹൗസുകൾ, ഉപഭോക്താക്കൾ ഓർഡറുകൾ നൽകുന്നിടത്തോളം, 95% ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

Shengtong Catering Management Co., Ltd. ൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും Tongguan ആയിരം പാളികളുള്ള കേക്കുകളും Tongguan സോസ്-ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചിയുമാണ്, കൂടാതെ 100-ലധികം തരം മറ്റ് ശീതീകരിച്ച അരി, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോസുകൾ, മസാലകൾ, തൽക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. പ്രതിദിന ഔട്ട്‌പുട്ട് 300,000 ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ കേക്കുകൾ, 3 ടൺ സോസ്-ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി, കൂടാതെ 1 ടൺ മറ്റ് വിഭാഗങ്ങൾ, വാർഷിക ഔട്ട്‌പുട്ട് മൂല്യം 100 ദശലക്ഷം യുവാൻ. മാത്രമല്ല, മാവ് മില്ലുകളുമായും അറവുശാലകളുമായും മുൻനിര ഇഷ്‌ടാനുസൃത സഹകരണം മുതൽ പേഴ്‌സണൽ ട്രെയിനിംഗ്, ബ്രാൻഡ് ബിൽഡിംഗ്, സ്റ്റാൻഡേർഡ്, വ്യാവസായിക ഉൽപാദന പ്രക്രിയകൾ, ബാക്ക്-എൻഡ് സെയിൽസ്, ലോജിസ്റ്റിക്‌സ് എന്നിവ വരെ, ഒരു ക്ലോസ്-ലൂപ്പ് ഫുൾ ഇൻഡസ്ട്രി ശൃംഖല സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു.

എൻ്റർപ്രൈസസിൻ്റെ വ്യാപ്തി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഷെങ്‌ടോംഗ് കാറ്ററിംഗ് മാനേജ്‌മെൻ്റ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ്, പുതിയ ഉൽപാദന, പ്രവർത്തന മോഡലുകൾ സജീവമായി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും പ്രസക്തമായ ഉൽപാദനവും പ്രോസസ്സിംഗ് ഗുണനിലവാര മാനേജുമെൻ്റ് സിസ്റ്റങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. രാജ്യത്തുടനീളം ഫിസിക്കൽ സ്റ്റോറുകൾ തുറക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഇത് വിദേശ വിപണികളെ ശക്തമായി വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "കഴിഞ്ഞ ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ, കയറ്റുമതി അളവ് 10,000 കേക്കുകൾ ആയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ വിപണി തുറന്നിരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ മാസം കയറ്റുമതി അളവ് 800,000 കേക്കുകൾ ആയിരുന്നു. അമേരിക്കയിലെ ലോസ് ഏഞ്ചൽസിൽ 100,000 ശീതീകരിച്ച കേക്കുകൾ ഒന്നിൽ തന്നെ വിറ്റു തീർന്നു. നിലവിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടാം ബാച്ച് ചരക്കുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്, കഴിഞ്ഞ മാസം മുതൽ, ഞങ്ങൾ വിദേശനാണ്യം 12,000 യുഎസ് ഡോളർ സമ്പാദിച്ചു.

"ചൈനീസ് ഹാംബർഗറുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുപകരം, ലോകത്തിലെ റൂജിയാമോ നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുത്ത അഞ്ച് വർഷത്തിനുള്ളിൽ, 400 ദശലക്ഷം യുവാൻ ജിഡിപി മറികടക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു. ഞങ്ങൾ രാജ്യത്തുടനീളം 3,000 ഫിസിക്കൽ സ്റ്റോറുകൾ തുറക്കുകയും വിദേശ വിപുലീകരണ പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യും. 'Tongguan Roujiamo', ഞങ്ങൾ 3 വർഷത്തിനുള്ളിൽ 5 യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ 300 സ്റ്റോറുകൾ തുറക്കുകയും യൂറോപ്പിൽ ഒരു പ്രൊഡക്ഷൻ ബേസ് നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യും. കമ്പനിയുടെ ഭാവി വികസനത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഡോങ് കൈഫെംഗ് ആത്മവിശ്വാസത്തിലാണ്.