ኑድል ለመመገብ የተለያዩ መንገዶች: በውሃ ውስጥ ይንከሩ

በደቡብ በኩል ባለው ድልድይ ላይ የሩዝ ኑድል አለ ፣ እና በሰሜን ውስጥ በውሃ ውስጥ የተጠመቁ። አንድ ደቡብ እና አንድ ሰሜን ፣ አንድ ቀጭን እና አንድ ሰፊ ፣ አንዱ ከሩዝ ፣ አንዱ ከስንዴ የተሰራ ነው ፣ ግን በአመጋገቡ ዘዴ ውስጥ ፣ ዋና ምግብ እና ሾርባ ተለያይተዋል ፣ ዋናውን ምግብ በሾርባ መጥመቂያ ውስጥ ሲበሉ እና ሲበሉ ፣ ውሃው መንከርም እንዲሁ በዚህ የአመጋገብ ዘዴ ተጠርቷል። የሰሜኑ ሰዎች የሾርባ ኑድል ይበላሉ፣ በአብዛኛው ኑድልውን ከሾርባው ጋር ያዋህዳሉ ወይም ኑድልሉን በሾርባ ያፈሉታል ወይም ኑድልሱን ከተጠበሰ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ እና ከዚያም አሳ ወደ ሳህኑ ውስጥ በማጥመድ ደስ የሚል ስሜት ይደሰቱ።ኑድል መብላት.

በውሃ ውስጥ የተነከረው ኑድል ሰፊና ረጅም በመሆኑ እንደ ሱሪ ቀበቶ ቅርጽ ያለው በመሆኑ አንድ ሙሉ ኑድል በአንድ ንክሻ መብላት የማይቻል ሲሆን አንዳንድ ሰዎች ደግሞ "በሳህኑ ውስጥ ግማሹን ግማሹን በሆድ ውስጥ" በማለት ይገልጹታል. በእውነቱ ይህ ማጋነን አይደለም ፣ ኑድል 5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ፣ 1 ሜትር ርዝመት አለው ፣ በአጠቃላይ አንድ ሰው 3 ይበላል ገደቡ ላይ ደርሷል ፣ ስለሆነም አብዛኛዎቹ የኑድል ሱቆች በስር ይሸጣሉ።

በአፈ ታሪክ መሰረት በታንግ ስርወ መንግስት በቻንግ አን የገበሬ ቤተሰብ ነበር። አንድ ቀን, ሴት ልጅ-በ-ሕግ ሊ ዋንግ ወደ መላው ቤተሰብ እና ኑድል ማብሰል, ምክንያቱም በጣም ብዙ እና ኑድል, መቁረጫ ሰሌዳ ውጭ ተንከባሎ አይችልም, ብቻ ኑድል ሊከፋፈል ይችላል, እንኳን ጎትት እና ኑድል አራግፉ, ከድስት ውስጥ የበሰለ, እና ኑድል ለመቀስቀስ በጣም ረጅም እና ሰፊ መሆኑን አገኘች, እሷ ጥበብ ቸኩሎ ጥቂት አነሳ, ወደ ሳህን ውስጥ ኑድል ጨመረ.ኑድል ሾርባ, ኑድል ዱላ ለመከላከል, እና አንድ ሳህን ሾርባ, ቤተሰቡ ለመብላት በሾርባ ውስጥ ይጠመቁ. ኑድልው ሰፊ እና ለረጅም ጊዜ የተቦካ ስለሆነ ኑድል ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ጠንካራ፣ በጥንቃቄ ከተቀየረ ጭማቂ ጋር ተዳምሮ መግቢያው ጣፋጭ እና የኋለኛው ጣዕም ማለቂያ የለውም። ጣፋጩን እንዴት መደሰት ትችላላችሁ ፣ ብዙም ሳይቆይ እንዲህ ዓይነቱ የመመገቢያ መንገድ ተሰራጭቷል ፣ ታንግ ታይዞንግ ይህንን ጣፋጭ ጣዕም እንደቀመመው ይነገራል ፣ “የውሃ ቀበቶ ኑድል ውስጥ ማጥለቅ” የሚለውን መጽሐፍ ሰጠ ። ከትውልድ ወደ ትውልድ የውሃ መጥለቅለቅ በህዝቡ አመጋገብ ውስጥ የተለመደ እና በጓንዙንግ አካባቢ በስፋት ተስፋፍቷል ።