Erilaisia ​​tapoja syödä nuudeleita: upota veteen

Etelässä sillan toisella puolella on riisinuudeleita ja pohjoisessa ne kastetaan veteen. Yksi eteläinen ja yksi pohjoinen, yksi ohut ja yksi leveä, yksi on tehty riisistä, yksi vehnästä, mutta syömistavassa on sama merkitys. Nämä ovat peruselintarvike ja keitto erillään. Kun syöt peruselintarvikkeen keittoon kastamalla ja syömällä, myös veteen kastaminen on saanut nimensä tästä syömistavasta. Pohjoisessa ihmiset syövät keittonuudeleita sekoittamalla ne yleensä keiton kanssa, keittamalla ne keiton kanssa tai sekoittamalla ne paistettuun liemeen ja kalastamalla ne sitten kulhoon nauttiakseen miellyttävästä tunteesta.Nuudelien syöminen.

Koska veteen kastetut nuudelit ovat leveitä ja pitkiä, housuvyön muotoisia, on mahdotonta syödä kokonaista nuudelia yhdellä purauksella, ja jotkut ihmiset kuvailevat sitä "puolet kulhossa ja puoliksi vatsassa". Itse asiassa tämä ei ole liioittelua, nuudeli on 5 senttimetriä leveä, lähes 1 metri pitkä, yleensä ihminen syö 3 on saavuttanut rajan, joten suurin osa nuudelikaupoista myydään juurissa.

Legendan mukaan Tang-dynastian aikaan Chang 'anissa eli maanviljelijäperhe. Eräänä päivänä miniä Li Wang vei koko perheen nuudelienkeittoon. Koska nuudeleita oli liikaa, leikkuulautaa ei voinut kaulia auki, vaan ne voi jakaa vain osiin. Nuudelit voi jopa vetää auki ja ravistella. Hän veti nuudelit auki, keitti ne kattilasta ja huomasi, että ne ovat liian pitkiä ja leveitä sekoittaakseen. Hän kiirehti viisaasti ottamaan muutaman nuudelin kulhoon ja lisäämään ne.NuudelikeittoJotta nuudelit eivät tarttuisi kiinni, anna perheen kastaa itseään keittoon. Koska nuudelit ovat leveitä ja niitä vaivataan pitkään, ne ovat pehmeitä, sileitä ja tukevia, ja huolellisesti sekoitettu mehu tekee niistä herkullisia ja jälkimaku loputon. Kuinka voit nauttia herkullisesta? Tällainen ruokailutapa levisi pian. Sanotaan, että Tang Taizong maistoi myös tätä herkullista ruokaa ja antoi kirjan "dippaus veteen -vyön nuudelit". Sukupolvelta toiselle veteen kastamisesta on tullut yleinen herkku ihmisten ruokavaliossa, ja se on laajalti levinnyt Guanzhongin alueella.