lihlahisoa

Tongguan Roujiamo e tsoa Tongguan, Shaanxi, China. Ka tatso ea eona e ikhethang le nalane e telele ea nalane, e fetohile e 'ngoe ea lihlahisoa tse bonts'ang sebaka sa China le e mong oa baemeli ba khale ba li-noodle tsa setso tsa China.

Tong Thirteen e 'nile ea ameha ka botebo tšimong ea pasta ea setso ka leboea-bophirimela ho Chaena ka lilemo tse fetang leshome,' me e kopantse tsebo ea ho baka eo e seng ea lefa le lisebelisoa tsa ho baka tsa indasteri ho etsa onto e bohlale ea ho baka e loketseng lipapali tsa sejoale-joale tsa ho pheha. Tongshan BLS-SC16A Ovine ea motlakase ea likuku tse 16 e hulang habeli ke sesebelisoa se sebetsang hantle se etselitsoeng liketsahalo tsa khoebo ka ho khetheha. Ka sebopeho sa eona sa likuku tse 16 tse hulang habeli, taolo e bohlale ea mocheso le thepa e tšoarellang, e fetohile khetho ea pele bakeng sa lireschorente tse mahareng le tse kholo.

Tong Thirteen e 'nile ea ameha ka botebo tšimong ea pasta ea setso ka leboea-bophirimela ho Chaena ka lilemo tse fetang leshome,' me e kopantse tsebo ea ho baka eo e seng ea lefa le lisebelisoa tsa ho baka tsa indasteri ho etsa onto e bohlale ea ho baka e loketseng lipapali tsa sejoale-joale tsa ho pheha. BLS-08A e loketse likopano tse nyenyane tsa malapa, lireschorente tse nyenyane, li-snack bars, mabenkele a lijo tsa hoseng, li-stalls tsa 'maraka oa bosiu, joalo-joalo, haholo-holo e baka likuku tsa Sechaena (tse kang li-buns tsa Lao Tongguan Chinese, li-biscuits, Baiji buns, joalo-joalo),' me li ka baka likuku tse 8 ka nako. Sistimi ea taolo ea mocheso ea phetoho ea maqhubu a moloko oa borobeli e sebelisoa ho laola mocheso ka nepo ho etsa lijo. Ts'ebetso e kopaneng ea litempe tsa tšepe ea 10mm e teteaneng ea 304 ea amoheloa, 'me bokaholimo bo a tlotsoa le ho thatafala. Boemo ba khanyetso ba mongoao bo fihla ho 9H (Bothata ba Mohs), 'me bo ts'ehetsa ts'ebetso ea ho ama 100,000 ntle le ho tsieleha. Setofo se bohlale bakeng sa ho baka li-buns tse nang le mouoane, tse ka bolokang ho bata ha phanele tlas'a tikoloho ea tšebeliso ea maqhubu a letsatsi le letsatsi le lireschorente tsa lijo, le ho hlakola matheba a oli hang-hang.

Tong Thirteen e 'nile ea ameha ka botebo tšimong ea pasta ea setso ka leboea-bophirimela ho Chaena ka lilemo tse fetang leshome,' me e kopantse tsebo ea ho baka eo e seng ea lefa le lisebelisoa tsa ho baka tsa indasteri ho etsa onto e bohlale ea ho baka e loketseng lipapali tsa sejoale-joale tsa ho pheha. Ovine ea motlakase ea BLS-M12 e pompang habeli ka likuku tse 12 e sebelisoa haholo bakeng sa ho baka ka katleho khoebong, 'me e ka baka likuku tse 12 ka ontong ka nako e le 'ngoe. Ka taolo e bohlale ea mocheso, sebopeho sa ho phunya habeli le ts'ebetso e tsitsitseng, e loketse liketsahalo tsa ho jella tse hlokang tlhahiso ea bongata.

Ka har'a sehlopha sa linaleli se benyang sa lijo tsa Machaena, youtiao e khanya ka botle ba eona bo ikhethang. Monate ona o nkileng lilemo tse likete tsa nalane le setso ha se seneke se monate feela, empa hape ke maikutlo a tebileng le mohopolo.

Xi'an cruded pancake sophong ea mutton ke lijo tsa tlhaho tsa Xi'an. Lijo tse monate tsa mutton li 'nile tsa boleloa nakong ea pele ho Qin. Ha u lapile, ho ja sekotlolo sa eona ho tla boloka monko o monate o ntse o le teng 'me o futhumatsa mpa ea hau. Monate ona o ka bonoa literateng le litselaneng tsa motse-moholo oa khale oa Xi'an, ekaba lireschorenteng tsa maemo a holimo kapa lireschorenteng tsa seterateng. Batho ba ne ba dutse mmoho, ba latswa dipanekuku tse qhibidisitsweng ka sopho ya nama ya nku, ba qoqa ka dikarolo tse fapaneng tsa bophelo, mme ba utlwa mofuthu le tjantjello ya toropo.

Li-noodle tse phuthetsoeng ka letsoho ke mofuta oa pasta o nang le moelelo oa moetlo oa lijo tsa Machaena. Noodle e 'ngoe le e' ngoe e luloa ka hloko le ho otlolloa ka matsoho a litsebi tsa mesebetsi ea matsoho, 'me e hlahisoa e le mosebetsi oa bonono.

Shaanxi o hutse li-noodle, sejo sa noodle se tletseng tatso ea setso, se na le moetlo o tebileng oa lijo oa batho ba Shaanxi. E boetse e tsejoa ka lerato e le li-noodle tse thellang tsa metsi kapa li-stick noodle, 'me e khethoa e le li-noodle tse ntle ka ho fetisisa Shaanxi hammoho le li-noodle tse huloang le li-biang biang noodles. E tumme ka tsebo ea eona e thata ea ho etsa matsoho le sebopeho se ikhethang sa li-noodle.

Li-noodle tse entsoeng ka thipa, e leng sejo se monate sa setso se nkileng lilemo tse likete tsa nalane le setso. Tšimoloho ea eona e ka saloa morao ho tloha mehleng ea boholo-holo. Ka nako eo, batho ba ne ba sebelisa lithipa ho seha lilae tse tšesaane tsa li-noodle ka boqhetseke. Ka mor'a ho pheha, li ile tsa fetoha li-noodle tse monate. Ka lebaka la ho ikhetha ha mokhoa oa tlhahiso, ba ne ba ratoa haholo ke sechaba. Ho tloha mehleng ea khale, li-noodle tse sehiloeng ka thipa li 'nile tsa tsoela pele ho tsebahala. Ho nchafatsa nakong ea lefa, qetellong e ile ea fetoha limenyemenye tafoleng ea kajeno ea ho jela, e sa kopanyeng feela moelelo oa setso sa lijo tsa Sechaena, empa hape e bontša litšobotsi tse ikhethang tsa libaka le meetlo ea naha.

Li-noodle tse hatselitsoeng ha li rue feela moelelo oa mokhoa oa khale oa ho hula li-noodle, empa hape li fana ka botle ba lijo tsena tsa setso ka mokhoa o phethahetseng ka thuso ea mahlale a sejoale-joale le theknoloji. Khetha phofo ea boleng bo holimo e le thepa e tala, ka mor'a ho luba, ho tsosa, ho bilika le mehato e meng ea tlhahiso, etsa hore li-noodle li be matla 'me li reke.

Li-noodle tse huliloeng, joalo ka mofuta oa pasta ea setso sa Sechaena, li hapile lerato la lijo tse ngata haholo ka mokhoa oa eona o ikhethang oa tlhahiso le tatso e khahlang. Noodle ena e simolohile ka leboea ho China, e na le nalane ea khale. Hase feela tatso ea koro e ruileng, e boreleli ebile e monate, empa hape tatso e matla, ho pheha nako e telele ha ho bolile, ho loma ho hong le ho hong ho tletse khahleho ea setso le monate oa lijo.

Tongguan Roujiamo e tsoa Tongguan, Shaanxi, China. Ka tatso ea eona e ikhethang le nalane e telele ea nalane, e fetohile e 'ngoe ea lihlahisoa tse bonts'ang sebaka sa China le e mong oa baemeli ba khale ba li-noodle tsa setso tsa China.

Kaka e tšoaroang ka letsoho ke lijo tse tloaelehileng tsa setso tsa Sechaena, likarolo tsa eona tse ikhethang li bonahala haholo-holo ts'ebetsong ea tlhahiso le tatso. Ka mor'a mehato e mengata ea tlhahiso e kang ho kopanya, ho tsosoa, ho luba le ho bilika, kuku e ts'oaroang ka letsoho e bonts'a boima bo ikhethang boo ka bobeli bo bolokang sebopeho sa eona se tiile 'me se etsa hore ho be le monko o monate oa molomo nakong ea ho baka.

Likuku tsa meroho tsa Umeboshi ke mosebetsi o tsoileng matsoho oa bonono bo monate. Ha u sheba ponahalo ea eona, e na le ’mala oa khauta, joaloka tšimo ea raese tlas’a letsatsi le futhumetseng la hoetla, e khanyang ka khanya e hohelang. Ka holim'a kuku, ho na le li-layers holim'a lihlopha, tse kang maqhubu a likete, a bontšang bokhoni bo tsotehang ba litsebi tsa mesebetsi ea matsoho. Ho bonahala eka lera ka leng le betliloeng ka hloko, le senola bohlale bo ke keng ba lekanngoa. Hang ha u loma, bonolo le bohloeki ba pie bo tla tlatsa molomo oa hau ka bonolo joaloka moea oa selemo o fokang, o etsa hore u tahiloe. Likarolo tsa sebopeho li tšoana le maqhubu, karolo e 'ngoe le e 'ngoe e tlisa boiphihlelo bo fapaneng ba tatso, e etsa hore batho ba be le tatso e sa feleng.

Li-pancake tse tletseng mahe, monate ona oa khale, o tletse bohlale le monate. Panekuku e 'ngoe le e 'ngoe e tletseng lehe e fetile ka phofo ea rona e khethiloeng ka thata le ts'ebetso e ikhethang ea tlhahiso ho etsa bonnete ba hore panekuku e teteaneng ebile e teteaneng. Nakong ea ts'ebetso ea ho halika le ho baka, polasetiki ea eona e matla e lumella hore ho tlatsoa ho kenngoe ka mokhoa o phethahetseng ka har'a mokokotlo, ho etsa hore ho be le monko o monate le tatso e sa feleng.