ምርቶች
ባህላዊ የቻይንኛ ልዩ ምግብ - ጥልቅ የተጠበሰ ሊጥ እንጨቶች
በአስደናቂው የቻይንኛ ምግብ ጋላክሲ ውስጥ ዮቲያዎ ልዩ በሆነው ውበት ያበራል። ይህ የሺህ አመታት ታሪክ እና ባህል የተሸከመ ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ጥልቅ ስሜት እና ትውስታም ጭምር ነው.
ባህላዊ የቻይንኛ ልዩ ምግብ - በስጋ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ፓንኬክ
የበግ ስጋ ሾርባ ውስጥ የ Xi'an cruded pancake Xi'an ቤተኛ ምግብ ነው። የበግ ጣፋጭ ምግቦች በቅድመ-ኪን ጊዜ ውስጥ ተጠቅሰዋል. ሲራቡ አንድ ሰሃን መብላት ሽቶው እንዲቆይ እና ሆድዎን እንዲሞቀው ያደርገዋል. ይህ ጣፋጭ ምግብ በጥንታዊቷ ዋና ከተማ ዢያን አውራ ጎዳናዎች እና ጎዳናዎች ላይ በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ ሬስቶራንቶችም ሆነ የጎዳና ላይ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይታያል። ሰዎች በአንድ ላይ ተቀምጠዋል፣ የተጠበሰ ፓንኬክ በስጋ ሾርባ ውስጥ እየቀመሱ፣ ስለተለያዩ የህይወት ዘርፎች እየተጨዋወቱ፣ እና የከተማዋን ሙቀት እና ጉጉት ተሰማቸው።
ባህላዊ ቻይንኛ ልዩ ምግብ - በእጅ የሚጠቀለል ኑድል
በእጅ የሚጠቀለል ኑድል ጥልቅ የቻይና ምግብ ባህልን የሚሸከም የፓስታ ዓይነት ነው። እያንዲንደ ኑድል በእደ ጥበባት እጆች በጥንቃቄ ተንከባለለ እና ተዘርግቶ በሥነ ጥበብ ሥራ ይቀርባሌ.
ባህላዊ ቻይንኛ ልዩ ምግብ - Shaanxi በእጅ የሚጎተት ኑድል
ሻንዚ በእጅ የተጎተተ ኑድል፣ በባህላዊ ጣዕም የተሞላ ኑድል ምግብ፣ የሻንቺ ህዝቦች ጥልቅ የምግብ ባህልን ይይዛል። እንዲሁም በፍቅር ስሜት የሚታወቀው የውሃ ተንሸራታች ኑድል ወይም ዱላ ኑድል በሻንክሲ ውስጥ እንደ ምርጥ ኑድል ከተጎተቱ ኑድል እና ቢያንግ ቢያንግ ኑድል ጋር ተቀምጧል። በአስቸጋሪ የእጅ ሥራ ክህሎት እና ልዩ በሆነው የኑድል ቅርጽ ዝነኛ ነው።
ባህላዊ ቻይንኛ ልዩ ምግብ - ቢላዋ የተከተፈ ኑድል
ቢላዋ የተከተፈ ኑድል፣ የሺህ አመታት ታሪክ እና ባህልን የሚሸከም ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ። አመጣጡ ከጥንት ጀምሮ ሊታወቅ ይችላል. በዚያን ጊዜ ሰዎች በቀጭን ኑድል ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ ነበር። ምግብ ካበስሉ በኋላ ጣፋጭ ኑድል ሆኑ. በምርት ሂደቱ ልዩነት ምክንያት በሕዝብ ዘንድ በጣም ይወደዱ ነበር. በጊዜው የዝግመተ ለውጥ ሂደት, ቢላዋ የተቆረጠ ኑድል ተወዳጅ ሆኖ ቀጥሏል. ውርስ ወቅት ፈጠራ, ውሎ አድሮ የቻይና ምግብ ባህል ያለውን ይዘት በማዋሃድ ብቻ ሳይሆን ልዩ ክልላዊ ባህሪያት እና ብሔራዊ ልማዶች ይህም በዛሬው የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ, ወደ በዝግመተ ለውጥ.
ባህላዊ የቻይና ልዩ ምግብ - የተጎተተ ኑድል (ኑድል ሊጥ)
የቀዘቀዙ ኑድልሎች የጥንታዊውን ኑድል የመጎተት ሂደትን ይዘት ይወርሳሉ ብቻ ሳይሆን የዚህን ባህላዊ ባህሪ ምግብ ውበት በዘመናዊ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ እገዛ ፍጹም በሆነ መልኩ ያቀርባል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄትን እንደ ጥሬ እቃ ምረጥ, ከቆላ, ከመነቃቃት, ከመንከባለል እና ከሌሎች የምርት ደረጃዎች በኋላ, ኑድልዎቹ ጠንካራ እና የመለጠጥ ችሎታ ያላቸው እንዲሆኑ ያድርጉ.
ባህላዊ የቻይና ልዩ ምግብ - የተጎተቱ ኑድል (የተጠናቀቀ ምርት)
የተጎተተ ኑድል፣ እንደ ባህላዊ የቻይና ባህሪ ፓስታ፣ ልዩ በሆነው የአመራረት ሂደት እና ማራኪ ጣዕሙ ለቁጥር የሚያታክቱ ተመጋቢዎችን ፍቅር አሸንፏል። በሰሜን ቻይና የመነጨው ይህ ኑድል ረጅም ታሪክ አለው። የስንዴው ጣዕም የበለፀገ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣዕሙም ጠንካራ ነው ፣ ረጅም ምግብ ማብሰል አይበሰብስም ፣ እያንዳንዱ ንክሻ በባህላዊ የእጅ ጥበብ እና የምግብ ውበት የተሞላ ነው።
የቻይንኛ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምግብ - Tongguan Rougamo የፓንኬክ ሽል
Tongguan Roujiamo የመጣው ከቶንግጓን፣ ሻንቺ፣ ቻይና ነው። በዓይነቱ ልዩ የሆነ ጣዕም ያለው እና ረጅም ታሪካዊ ቅርስ ስላለው ከቻይና ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርቶች አንዱ እና ከባህላዊ የቻይናውያን ኑድል ተወካዮች አንዱ ሆኗል ።
ባህላዊ የቻይንኛ ልዩ ምግብ - በእጅ የተሰራ ኬክ
በእጅ የሚይዘው ኬክ ታዋቂ የቻይናውያን ባህላዊ ምግብ ነው, ልዩ ባህሪያቱ በዋናነት በምርት ሂደት እና ጣዕም ውስጥ ይንጸባረቃል. ከበርካታ የማምረት እርምጃዎች እንደ ማደባለቅ፣ መቀስቀስ፣ ማንከባለል እና ማንከባለል፣ በእጅ የተጨበጠው ኬክ ልዩ ጥንካሬን ያሳያል፣ ይህም ሁለቱም ቅርፁን ሳይበላሽ የሚቆይ እና በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ አፍ የሚያጠጣ ጥርት ያለ ሸካራነትን ይፈጥራል።
የቻይና ልዩ ምግብ ---- Umeboshi የአትክልት ኬክ
የኡሜቦሺ የአትክልት ኬክ በጣም የተዋጣለት የጥበብ ጥበብ ነው። መልኩን ስንመለከት፣ ወርቃማ ቀለም አለው፣ እንደ ሩዝ ማሳ በበልግ ፀሀይ ስር፣ በሚያምር ብርሃን የሚያበራ። በኬኩ አናት ላይ እንደ ሺዎች የሚቆጠሩ ሞገዶች በንብርብሮች ላይ የእደ-ጥበብ ባለሙያዎችን አስደናቂ ችሎታዎች ያሳያሉ. እያንዳንዱ ሽፋን በጥንቃቄ የተቀረጸ ይመስላል, ወደር የለሽ ብልሃትን ያሳያል. አንዴ ከተነከሱ፣ የፓይ ቅርፊቱ ልስላሴ እና ሹልነት የፀደይ ንፋስ ሲነፍስ አፍዎን በቀስታ ይሞላል እና ሰክረዎታል። የሸካራነት ንብርብሮች እንደ ሞገዶች ናቸው, እያንዳንዱ ሽፋን የተለየ ጣዕም ያለው ጣዕም ያመጣል, ይህም ሰዎች ማለቂያ የሌለው ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋል.
የቻይና ልዩ ጎርሜት እንቁላል የተሞሉ ፓንኬኮች
በእንቁላል የተሞሉ ፓንኬኮች፣ ይህ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ፣ በብልሃት እና ጣፋጭነት የተሞላ ነው። እያንዳንዱ እንቁላል የተሞላ ፓንኬክ በጥብቅ በተመረጠው የዱቄት ዱቄት እና ልዩ የአመራረት ሂደታችን ውስጥ አልፏል ፓንኬኩ ወፍራም እና የመለጠጥ መሆኑን ለማረጋገጥ. በመጥበስ እና በመጋገር ሂደት ውስጥ, ጠንካራው የፕላስቲክ መሙላቱን ከቅርፊቱ ጋር በትክክል እንዲዋሃድ ያደርገዋል, ይህም የበለፀገ ሸካራነት እና ማለቂያ የሌለው ጣዕም ይፈጥራል.
የቶንጉዋን ሩጋሞ የፍራፍሬ እና የአትክልት ጣዕም ኬክ ሽል
ፍራፍሬ እና አትክልት ጣዕም ያለው የወፍጮ-ፊዩል ኬክ፣ ይህ የፈጠራ የፓስታ ምርት፣ የባህላዊ ኦሪጅናል ሚል-ፊዩይል ኬክ ክላሲክ ጥበብ ጥበብ ከዘመናዊ ጤናማ አመጋገብ ጽንሰ-ሀሳብ ጋር በጥበብ ያጣምራል። የሺህ ፍራፍሬ ፓንኬክ የመጀመሪያውን ጥርት ያለ ሸካራነት እና የተደራረቡ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን የተፈጥሮ ፍራፍሬ እና የአትክልት ዱቄት በመጨመር የበለጸጉ ቀለሞችን እና የፍራፍሬ እና የአትክልት መዓዛዎችን ወደ እያንዳንዱ ሽፋን ያስገባል።
አዲስ በተመረጠው ስካሊዮን የተሰራ ስካሊየን ፓንኬኮች
ስካሊየን ፓንኬኮች፣ ባህላዊ የቻይናውያን ጣፋጭ ምግቦች፣ በጠራራ ቅርፊት እና በበለጸገ ጣዕማቸው ዝነኛ ናቸው። ከዱቄት፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ዘይት የተሰራ ፓንኬክ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ እንደ ቁርስ ወይም መክሰስ ይበላል። የስካሊየን ፓንኬኮች አሰራር ሂደት ብዙ ደረጃዎችን ይፈልጋል፡ እነሱም ሊጥ ማዘጋጀት፣ ማንከባለል፣ ዘይት መቀባት፣ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን መርጨት፣ ማንከባለል፣ ጠፍጣፋ መጥበስ እና ሌሎች እርምጃዎችን ያካትታል፣ ስለዚህ በጣም የተራቀቀ ነው። ስካሊየን ፓንኬኮች ጥርት ያሉ፣ ጣፋጭ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት መዓዛ የተሞሉ ናቸው። በባህላዊ የቻይናውያን መጋገሪያዎች መካከል የሚታወቅ ጣፋጭ ምግብ ናቸው.
Xi'an የተቀዳ ስጋ ቡንስ - የባይጂ ኬክ
Xi'an Baiji Cake፣እንዲሁም ባይጂ ዳቦ በመባልም የሚታወቀው፣ በሻንቺ ውስጥ ያለ ባህላዊ ልዩ ፓስታ ነው፣ይህም ጥልቅ ባህላዊ ኬክ የመሥራት ችሎታ አለው። ከጥንት አመጣጥ ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ, ሁልጊዜም ልዩ ውበትዋን ጠብቋል.
የባይጂ ኬክ ለማዘጋጀት የሚዘጋጀው ጥሬ እቃ ከፍተኛ ጥራት ያለው ከፍተኛ የግሉተን ዱቄት ሲሆን ይህም የእጅ ባለሞያዎች የኬክ ቅርጽ እንዲሰሩ በጥንቃቄ ይንከባከባሉ. ከዚያም ኬክ ለመጋገር በከሰል እሳት ላይ ይቀመጣል. የከሰል እሳቱ ሙቀት ልክ ነው, ስለዚህ ኬክ ቀስ በቀስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማራኪ የሆነ መዓዛ ይወጣል. ከተበስል በኋላ የባይጂ ኬክ እንደ ብረት ቀለበት ልዩ የሆነ ቅርጽ አለው. ጀርባው እንደ ነብር ጀርባ የሙሉነት እና የጥንካሬ ስሜት ያሳያል፣ መሃሉ ደግሞ ክሪሸንሆም የመሰለ ጥለት ያሳያል። እነዚህ ቅጦች ለሀን ሥርወ መንግሥት ንጣፎች ክብር ይመስላል። ሁለቱም ቀላል እና የሚያምር.