Xi'an Cured Nama Buns - Baiji Cake

Xi'an Baiji Cake, eo hape e tsejoang e le Baiji Bread, ke pasta e khethehileng ea setso Shaanxi, e nang le tsebo e tebileng ea ho etsa likuku. Ho tloha tšimolohong ea eona ea boholo-holo ho fihlela kajeno, e 'nile ea boloka botle ba eona bo ikhethang.

Thepa e tala bakeng sa ho etsa kuku ea Baiji ke phofo ea boleng bo holimo ea gluten, e luloang ka hloko ke litsebi tsa mesebetsi ea matsoho ho etsa sebopeho sa kuku. Joale, kuku e behoa mollong oa mashala hore e chesoe. Mocheso oa mollo oa mashala o nepahetse, e le hore kaka butle-butle e hlahise monko o monate nakong ea ho baka. Ka mor'a ho phehoa, kuku ea Baiji e na le sebōpeho se ikhethang, joaloka reng ea tšepe. Mokokotlo o bontša boikutlo ba ho tlala le matla joaloka mokokotlo oa nkoe, ha setsi se bontša mohlala o kang oa chrysanthemum. Mekhoa ena e bonahala e le sethabathaba ho lithaele tsa Leloko la Han. Ka bobeli e bonolo le elegantne.