Żejt Shaanxi mxerred taljarini
Shaanxi għandha storja twila, nies Shaanxi ħabrieka fil-produzzjoni u l-ħajja, ipproduċew ikel bla għadd, taljarini mxerrda biż-żejt huma wieħed minnhom, huwa wkoll wieħed mill-ikel favorit tan-nies Shaanxi. Il-verżjoni tad-drama televiżiva ta' "White Deer Plain" tagħmel in-noodles imxerrda biż-żejt magħrufa sew madwar il-pajjiż. Din il-bowl ta' taljarini mxerrda biż-żejt li jidhru ordinarji tgħaddi minn eluf ta' snin ta' storja f'Shaanxi, tirrifletti l-karatteristiċi tal-karattru tan-nies Shaanxi, u ssir business card għall-kċina Shaanxi.
Noodles mxerrda taż-żejt huwa fil-Dynasty Zhou "Li noodles" fuq il-bażi ta 'żvilupp u evoluzzjoni, Qin u Han imsejħa "kejk soppa", Sui u Tang imsejħa "taljarini ħajja twila", Song u perjodu Yuan imsejjaħ "taljarini tiżloq ilma", lid-Dynasty Qing, ministru jismu Xue Baochen, kiteb rekord dettaljat tal-prattika tat-taljarini mxerrda taż-żejt, wara li l-preċipitazzjoni taż-żmien evolviet bil-mod fil-prattika attwali.
Irrumblat bl-idejn Noodles Wiesgħa f'ilma jagħli wara t-tisjir fil-bieqja, basla mqattgħa, bżar, melħ u ingredjenti oħra u saff oħxon ta 'bżar mifrux ċatt fuq il-wiċċ, b'żejt jaħraq tajjeb imxerred fuq it-taħwir, immedjatament jagħli ż-żejt jaħraq se jistimula l-fwieħa kollha, iżda wkoll sal-massimu biex jiżgura n-noodles tal-qamħ oriġinali, bżar aħdar abjad aħmar, fwieħa, nies li jbaħħru.
Skutella ta 'taljarini mxerrda taż-żejt fih in-nies ta' Shaanxi kuraġġużi, mhux maħduma. Taljarini mxerrda taż-żejt biex jiffaċċjaw wiesgħa, skutella kbira, jieklu tewm, jiffaċċjaw wiesgħa sabiex ikun chewy, jieklu gost, l-iskutella hija konvenjenti biex tħawwad noodles u tista 'timtela darba, it-tewm huwa l-essenza. Kul laħam, ixrob fi skutella kbira, għajjat qawwi, kompli Għajjat tiger barzi...... . It-tanbur tal-qadd ta 'Ansai fit-Tramuntana ta' Shaanxi, fuq l-inklinazzjoni għolja tal-loess, it-tanbur qed tħawwad is-sema u tħawwad il-plateau tal-loess. "Tmien mitt mil Qinchuan trab li jtajru, tletin miljun qodma Shaanxi Qi roar Qinqiang" roar minn lealtà u kindness, roar minn diċenza u mistħija, roar barra mid-dinja...... . Dawn huma l-epitome tal-kultura unika ta 'Shaanxi, espressjoni unika tal-emozzjonijiet tagħhom, ritratt tal-karattru dirett tagħhom għal eluf ta' snin, u l-wirt u l-iżvilupp taċ-ċiviltà storika ta 'Shaanxi.
Skutella ta 'taljarini mxerrda taż-żejt se xogħol iebes tal-poplu Shaanxi, sempliċità, inkarnazzjoni prammatika tal-taqtir. Fil-passat, aktar biedja, in-nies jieklu l-insegwiment ta 'mgħaġġel, iġorru l-ġuħ, taljarini żejt imxerred, jeħtieġu biss żejt sħun a splash, tlieta ħamsa minbarra żewġ 咥, ma jdewmux ix-xogħol, jieklu f'nofsinhar u bil-lejl mhumiex bil-ġuħ , jaħdmu iebes. "Xogħol prattiku ta 'Shaanxi Lanwa 咥" hija l-aħjar interpretazzjoni tan-nies prattiċi ta' Shaanxi, in-nies ta 'Shaanxi ma ras finta, vuċi qawwija, ikliet kbar, onest, niexef fuq l-iebsa li tagħmel, taqtax qalbek sakemm l-għan, tagħmel affarijiet biss abbord iebes, stand up għas-sema, ma tilgħab tricks.
Skutella taljarini mxerrda biż-żejt, ma tistax tiġi separata mis-sħana Taljarini Pikkanti, bħall-entużjażmu tan-nies ta’ Shaanxi bħal karattru ġeneruż tan-nar. Jekk tistaqsi lin-nies ta’ Shaanxi għad-direzzjonijiet fit-triq, ikunu entużjasti ħafna biex jgħidulek fid-dettall, jibżgħu li ma tifhimx, u jirrepetuhielek bil-Mandarin ta’ Shaanxi. Mur fid-dar tan-nies ta’ Shaanxi, jekk ma tkunx spiċċajt l-ewwel skutella ross, jaħtfulek l-iskutella tiegħek biex jagħtuk l-ikel 'il quddiem u lura, bil-biża' li ma tiekolx biżżejjed. In-nies ta’ Shaanxi joħorġu jieklu flimkien, wara l-ikel dejjem tiġġieled biex tisraqlek, taqbad il-kont, ħafna drabi tikkontesta l-kont billi tħammar.
Iż-żejt imxerred fuq wiċċ jista 'jiġbed ftit metri twil, ma tiġbedx kontinwament, tirrifletti perfettament il-perseveranza tan-nies ta' Shaanxi, qatt ma jammettu karattru ta 'telfa. Hekk kif Qin unifikat is-sitt pajjiżi, kull gwerra barranija tad-Dinastiji Han u Tang, u l-istorja glorjuża tas-suldati moderni ta 'Shaanxi Lenwa minn Tongguan u l-invażuri Ġappuniżi ġġieldu battalji mdemmija, quddiem tribujiet barranin, huma rrifjutaw li jċedu pulzier art u miġġielda imdemmi sal-aħħar. Hekk kif id-dikjarazzjoni tal-battalja tal-poplu Qin: "Id-demm mhux se jitbattal, u mhux se jkun hemm tregwa." Jekk ikun hemm invażjoni barranija oħra, nemmen li għadd kbir ta 'rġiel tajbin f'Shaanxi se jtellgħu l-armi tan-nar tagħhom u jmorru l-kamp tal-battalja mingħajr eżitazzjoni, biex ma jeqirdux l-ghadu, u wiegħed li ma jirritornawx id-dar.
Taljarini mxerrda taż-żejt turi wkoll in-nieqes tad-dar ta 'Shaanxi, il-plott tal-patrija. In-nies ta 'Shaanxi għandhom post ġeografiku superjuri u storja twila. In-nies ta 'Shaanxi wirtu perfettament il-lealtà u l-etikett ta' piety filjali taċ-ċiviltà Ċiniża, jagħtu importanza lir-rabtiet tal-familja, u jonoraw lill-ġenituri tagħhom. Għalhekk, ħafna nies ta 'Shaanxi li jgħixu f'postijiet oħra ġarrbu għal diversi snin, u finalment jagħżlu li jirritornaw id-dar. U ħafna nies Shaanxi joħorġu għal Shaanxi, l-ewwel ħaġa hija li tiekol skutella ta 'żejt awtentiku mxerrda taljarini, biss biex tiekol it-togħma awtentika ta' hometown, hemm dak it-tip ta 'sensazzjoni niedja u komda, huwa verament lura lejn Shaanxi, lura d-dar. Tant hu hekk li Shaanxi street sqaq noodle ristoranti, ma jagħmlu noodles mxerrda taż-żejt jkollhom l-ebda ruħ.
Bil-pubbliċità tan-netwerk tal-films u tat-televiżjoni, il-fama tat-taljarini mxerrda taż-żejt qed tikber, "l-ikel jittiekel kullimkien, mhux tajjeb daqs taljarini mxerrda taż-żejt", "xahar huwa hometown Ming, wiċċ huwa Shaanxi speċjali" u l-bqija kollha jirriflettu l-importanza taż-żejt imxerred fil-wiċċ tan-nies ta 'Shaanxi. Skutella ta 'taljarini mxerrda taż-żejt fragranti saret ikel li jrid jipprova għal ħafna turisti li ġejjin hawn, u hija wkoll Ħelwa indispensabbli fir-riċetti ta' Kuljum tan-Nies ta 'Shaanxi. L-istorja ta 'Shaanxi qed tkompli fuq din l-art, l-ispirtu tan-nies ta' Shaanxi qed ikompli, u l-istorja tat-titjir taż-żejt qed tkompli wkoll...... .