önümleri

El bilen ýasalan naharlar, Hytaýyň çuňňur iýmit medeniýetiniň düýp manysyny göterýän makaron görnüşidir. Her nahar ussatlaryň eli bilen dykylýar we uzalýar we sungat eseri ýaly görkezilýär.

Shaanxi eli çekilen nahar, adaty tagamdan doly nahar, Şanxi halkynyň çuňňur iýmit medeniýetini alyp barýar. Suwuň süýnýän naharlary ýa-da taýak naharlary hökmünde mähir bilen tanalýan, çekilen naharlar we biang biang naharlary bilen birlikde Şanxi-de iň oňat nahar hökmünde saýlanýar. El ýasamak kyn ussatlygy we üýtgeşik nahar görnüşi bilen meşhurdyr.

Pyçak müňlerçe ýyllyk taryhy we medeniýeti öz içine alýan adaty nepislik. Onuň gelip çykyşyny gadymy döwürlerden alyp bolar. Şol döwürde adamlar pyçak ulanyp, inçejik bölekleri kesipdirler. Nahar bişirenden soň, ýakymly nahar boldular. Önümçilik prosesiniň özboluşlylygy sebäpli halk köpçüligi tarapyndan gowy görülýärdi. Döwrüň ewolýusiýasy arkaly pyçak bilen kesilen naharlar meşhur bolmagyny dowam etdirdi. Miras döwründe täzelik edip, ahyrsoňy diňe bir Hytaýyň iýmit medeniýetiniň düýp mazmunyny birleşdirmän, eýsem özboluşly sebit aýratynlyklaryny we milli däp-dessurlaryny görkezýän häzirki nahar saçagyndaky tagamlara öwrüldi.

Doňdurylan çekilen naharlar diňe bir gadymy naharlary çekmek prosesiniň manysyna eýe bolman, eýsem häzirki zaman ylym we tehnologiýalaryň kömegi bilen bu adaty häsiýetli iýmitiň özüne çekijiligini hem hödürleýär. Hamyrdan, oýanandan, togalanandan we beýleki önümçilik ädimlerinden soň ýokary hilli uny çig mal hökmünde saýlaň, naharlary güýçli we elastik ediň.

Adaty hytaý häsiýetli makaronyň bir görnüşi hökmünde çekilen naharlar, özboluşly önümçilik prosesi we özüne çekiji tagamy bilen sansyz naharçylaryň söýgüsini gazandy. Hytaýyň demirgazygyndan gözbaş alyp gaýdýan bu tagamyň uzak taryhy bar. Diňe bugdaýyň tagamy baý, ýylmanak we lezzetli bolman, eýsem tagamy hem güýçlidir, uzak wagtlap bişirmek çüýremez, her dişlemek adaty senetçilik jadysy we iýmit jadysy bilen doly.