პროდუქტები

Tongguan Roujiamo წარმოიშვა ჩინეთის ქალაქ ტონგუანში, შაანქსიდან. თავისი უნიკალური გემოთი და ხანგრძლივი ისტორიული მემკვიდრეობით, იგი გახდა ჩინეთის ერთ-ერთი გეოგრაფიული აღნიშვნის პროდუქტი და ტრადიციული ჩინური ლაფშების ერთ-ერთი კლასიკური წარმომადგენელი.

ხელის ნამცხვარი პოპულარული ტრადიციული ჩინური საკვებია, მისი უნიკალური თვისებები ძირითადად წარმოების პროცესში და გემოზე აისახება. წარმოების მრავალი ეტაპის შემდეგ, როგორიცაა შერევა, გამოფხიზლება, ზელვა და გადახვევა, ხელით დაჭერილი ნამცხვარი ავლენს უნიკალურ სიმტკიცეს, რომელიც ინარჩუნებს თავის ფორმას ხელუხლებლად და ქმნის ტკბილ ტექსტურას გამოცხობის პროცესში.

უმებოში ბოსტნეულის ნამცხვარი გურმანული ხელოვნების შედევრია. მისი გარეგნობის შემხედვარე, ის ოქროსფერია, როგორც ბრინჯის ველი შემოდგომის თბილი მზის ქვეშ, რომელიც ანათებს მიმზიდველი შუქით. ნამცხვრის თავზე ფენა-ფენაა, ათასობით ტალღის მსგავსად, რაც გვიჩვენებს ხელოსნების დახვეწილ უნარებს. თითოეული ფენა, როგორც ჩანს, საგულდაგულოდ იყო მოჩუქურთმებული, რაც გამოავლენს უბადლო ჭკუას. როგორც კი კბენს, ღვეზელის ქერქის რბილობა და ხრაშუნა ისე ნაზად აგავსებს პირს, როგორც გაზაფხულის ნიავი უბერავს, რაც ინტოქსიკაციას გამოიწვევს. ტექსტურის ფენები ტალღებს ჰგავს, თითოეულ ფენას მოაქვს განსხვავებული გემოვნების გამოცდილება, რაც ადამიანებს გაუთავებელ გემოს აძლევს.

კვერცხით სავსე ბლინები, ეს კლასიკური დელიკატესი, სავსეა ჭკუითა და გემრიელობით. თითოეული კვერცხით სავსე ბლინი გაიარა ჩვენი მკაცრად შერჩეული ფქვილისა და უნიკალური წარმოების პროცესის უზრუნველსაყოფად, რომ ბლინი იყოს მსუქანი და ელასტიური. შეწვისა და გამოცხობის პროცესში, მისი ძლიერი პლასტიურობა საშუალებას აძლევს შიგთავსს სრულყოფილად ჩაერთოს ქერქში, შექმნას მდიდარი ტექსტურა და გაუთავებელი გემო.

ხილისა და ბოსტნეულის არომატიზებული მილ-ფეილის ნამცხვარი, ეს ინოვაციური საკონდიტრო ნაწარმი, ჭკვიანურად აერთიანებს ტრადიციული ორიგინალური მილ-ფეილის ტორტის კლასიკურ ოსტატობას თანამედროვე ჯანსაღი კვების კონცეფციასთან. ის არა მხოლოდ ინარჩუნებს თავდაპირველ ხრაშუნა ტექსტურას და ფენიანი მახასიათებლებს ათასი ხილის ბლინისთვის, არამედ აწვდის მდიდარ ფერებს და ხილისა და ბოსტნეულის ახალ არომატს თითოეულ ფენაში ბუნებრივი ხილისა და ბოსტნეულის ფხვნილის დამატებით.

Scallion ბლინები, ტრადიციული ჩინური დელიკატესი, ცნობილია თავისი ხრაშუნა ქერქით და მდიდარი გემოთი. ეს არის ფქვილის, მწვანე ხახვისა და ზეთისგან დამზადებული ბლინი და ჩვეულებრივ მიირთმევენ საუზმედ ან საჭმელად. ხახვიანი ბლინების დამზადების პროცესი მოითხოვს ბევრ საფეხურს, მათ შორის ცომის დამზადებას, გაბრტყელებას, ზეთის მოყრას, მწვანე ხახვის მოყრას, გაბრტყელებას, გაბრტყელებას, შეწვას და სხვა ნაბიჯებს, ამიტომ საკმაოდ დახვეწილია. Scallion ბლინები არის ხრაშუნა, გემრიელი და სავსე მწვანე ხახვის არომატით. ისინი კლასიკური დელიკატესია ტრადიციულ ჩინურ ნამცხვრებს შორის.

Xi'an Baiji Cake, ასევე ცნობილი როგორც Baiji Bread, არის ტრადიციული სპეციალობის მაკარონი შაანქსიში, რომელიც ახორციელებს ღრმა ტრადიციული ნამცხვრების დამზადების უნარებს. უძველესი წარმოშობიდან დღემდე, ის ყოველთვის ინარჩუნებს თავის უნიკალურ ხიბლს.

ბაიჯის ნამცხვრის დამზადების ნედლეული არის მაღალი ხარისხის მაღალი წებოვანა ფქვილი, რომელსაც ხელოსნები საგულდაგულოდ ზელავენ და ნამცხვრის ფორმას აძლევს. შემდეგ, ნამცხვარი დადგით ნახშირის ცეცხლზე გამოსაცხობად. ნახშირის ცეცხლის ტემპერატურა ზუსტად ისეა, რომ ნამცხვარი გამოცხობის პროცესში თანდათან გამოსცემს მიმზიდველ არომატს. მოხარშვის შემდეგ, Baiji ტორტს აქვს უნიკალური ფორმა, როგორც რკინის ბეჭედი. ზურგი ვეფხვის ზურგის მსგავსად ავლენს სისავსის და სიძლიერის გრძნობას, ხოლო ცენტრში ქრიზანთემის მსგავსი ნიმუშია. ეს ნიმუშები, როგორც ჩანს, ხარკია ჰანის დინასტიის ფილებისთვის. მარტივიც და ელეგანტურიც.