vörur

Handvalsaðar núðlur er eins konar pasta sem ber kjarna djúpstæðrar kínverskrar matarmenningar. Hver núðla er vandlega hnoðuð og teygð af höndum iðnaðarmanna og er sett fram eins og listaverk.

Shaanxi handdráttarnúðlur, núðluréttur fullur af hefðbundnu bragði, ber með sér djúpstæða matarmenningu Shaanxi fólksins. Einnig þekktur sem vatnssleðar núðlur eða stafnúðlur, hún er flokkuð sem besta núðlan í Shaanxi ásamt dregnum núðlum og biang biang núðlum. Það er frægt fyrir erfiða handsmíðahæfileika og einstakt núðluform.

Hnífsnúðlur, hefðbundið góðgæti sem ber þúsunda ára sögu og menningu. Uppruna þess má rekja til fornaldar. Á þeim tíma notuðu menn hnífa til að skera af kunnáttu þunnar sneiðar af núðlum. Eftir matreiðslu urðu þær að ljúffengum núðlum. Vegna sérstöðu framleiðsluferlisins voru þau mjög elskuð af almenningi. Í gegnum þróun tímans hafa hnífsskornar núðlur haldið áfram að vera vinsælar. Nýsköpun meðan á arfleifð stóð, þróaðist það að lokum í kræsingarnar á borðstofuborðinu í dag, sem samþætta ekki aðeins kjarna kínverskrar matarmenningar, heldur sýna einnig einstök svæðiseinkenni og þjóðlega siði.

Frosnar núðlur erfa ekki aðeins kjarna fornrar núðlutöku heldur endurspegla þær einnig heilla þessa hefðbundna matargerðar fullkomlega með hjálp nútímavísinda og tækni. Veljið hágæða hveiti sem hráefni og eftir hnoðun, rúllun og önnur framleiðsluskref verða núðlurnar sterkar og teygjanlegar.

Pulled núðlur, sem eins konar hefðbundið kínverskt einkennandi pasta, hefur unnið ást ótal matargesta með einstöku framleiðsluferli og aðlaðandi bragði. Þessi núðla er upprunnin í norðurhluta Kína og á sér langa sögu. Ekki aðeins hveitibragðið er ríkt, slétt og ljúffengt, heldur er bragðið einnig sterkt, langeldun er ekki rotin, hver biti er fullur af hefðbundnum handverksheilla og matarheilla.