Ar gada produkcijas vērtību 100 miljoni juaņu viņi pārdod Tongguan Roujiamo visā pasaulē.

"Ķīniešu hamburgers" un "ķīniešu sviestmaize" ir ļoti spilgti nosaukumi, ko daudzi ārzemju ķīniešu restorāni lieto slavenajai ķīniešu uzkodai Šaaņsi.Tongguan Roujiamo.

No tradicionālā manuālā režīma līdz daļēji mehanizācijai un tagad līdz 6 ražošanas līnijām, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. turpina ieviest jauninājumus un kļūst arvien lielāka un spēcīgāka. Patlaban uzņēmumam ir vairāk nekā 100 veidu produkti, kas katru dienu saražo vairāk nekā 300 000 ātri sasaldētu kūku, 3 tonnas mērcē sautētas cūkgaļas un 1 tonnu citu kategoriju, ar gada produkcijas vērtību 100 miljoni juaņu. . "Mēs plānojam trīs gadu laikā atvērt 300 veikalus 5 Eiropas valstīs." Runājot par uzņēmuma turpmāko attīstību, viņi ir pārliecības pilni.

Pēdējos gados Tongguan apgabala partijas komiteja un apgabala valdība ir formulējusi atbalsta politiku Roujiamo nozarei saskaņā ar "tirgus vadītas, valdības vadītas" politiku, izveidojusi Tongguan Roujiamo asociāciju un aktīvi organizējusi Roujiamo ražošanas uzņēmumus, lai piedalītos. liela mēroga vietējā uzņēmējdarbībā, sākot no tehniskās apmācības, sniedziet atbalstu inovācijās un uzņēmējdarbībā un citos aspektos, mēģiniet veicināt Tongguan Roujiamo nozari, lai tā kļūtu lielāka un spēcīgāka, un veicinātu lauku atdzīvināšanu un kvalitatīvu apgabala ekonomikas attīstību.

2023. gada 13. septembrī Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. ražošanas cehā reportieris redzēja, ka milzīgajā ražošanas cehā ir tikai daži strādnieki un iekārtas pamatā realizē pilnībā automatizētas darbības. Pēc tam, kad miltu maisiņi nonāk atkritumu tvertnē, tie iziet virkni procesu, piemēram, mīcīšanu, velmēšanu, griešanu un velmēšanu. Katrs kūkas embrijs ar diametru 12 cm un svaru 110 grami lēnām izplūst no ražošanas līnijas. To nosver, iepilda maisos un pēc aizzīmogošanas, iesaiņošanas un iepakošanas produkti tiek nosūtīti uz Tongguan Roujiamo veikaliem un patērētājiem visā valstī visā aukstuma ķēdes procesā.

"Es nekad agrāk par to nebūtu uzdrošinājies domāt. Pēc ražošanas līnijas nodošanas ekspluatācijā ražošanas jauda būs vismaz 10 reizes lielāka nekā iepriekš." Shengtong Catering Management Co., Ltd. ģenerāldirektors Dongs Kaifens sacīja, ka agrāk, izmantojot tradicionālo manuālo modeli, meistars varēja veikt 300 pasūtījumus dienā. Pēc daļēji mehanizācijas viens cilvēks var pagatavot 1500 kūkas dienā. Tagad ir 6 ražošanas līnijas, kas katru dienu var saražot vairāk nekā 300 000 ātri sasaldētu kūku.

"Patiesībā Tongguan Roujiamo autentiskuma noteikšanas atslēga slēpjas bulciņās. Sākumā maizītes gatavojām tikai ar rokām. Pieprasījumam pieaugot, pulcējām kvalificētus strādniekus un sasaldējām gatavās maizītes pārdošanai. " Yang Peigen, Shengtong Catering Management Co., Ltd. ģenerāldirektora vietnieks sacīja, ka, lai gan ražošanas jauda ir palielinājusies, pārdošanas apjomi joprojām ir ierobežoti. Dažkārt tiešsaistes platformās ir pārāk daudz pasūtījumu, un ražošana nevar tikt līdzi, tāpēc tiešsaistes pārdošanas kanālus var tikai slēgt. Nejauši kādā mācību ekskursijā ieraudzīju ātri sasaldētu roku kūku ražošanas procesu un sajutu, ka tās ir līdzīgas, tāpēc radās ideja pagatavot ātri sasaldētas kārtainā kūkas, kas ir ērtas un garšo.

Viņu priekšā ir kļuvis par sarežģītu problēmu, kā to attīstīt. Lai meklētu korporatīvo sadarbību un ražošanas iekārtu izpēti un izstrādi, Dongs Kaifens un Jangs Peigens kādā uzņēmumā Hefei nesa miltus uz muguras un gatavoja tvaicētas maizītes. Viņi soli pa solim demonstrēja savas vajadzības un vēlamos rezultātus, kā arī atkārtoti pārbaudīja ražošanu. 2019. gadā Double Helix The tuneļa ātrā saldētava tika veiksmīgi izstrādāta un nodota ražošanā. "Šis tunelis ir vairāk nekā 400 metru garš. Sagatavotā tūkstošslāņu kūka šeit tiek ātri sasaldēta 25 minūtes. Pēc iznākšanas tas ir izveidots kūkas embrijs. Pēc tam patērētāji to var sildīt caur sadzīves cepeškrāsni, gaisa ceptuvi, utt., un pēc tam ēdiet to tieši, kas ir ērti un ātri. Dons Kaifens teica.

"Ražošanas problēma ir atrisināta, bet loģistika un svaigums ir kļuvusi par vēl vienu problēmu, kas ierobežo uzņēmuma attīstību. Sākumā aukstuma ķēdes transportlīdzekļu bija maz, un ātri sasaldētas kūkas bija neēdamas, kamēr tās bija atkausētas. Tāpēc , katru vasaru mums bija daudz sliktu pasūtījumu un kompensācijas likme "Tas ir arī augsts, Dong Kaifeng teica, ka, lai atrisinātu šo problēmu, šī gada jūnijā viņi vienojās par sadarbību ar SF Express, lai produktus uzglabātu SF Express 14." aukstās ķēdes noliktavas visā valstī, kamēr klienti veiks pasūtījumus, tie tiks sadalīti atbilstoši reģionam, un piegāde nodrošina, ka 95% klientu var saņemt preces 24 stundu laikā, efektīvi nodrošinot produktu kvalitāti.

Tiek saprasts, ka Shengtong Catering Management Co., Ltd. produkti galvenokārt ir Tongguan tūkstošslāņu kūkas un Tongguan mērcē sautēta cūkgaļa, un ir vairāk nekā 100 citu ātri sasaldētu rīsu un miltu izstrādājumu, mērču, garšvielu, un tūlītēji produkti. Ikdienas produkcija ir vairāk nekā 300 000 ātri sasaldētu kūku, 3 tonnas mērcē sautētas cūkgaļas un 1 tonna citu kategoriju, kuru gada produkcijas vērtība ir 100 miljoni juaņu. Turklāt no priekšgala pielāgotas sadarbības ar miltu dzirnavām un kautuvēm līdz personāla apmācībai, zīmola veidošanai, standartizētiem un industrializētiem ražošanas procesiem un aizmugures pārdošanai un loģistikai ir izveidota slēgta cikla pilna nozares ķēde.

Uzņēmuma mērogam turpinot augt, Shengtong Catering Management Co., Ltd. arī aktīvi pēta jaunus ražošanas un darbības modeļus, kā arī izveido un uzlabo atbilstošas ​​ražošanas un apstrādes kvalitātes vadības sistēmas. Papildus fizisko veikalu atvēršanai visā valstī, tas arī enerģiski paplašina ārējos tirgus. "Iepriekšējā pusgadā eksporta apjoms bija 10 000 kūku. Tagad tirgus ir atvēries. Pagājušajā mēnesī eksporta apjoms bija 800 000 kūku. Losandželosā, ASV, 100 000 ātri sasaldētu kūku tika izpārdotas tikai vienā reizē. nedēļa. Šobrīd mēs pastiprinām sagatavošanās darbus. Turklāt kopš pagājušā mēneša esam izmantojuši ārvalstu valūtas norēķinus un nopelnījuši 12 000 ASV dolāru.

"Tā vietā, lai ražotu ķīniešu hamburgerus, mēs vēlamies ražot pasaules Roujiamo. Nākamo piecu gadu laikā mēs plānojam pārsniegt 400 miljonus juaņu IKP. Mēs atvērsim 3000 fiziskos veikalus visā valstī un turpināsim īstenot aizjūras paplašināšanās plānu "Tongguan Roujiamo", sākot no Ungārijas, 3 gadu laikā atvērsim 300 veikalus 5 Eiropas valstīs un izveidosim ražošanas bāzi Eiropā. Runājot par uzņēmuma turpmāko attīstību, Dong Kaifeng ir pārliecības pilns.