Ieu Tongguan Roujiamo cukup nikmat?

Shaanxi's Roujiamo kasohor di sakuliah nagara. Aya seueur jinis Pancake Baiji, Saos Cured Roujiamo, Momo Beef Cured, sareng Roujiamozi. Tapi aya jenis Roujiamo anu unik. Tina sanggul dugi ka dagingna, matak pikaresepeun. Ieu Tongguan Roujiamo.
Roujiamo teh singketan tina "肉夹馍" dina basa Cina kuna sarta utamana dibagi kana tilu kategori:
Kami nganggo "roti daging kapok" Baiji Mo, "roti daging panggang" Baoji Xifu, sareng "roti daging Tongguan" Tongguan. Diantarana, roti daging Tongguan anu paling istimewa!
Kuring yakin yén anu saméméhna biasa di réstoran sagala ukuran di jalan Xi'an, sareng anu terakhir, Tongguan Roujiamo, di dieu pikeun ngenalkeun ka anjeun.

Tongguan Roujiamo geus salawasna geus adhered kana ciri kueh na "crispy jeung nikmat" jeung daging "seungit tapi teu greasy". Fitur pangbadagna na perenahna dina nyieun buns steamed na. Prosés produksi parantos diturunkeun salami rébuan taun, anu mangrupikeun uji katerampilan sareng panas. Roti kukus gaduh penampilan coklat, belang jelas, sareng interior berlapis. Awak jajan téh mengembang, kulitna Crispy jeung jero lembut, jeung kaahlian seuneu sampurna. Ngan mun anjeun motong buns, anjeun tiasa ningali kumaha Crispy luar téh.
Babi braised dina buns steamed dijieun tina rupa-rupa saos rusiah, sahingga gajih tapi teu greasy, sarta ngabogaan ngan tékstur katuhu.
Tongguan Roujiamo pangalusna dilayanan lamun panas mun kabaran. Rasana garing sareng seungit, nyegerkeun tapi henteu berminyak.

Naon hartosna Roujiamo pikeun urang Xi'an? Poé énergi
Xi'an Roujiamo asalna ti Cina kuna: daging sandwiched dina bun steamed.
Kusabab katerangan teuing pajeujeut, urang sebut wae Roujiamo, nu garing tur singket tur luyu jeung temperament jalma Shaanxi.

Pernyataan anu langkung narik nyaéta jalma biasa nyauran "rougamo" salaku "mojiamo", tapi dina dialek Shaanxi disada sapertos "tanpa daging". Naon anu kudu dipigawé lamun teu aya daging? Buru-buru, kuring nyebatna "Roujia Mo", kalayan daging di payun sareng roti kukus di tukang. Jumlah pinuh daging babi braised instan nempatan pikiran kuring.
Cara dahar Roujiamo leuwih "zashi".
Nalika ngaraosan Roujiamo, roti kedah dicekel sacara horisontal sareng digigit tina dua sisi supados jus daging tiasa nyerep kana roti sareng nyegah ngalir kaluar.
Jalma ngora resep anu ipis murni, anu umurna cekap tuang roti kukus bakal mesen anu gemuk sareng ipis, sedengkeun anu tuang tegar bakal mesen anu gajih.

Roujiamo mouth-watering misalna, dipasangkeun jeung sup keureut bebek nikmat
Ujug-ujug kuring mikir: "Tétéla yén dahar Roujiamo téh hiji hal éndah!"