Dažādi veidi, kā ēst nūdeles: iemērciet ūdenī

Dienvidos pāri tiltam ir rīsu nūdeles, bet ziemeļos tās iemērktas ūdenī. Viena dienvidos un viena ziemeļos, viena plāna un viena plata, viena ir no rīsiem, viena no kviešiem, bet ēšanas metode sakrīt, jo pamatēdiens un zupa ir atdalītas. Ēdot pamatēdienu, zupu iemērc ūdenī, arī šī ēšanas metode ir nosaukta šī ēšanas veida dēļ. Ziemeļu iedzīvotāji ēd zupas nūdeles, galvenokārt sajaucot tās ar zupu, vārot tās ar zupu vai sajaucot tās ar ceptu sulu un pēc tam iemērcot tās bļodā, lai baudītu patīkamo sajūtu.Ēšanas nūdeles.

Tā kā ūdenī iemērktās nūdeles ir platas un garas, veidotas kā bikšu josta, nav iespējams apēst veselu nūdeles vienā kumosā, un daži cilvēki to raksturo kā "puse bļodā un puse vēderā". Patiesībā tas nav pārspīlēts, nūdeles ir 5 centimetrus platas, gandrīz 1 metru garas, parasti cilvēks apēd 3, ir sasniedzis robežu, tāpēc lielākā daļa nūdeļu veikalu tiek pārdoti uz saknes.

Saskaņā ar leģendu, Tangas dinastijas laikā Čanaņā dzīvoja zemnieka ģimene. Kādu dienu vedekla Li Vana lika visai ģimenei gatavot nūdeles, jo nūdeļu bija par daudz, un griešanas dēlis nebija izrullējams, tās varēja sadalīt tikai nūdelē. Nūdeles pat izvilka un sakratīja, izvilka vaļā, izvārīja no katla un atklāja, ka nūdeles ir pārāk garas un platas, lai tās varētu apmaisīt. Viņa steidzās paņemt dažas nūdeles bļodā un pievienot tām.Nūdeļu zupaLai nūdeles nepieliptu, ļaujiet ģimenei iemērkt zupu bļodā un ēst. Tā kā nūdeles ir platas un ilgi mīcītas, tās ir mīkstas, gludas un stingras, un rūpīgi atlasītā sula padara tās gardas un pēcgaršu neizsmeļamu. Cik gan garšīgas tās var baudīt? Šāds ēšanas veids drīz vien izplatījās. Runā, ka arī Tans Taizons nogaršoja šīs gardās nūdeles un deva tām grāmatu "Mērcēšana ūdenī". No paaudzes paaudzē mērcēšana ūdenī ir kļuvusi par ierastu delikatesi cilvēku uzturā un ir plaši izplatīta Guanžongas apgabalā.