İllik istehsal dəyəri 100 milyon yuan olan Tongguan Roujiamo-nu bütün dünyaya satırlar.
"Çin hamburgeri" və "Çin sendviçi" bir çox xarici Çin restoranları tərəfindən məşhur Çin qəlyanaltısı Shaanxi üçün istifadə edilən çox parlaq adlardır.Tongguan Roujiamo.
Ənənəvi əl rejimindən yarı mexanikləşdirməyə və indi 6 istehsal xəttinə qədər, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd yenilik etməyə və daha böyük və güclü olmağa davam edir. Hal-hazırda şirkətin illik istehsal dəyəri 100 milyon yuan olan 300.000-dən çox tez dondurulmuş tort, 3 ton souslu qızardılmış donuz əti və 1 ton digər kateqoriyalar istehsalı olan 100-dən çox növ məhsul var. . “Üç il ərzində Avropanın 5 ölkəsində 300 mağaza açmağı planlaşdırırıq”. Şirkətin gələcək inkişafı haqqında danışarkən, onlar inamla doludurlar.
Son illərdə Tongguan İlçe Partiya Komitəsi və İlçe Hökuməti "bazarın idarə etdiyi, hökumətin rəhbərlik etdiyi" siyasətə uyğun olaraq Roujiamo sənayesi üçün dəstək siyasətini formalaşdırdı, Tongguan Roujiamo Assosiasiyasını qurdu və Roujiamo istehsal müəssisələrini iştirak etmək üçün fəal şəkildə təşkil etdi. genişmiqyaslı yerli biznes fəaliyyətlərində, texniki təlimdən tutmuş, İnnovasiya və sahibkarlıq və digər aspektlərdə dəstək vermək, Tongguan Roujiamo sənayesini daha böyük və güclü olmaq üçün təşviq etməyə çalışın və kəndlərin canlandırılmasını və ilçe iqtisadiyyatının yüksək keyfiyyətli inkişafına kömək edin.
13 sentyabr 2023-cü ildə Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd.-nin istehsalat emalatxanasında müxbir gördü ki, nəhəng istehsal emalatxanasında yalnız bir neçə işçi var və maşınlar əsasən tam avtomatlaşdırılmış əməliyyatları həyata keçirir. Un torbaları zibil qutusuna daxil olduqdan sonra maşında yoğurma, yuvarlama, kəsmə və yuvarlama kimi bir sıra proseslərdən keçir. Diametri 12 sm və çəkisi 110 qram olan hər tort embrionu istehsal xəttindən yavaş-yavaş çıxır. O, çəkilir, torbalanır və möhürləndikdən, qablaşdırıldıqdan və qutuya qoyulduqdan sonra məhsullar bütün soyuq zəncir prosesi vasitəsilə Tongguan Roujiamo mağazalarına və ölkə üzrə istehlakçılara göndərilir.
"Əvvəllər bu barədə düşünməyə cəsarət etməzdim. İstehsal xətti istifadəyə verildikdən sonra istehsal gücü əvvəlkindən ən azı 10 dəfə çox olacaq". Shengtong Catering Management Co., Ltd.-nin baş meneceri Dong Kaifeng bildirib ki, keçmişdə ənənəvi manual modeldə usta gündə 300 sifariş verə bilirdi. Yarımmexanizasiyadan sonra bir nəfər gündə 1500 tort hazırlaya bilər. İndi hər gün 300.000-dən çox tez dondurulmuş tort istehsal edə bilən 6 istehsal xətti var.
"Əslində, Tongguan Roujiamonun orijinallığını ölçməyin açarı bulkalardadır. Əvvəlcə çörəkləri sırf əl ilə hazırladıq. Tələbat artdıqca biz ixtisaslı işçiləri topladıq və hazır çörəkləri satış üçün dondurduq. " Yang Peigen, Shengtong Catering Management Co., Ltd.-nin baş menecer müavini bildirib ki, istehsal gücü artsa da, miqyaslı satışlar hələ də məhdudlaşdırılır. Bəzən onlayn platformalarda çoxlu sifarişlər olur və istehsal davam edə bilmir, ona görə də onlayn satış kanalları yalnız bağlana bilər. Təsadüfən, tanışlıq səfəri zamanı tez dondurulmuş əl tortlarının istehsal prosesini gördüm və onların oxşar olduğunu hiss etdim, ona görə də ağlıma rahat və dadlı, tez dondurulmuş qat tortlar hazırlamaq fikri gəldi.
Bunu necə inkişaf etdirmək onların qarşısında çətin problemə çevrilib. Korporativ əməkdaşlıq və istehsal avadanlığının tədqiqi və inkişafı axtarmaq üçün Dong Kaifeng və Yang Peigen kürəklərində un daşıdılar və Hefeidəki bir şirkətdə buxarda hazırlanmış çörəklər hazırladılar. Onlar öz ehtiyaclarını və arzu olunan effektləri aydınlaşdırmaq üçün addım-addım nümayiş etdirdilər və istehsalı dəfələrlə sınaqdan keçirdilər. 2019-cu ildə Double Helix Tunel sürətli dondurucu uğurla inkişaf etdirildi və istehsala buraxıldı. "Bu tunelin uzunluğu 400 metrdən çoxdur. Hazırlanmış min qatlı tort burada 25 dəqiqə ərzində tez dondurulur. Çıxdıqdan sonra bu, əmələ gələn tort embrionudur. İstehlakçılar daha sonra onu məişət sobası, hava fritözü, qızdırılan soba vasitəsilə qızdıra bilərlər. və s., sonra birbaşa yeyin, bu rahat və sürətlidir." Dong Kaifeng bildirib.
"İstehsal problemi həll olundu, lakin logistika və təravət şirkətin inkişafını məhdudlaşdıran digər problemə çevrildi. İlk vaxtlarda soyuq zəncirli maşınlar az idi və tez dondurulan tortlar əridilən müddətcə yeyilməz idi. Ona görə də , hər yay, biz çox pis sifarişlər və kompensasiya dərəcəsi "Bu da yüksəkdir" Dong Kaifeng, bu problemi həll etmək üçün bu ilin iyun ayında 14 SF Express-də məhsulları saxlamaq üçün SF Express ilə əməkdaşlıq etdiklərini söylədi. Ölkə daxilində soyuq zəncir anbarları müştərilərin sifariş verdiyi müddətcə, onlar bölgəyə görə bölünəcəklər.
Məlumdur ki, Shengtong Catering Management Co., Ltd.-nin məhsulları əsasən Tongguan min qatlı tortlar və Tongguan sousu ilə qızardılmış donuz ətidir və 100-dən çox növ digər tez dondurulmuş düyü və un məhsulları, souslar, ədviyyatlar, və ani məhsullar. Gündəlik məhsul 300.000-dən çox tez dondurulmuş tort, 3 ton sousda qızardılmış donuz əti və 1 ton digər kateqoriyalardan ibarətdir, illik istehsal dəyəri 100 milyon yuandır. Bundan əlavə, un dəyirmanları və kəsim məntəqələri ilə fərdiləşdirilmiş əməkdaşlıqdan, kadr hazırlığına, brendin qurulmasına, standartlaşdırılmış və sənayeləşmiş istehsal proseslərinə, arxa hissədə satış və logistikaya qədər, qapalı dövrəli tam sənaye zənciri yaradılmışdır.
Müəssisənin miqyası böyüməyə davam etdikcə, Shengtong Catering Management Co., Ltd. də yeni istehsal və əməliyyat modellərini fəal şəkildə araşdırır və müvafiq istehsal və emal keyfiyyətinin idarəetmə sistemlərini qurur və təkmilləşdirir. Ölkə daxilində fiziki mağazalar açmaqla yanaşı, xarici bazarları da güclü şəkildə genişləndirir. "Son 6 ayda ixracın həcmi 10 min tort olub. İndi bazar açılıb. Keçən ay ixracın həcmi 800 min tort olub. ABŞ-ın Los-Anceles şəhərində 100 min tez dondurulmuş tort cəmi birində satılıb. Həftə ərzində hazırlığı gücləndiririk. Üstəlik, ötən aydan etibarən biz 12 min ABŞ dolları valyuta gəliri əldə etmişik.
"Çin hamburgerlərini hazırlamaq əvəzinə, dünyanın Roujiamo-nu etmək istəyirik. Qarşıdakı beş ildə biz ÜDM-i 400 milyon yuanı ötməyi planlaşdırırıq. Ölkə daxilində 3000 fiziki mağaza açacağıq və şirkətin xaricə genişlənmə planını həyata keçirməyə davam edəcəyik. 'Tongguan Roujiamo' Macarıstandan başlayaraq, 3 il ərzində 5 Avropa ölkəsində 300 mağaza açacağıq və Avropada istehsal bazası quracağıq." Şirkətin gələcək inkişafı haqqında danışarkən, Dong Kaifeng inamla doludur.