Uban sa tinuig nga kantidad sa output nga 100 milyon nga yuan, gibaligya nila ang Tongguan Roujiamo sa tibuuk kalibutan.
Ang "Intsik nga hamburger" ug "Intsik nga sandwich" klaro kaayo nga mga ngalan nga gigamit sa daghang mga restawran sa gawas sa nasud sa China alang sa bantog nga snack sa China nga ShaanxiTongguan Roujiamo.
Gikan sa tradisyonal nga manual mode, sa semi-mekanisasyon, ug karon sa 6 nga linya sa produksiyon, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. nagpadayon sa pagbag-o ug nahimong mas dako ug mas lig-on. Sa pagkakaron, ang kompanya adunay labaw pa sa 100 ka mga matang sa mga produkto, nga adunay kada adlaw nga produksyon nga labaw pa sa 300,000 nga dali nga frozen nga mga tinapay, 3 ka tonelada nga baboy nga giluto sa sarsa, ug 1 ka tonelada sa ubang mga kategoriya, nga adunay tinuig nga output nga kantidad nga 100 ka milyon nga yuan . "Nagplano kami nga magbukas sa 300 nga mga tindahan sa 5 nga mga nasud sa Europe sa tulo ka tuig." Kung naghisgot bahin sa umaabot nga pag-uswag sa kompanya, puno sila sa pagsalig.
Sa bag-ohay nga mga tuig, ang Komite sa Partido sa Lalawigan sa Tongguan ug Gobyerno sa Lalawigan nag-umol sa mga palisiya sa pagsuporta alang sa industriya sa Roujiamo subay sa palisiya sa "gipangulohan sa merkado, gipangulohan sa gobyerno", nagtukod sa Tongguan Roujiamo Association, ug aktibong nag-organisar sa mga negosyo sa produksiyon sa Roujiamo aron makaapil. sa dako nga-scale domestic nga kalihokan sa negosyo, gikan sa teknikal nga pagbansay-bansay, Paghatag og suporta sa kabag-ohan ug entrepreneurship ug uban pang mga aspeto, maningkamot sa pagpalambo sa Tongguan Roujiamo industriya nga mahimong mas dako ug mas lig-on, ug pagpalambo sa rural revitalization ug taas nga kalidad nga kalamboan sa lalawigan ekonomiya.
Kaniadtong Setyembre 13, 2023, sa workshop sa produksiyon sa Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., nakita sa tigbalita nga pipila ra ang mga trabahante sa dako nga workshop sa produksiyon, ug ang mga makina sa panguna nakaamgo sa hingpit nga awtomatiko nga mga operasyon. Human masulod sa bino ang mga bag sa harina, moagi sila sa sunodsunod nga mga proseso sama sa pagmasa sa makina, pagpaligid, pagputol, ug pagligid. Ang matag embryo sa cake nga adunay diyametro nga 12 cm ug gibug-aton nga 110 gramos hinayhinay nga nag-agas gikan sa linya sa produksiyon. Gitimbang kini, gibag-o, ug Human sa pagsilyo, pagputos ug boksing, ang mga produkto ipadala ngadto sa mga tindahan sa Tongguan Roujiamo ug mga konsumidor sa tibuok nasud pinaagi sa tibuok proseso sa cold chain.
"Dili gyud ko mangahas sa paghunahuna bahin niini kaniadto. Human ma-operate ang linya sa produksiyon, ang kapasidad sa produksiyon mahimong labing menos 10 ka pilo kaysa kaniadto." Si Dong Kaifeng, general manager sa Shengtong Catering Management Co., Ltd. miingon nga kaniadto, ubos sa tradisyonal nga manwal nga modelo, ang usa ka agalon makahimo og 300 ka order kada adlaw. Human sa semi-mekanisasyon, ang usa ka tawo makahimo og 1,500 ka cake kada adlaw. Karon adunay 6 nga linya sa produksiyon nga makahimo og labaw sa 300,000 nga dali nga frozen nga mga cake kada adlaw.
"Sa tinuud, ang yawe sa pagsukod sa pagkatinuod sa Tongguan Roujiamo nahimutang sa mga bun. Sa sinugdanan, gihimo namo ang mga buns nga lunsay pinaagi sa kamot. Samtang nagkadako ang panginahanglan, among gitigum ang mga hanas nga mga trabahante ug gi-froze ang nahuman nga mga bun nga ibaligya. " Yang Peigen, ang deputy general manager sa Shengtong Catering Management Co., Ltd., miingon nga bisan tuod ang kapasidad sa produksiyon miuswag, ang pagbaligya sa timbangan gipugngan gihapon. Usahay adunay daghan kaayo nga mga order sa mga online nga plataporma ug ang produksiyon dili makapadayon, mao nga ang mga channel sa pagbaligya sa online mahimo lamang nga sirado. Sa sulagma, sa usa ka panaw sa pagtuon, nakita nako ang proseso sa paghimo sa dali nga frozen nga mga cake sa kamot ug gibati nga parehas sila, mao nga nakahunahuna ako nga maghimo usa ka dali nga frozen nga layer nga mga cake, nga dali ug lami.
Giunsa kini pagpalambo nahimo nga usa ka lisud nga problema sa ilang atubangan. Aron mangayo og kooperasyon sa korporasyon ug pagpanukiduki ug pagpalambo sa mga kagamitan sa produksiyon, si Dong Kaifeng ug Yang Peigen nagbitbit ug harina sa ilang mga buko-buko ug naghimog steamed buns sa usa ka kompanya sa Hefei. Gipakita nila ang lakang sa lakang aron matin-aw ang ilang mga panginahanglanon ug gitinguha nga mga epekto, ug balik-balik nga gisulayan ang produksiyon. Sa 2019, Double Helix Ang tunnel quick freezer malampuson nga naugmad ug gibutang sa produksiyon. "Kini nga tunel labaw pa sa 400 metros ang gitas-on. Ang giandam nga usa ka libo nga layer nga cake dali nga na-frozen sulod sa 25 minuto dinhi. Human kini mogawas, kini usa ka naporma nga embryo sa cake. Ang mga konsumedor mahimo dayon nga magpainit niini pinaagi sa usa ka oven sa panimalay, air fryer, ug uban pa, ug dayon kan-a kini nga direkta, nga dali ug dali. Miingon si Dong Kaifeng.
"Nasulbad na ang problema sa produksiyon, apan ang logistics ug freshness nahimong lain nga problema nga nagpugong sa pag-uswag sa kompanya. Sa sinugdanan, gamay ra ang mga sakyanan sa bugnaw nga kadena, ug ang mga fast-frozen nga cake dili makaon basta matunaw. Busa. , matag ting-init, kami adunay daghang dili maayo nga mga order ug ang bayad nga rate "Taas usab kini nga giingon ni Dong Kaifeng nga aron masulbad kini nga problema, kaniadtong Hunyo ning tuiga, nakigsabot sila sa kooperasyon sa SF Express aron matipigan ang mga produkto sa 14 SF Express." Ang mga bodega sa bugnaw nga kadena sa tibuuk nasud basta ang mga kostumer magbutang mga order, bahinon sila sumala sa rehiyon ug paghatud sa SF Express nagsiguro nga ang 95% sa mga kustomer makadawat sa mga butang sa sulod sa 24 oras, nga epektibo nga masiguro ang kalidad sa produkto.
Nasabtan nga ang mga produkto sa Shengtong Catering Management Co., Ltd. nag-una sa Tongguan thousand-layer nga mga tinapay ug Tongguan sauce-braised nga baboy, ug adunay labaw pa sa 100 ka mga matang sa uban pang dali nga frozen nga bugas ug harina nga mga produkto, mga sarsa, mga panimpla, ug instant nga mga produkto. Ang adlaw-adlaw nga output labaw pa sa 300,000 nga dali nga gi-frozen nga mga cake, 3 ka tonelada nga baboy nga giluto sa sarsa, ug 1 ka tonelada sa ubang mga kategorya, nga adunay tinuig nga kantidad nga output nga 100 milyon nga yuan. Dugang pa, gikan sa front-end customized nga kooperasyon sa flour mill ug slaughterhouses, ngadto sa pagbansay sa mga personahe, brand building, ngadto sa standardized ug industrialized nga proseso sa produksyon, ug back-end sales ug logistics, usa ka closed-loop full industry chain ang namugna.
Samtang ang gidak-on sa negosyo nagpadayon sa pagtubo, ang Shengtong Catering Management Co., Ltd. aktibo usab nga nagsuhid sa mga bag-ong modelo sa produksiyon ug operasyon ug nagtukod ug nagpauswag sa mga may kalabutan nga sistema sa pagdumala sa kalidad ug pagproseso. Gawas sa pag-abli sa mga pisikal nga tindahan sa tibuok nasud, kusog usab kini nga nagpalapad sa mga langyaw nga merkado. "Sa milabay nga unom ka bulan, ang gidaghanon sa eksport mao ang 10,000 ka mga cake. Karon ang merkado naabli na. Sa miaging bulan, ang gidaghanon sa eksport mao ang 800,000 ka mga cake. Sa pagkakaron, atong gipausbaw ang pagpangandam sa ikaduhang batch sa mga baligya.
"Imbis nga maghimo sa mga hamburger sa China, gusto namon nga himuon ang Roujiamo sa kalibutan. Sa sunod nga lima ka tuig, nagplano kami nga molapas sa GDP nga 400 milyon nga yuan. Magbukas kami sa 3,000 nga pisikal nga mga tindahan sa tibuuk nasud ug magpadayon sa pagpatuman sa plano sa pagpalapad sa gawas sa nasud sa 'Tongguan Roujiamo' Sugod sa Hungary, magbukas kami og 300 ka tindahan sa 5 ka nasod sa Uropa sulod sa 3 ka tuig ug magtukod ug production base sa Europe. Kung naghisgot bahin sa umaabot nga pag-uswag sa kompanya, si Dong Kaifeng puno sa pagsalig.