Verskeie maniere om noedels te eet: doop in water

Daar is rysnoedels oor die brug in die suide, en in die noorde word hulle in die water gedoop. Een suid en een noord, een dun en een wyd, een is van rys gemaak, een is van koring gemaak, maar in die eetmetode val dit saam, is die stapelvoedsel en sop geskei, wanneer die stapelvoedsel in die sop geëet word, doop en eet, die doop in die water word ook na hierdie manier van eet genoem. Noordelike mense eet sopnoedels, meng die noedels meestal met die sop, of kook die noedels met die sop, of meng die noedels met die gebraaide sap, en vis dit dan in die bak om die aangename gevoel van te geniet.Eet Noedels.

Omdat die noedels wat in die water gedoop is wyd en lank is, gevorm soos 'n broekgordel, is dit onmoontlik om 'n hele noedel in een hap te eet, en sommige mense beskryf dit as "half in die bak en half in die maag." Trouens, dit is nie 'n oordrywing nie, 'n noedel is 5 sentimeter breed, amper 1 meter lank, oor die algemeen het 'n persoon 3 die limiet bereik, so die meeste noedelwinkels word op die wortel verkoop.

Volgens die legende was daar in die Tang-dinastie 'n boerfamilie in Chang'an. Eendag het haar skoondogter, Li Wang, die hele familie noedels laat kook. Omdat daar te veel noedels was, kon die snyplank nie uitgerol word nie, dit kon net in noedels verdeel word. Selfs die noedels kon oopgetrek en geskud word, uit die pot gekook word en gevind dat die noedels te lank en te wyd was om te roer. Sy het haastig met wysheid 'n paar noedels in die bak getel en bygevoeg.Noedelsop, om te verhoed dat noedels vassit, en 'n bak sop, laat die gesin in die sop gedoop word om te eet. Omdat die noedels wyd is en lank geknie word, is die noedels sag, glad en stewig, tesame met die sorgvuldig gemoduleerde sap, is die ingang heerlik en die nasmaak eindeloos. Hoe kan jy die heerlikheid geniet, so 'n manier van eet versprei gou, daar word gesê dat Tang Taizong ook hierdie heerlikheid geproe het, het die boek "dip in water belt noedels" gegee. Van geslag tot geslag het doop in water 'n algemene lekkerny in die mense se dieet geword en is wyd versprei in die Guanzhong-gebied.