ផលិតផល
ម្ហូបពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវធ្វើដោយដៃ
គុយទាវធ្វើដោយដៃ គឺជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលបង្កប់នូវខ្លឹមសារនៃវប្បធម៌អាហារចិនយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គុយទាវនីមួយៗត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាតសន្ធឹងដោយដៃរបស់សិប្បករហើយត្រូវបានបង្ហាញដូចជាការងារសិល្បៈ។
អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវដោយដៃ Shaanxi
Shaanxi ដៃទាញគុយទាវ ដែលជាមុខម្ហូបគុយទាវពោរពេញដោយរសជាតិប្រពៃណី នាំយកវប្បធម៌អាហារដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់ប្រជាជន Shaanxi ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគុយទាវទឹក ឬគុយទាវស្អិត វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាគុយទាវល្អបំផុតនៅ Shaanxi រួមជាមួយគុយទាវទាញ និងគុយទាវ Biang Biang។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារជំនាញធ្វើដោយដៃដ៏លំបាក និងរូបរាងគុយទាវតែមួយគត់។
ម្ហូបពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវកាត់
កាំបិតកាប់គុយទាវ ជាអាហារឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណី ដែលមានប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ដើមកំណើតរបស់វាអាចត្រូវបានតាមដានពីសម័យបុរាណ។ នៅពេលនោះ មនុស្សបានប្រើកាំបិតកាប់គុយទាវស្តើងៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ពួកគេបានក្លាយជាគុយទាវឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែភាពប្លែកនៃដំណើរការផលិតនេះត្រូវបានមហាជនស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ តាមរយៈការវិវត្តន៍នៃសម័យកាល គុយទាវកាត់កាំបិតបានបន្តទទួលបានការពេញនិយម។ ការច្នៃប្រឌិតក្នុងអំឡុងពេលទទួលមរតក ទីបំផុតវាបានវិវត្តទៅជាអាហារឆ្ងាញ់នៅលើតុបរិភោគអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលមិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូលខ្លឹមសារនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីលក្ខណៈតំបន់ពិសេស និងទំនៀមទម្លាប់ជាតិផងដែរ។
អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវទាញ (គុយទាវ)
គុយទាវក្លាសេមិនត្រឹមតែទទួលមរតកនូវខ្លឹមសារនៃដំណើរការទាញគុយទាវបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញនៃអាហារលក្ខណៈប្រពៃណីនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយមានជំនួយពីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ជ្រើសរើសម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាវត្ថុធាតុដើម បន្ទាប់ពី kneading, ភ្ញាក់, rolling និងជំហានផលិតផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យគុយទាវរឹងមាំនិងយឺត។
អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវ (ផលិតផលសម្រេច)
គុយទាវដែលជាប្រភេទប៉ាស្តាលក្ខណៈប្រពៃណីរបស់ចិនបានទទួលការស្រលាញ់ពីអ្នកញ៉ាំអាហាររាប់មិនអស់ជាមួយនឹងដំណើរការផលិតដ៏ពិសេសរបស់វានិងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ។ មានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងប្រទេសចិន គុយទាវនេះមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិស្រូវសាលីសម្បូរបែប រលោង និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិក៏រឹងមាំ ចម្អិនបានយូរមិនរលួយ រាល់ខាំគឺពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញបែបសិប្បកម្មប្រពៃណី និងរសជាតិអាហារ។