Sérstakt þjónustuátak á staðnum

Nýlega hóf rekstrardeild Tongguan-sýslu, Shengtong Catering Management Co., Ltd., sérstaka þjónustu við viðskiptavini á staðnum, „Deepening Services · Safeguarding Delicacy“, sem miðar að kjarnavöru fyrirtækisins – „Tongguan Thousand-Layer Cake“. Faglegt þjónustuteymi fór djúpt inn í markaðinn í Innri Mongólíu og veitti „eina-á-einn“ gæðaeftirlit og lausn á vandamálum fyrir 15 samvinnufélaga veisluþjónustu og stórmarkaði. Með því að bjóða upp á fyrirbyggjandi þjónustu til að tryggja gæði fullunninna ljúffengu vörunnar hefur teymið hlotið víðtæka viðurkenningu viðskiptavina.

Til að samræma eiginleika þúsundlaga kökunnar í Tongguan nákvæmlega við þarfir viðskiptavina, setti teymið upp fyrirfram undirbúningskerfi sem kallast „einn viðskiptavinur, ein skrá“: það flokkaði tegundir verslana viðskiptavina (morgunverðarverslanir, keðjuverslanir, stórmarkaðir), daglegt sölumagn marglaga pönnukökur og fyrri endurgjöf, og skýrði forgangsröðun þjónustu – fyrir viðskiptavini morgunverðarverslana var áherslan lögð á skilvirkni þíðingar pönnukökuforms og stöðugleika nýbakaðs bragðs; fyrir viðskiptavini stórmarkaða var áhersla lögð á að athuga þéttingu umbúða og hvort farið væri að geymsluþolskröfum; fyrir nýja viðskiptavini sem höfðu tekið þátt útbjó það einnig handbók um bakstur á staðnum fyrir þúsundlaga kökuna í Tongguan og handbók um varúðarráðstafanir varðandi geymslu. Hvert teymi var útbúið með „rekstrarráðgjafa + sérfræðingi í matvælatækni“ og hafði meðferðis verkfæri til matvælaprófunar (rakamæla, rekjanleikabókhald fyrir geymsluþol), varaumbúðaefni og nýbökuð sýnishorn til smökkunar. Teymið staðfesti þjónustutíma á staðnum með viðskiptavinum fyrirfram til að forðast sölutoppana á morgnana og í hádeginu og lágmarka áhrif á rekstur verslunarinnar.

Til að samræma eiginleika þúsundlaga kökunnar í Tongguan nákvæmlega við þarfir viðskiptavina, setti teymið upp fyrirfram undirbúningskerfi sem kallast „einn viðskiptavinur, ein skrá“: það flokkaði tegundir verslana viðskiptavina (morgunverðarverslanir, keðjuverslanir, stórmarkaðir), daglegt sölumagn marglaga pönnukökur og fyrri endurgjöf, og skýrði forgangsröðun þjónustu – fyrir viðskiptavini morgunverðarverslana var áherslan lögð á skilvirkni þíðingar pönnukökuforms og stöðugleika nýbakaðs bragðs; fyrir viðskiptavini stórmarkaða var áhersla lögð á að athuga þéttingu umbúða og hvort farið væri að geymsluþolskröfum; fyrir nýja viðskiptavini sem höfðu tekið þátt útbjó það einnig handbók um bakstur á staðnum fyrir þúsundlaga kökuna í Tongguan og handbók um varúðarráðstafanir varðandi geymslu. Hvert teymi var útbúið með „rekstrarráðgjafa + sérfræðingi í matvælatækni“ og hafði meðferðis verkfæri til matvælaprófunar (rakamæla, rekjanleikabókhald fyrir geymsluþol), varaumbúðaefni og nýbökuð sýnishorn til smökkunar. Teymið staðfesti þjónustutíma á staðnum með viðskiptavinum fyrirfram til að forðast sölutoppana á morgnana og í hádeginu og lágmarka áhrif á rekstur verslunarinnar.

Greint er frá því að ánægja viðskiptavina með þessu sérstaka verkefni hafi náð 98%. Í framtíðinni mun rekstrardeildin koma á fót kerfi fyrir „þjónustu á staðnum ársfjórðungslega + mánaðarlega eftirfylgni í síma“ til að tryggja stöðugt gæði lokaafurðar Tongguan Multi-Layered Pancake og hjálpa viðskiptavinum að auka sölu.