vörur

Tongguan Roujiamo er upprunnið frá Tongguan, Shaanxi, Kína. Með einstaka smekk og langa sögulega arfleifð hefur það orðið ein af landfræðilegum merkingum Kína og einn af klassískum fulltrúum hefðbundinna kínverskra núðla.

Tongguan Roujiamo er upprunnið frá Tongguan, Shaanxi, Kína. Með einstaka smekk og langa sögulega arfleifð hefur það orðið ein af landfræðilegum merkingum Kína og einn af klassískum fulltrúum hefðbundinna kínverskra núðla.

Mille-feuille kaka með ávaxta- og grænmetisbragði, þessi nýstárlega sætabrauðsvara, sameinar á snjallan hátt klassískt handverk hefðbundinnar upprunalegrar Mille-feuille köku og hugmyndinni um nútímalegt hollt matarræði. Hún heldur ekki aðeins upprunalegu stökku áferðinni og lagskiptu eiginleikum þúsunda ávaxtapönnukökunnar, heldur dælir hún einnig ríkum litum og ferskum ilm af ávöxtum og grænmeti í hvert lag með því að bæta við náttúrulegu ávaxta- og grænmetisdufti.

Skálpönnukökur, hefðbundið kínverskt góðgæti, eru frægar fyrir stökka skorpu og ríkulegt bragð. Þetta er pönnukaka úr hveiti, lauk og olíu og er venjulega borðuð sem morgunmatur eða snarl. Framleiðsluferlið fyrir pönnukökur með rauðlauk krefst margra skrefa, þar á meðal deiggerð, rúllun út, smurning, stökkva á grænum lauk, rúlla, fletja, steikja og fleiri skref, svo það er frekar fágað. Skálpönnukökur eru stökkar, ljúffengar og fullar af grænlaukakeim. Þau eru klassískt lostæti meðal hefðbundinna kínverskra bakkelsa.

Xi'an Baiji kaka, einnig þekkt sem Baiji brauð, er hefðbundið sérpasta í Shaanxi, sem býr yfir djúpri hefðbundinni kökugerð. Frá fornum uppruna til þessa dags hefur það alltaf haldið sínum einstaka sjarma.

Hráefnið til að búa til Baiji köku er hágæða háglútenmjöl sem er vandlega hnoðað af handverksmönnum til að mynda kökuform. Síðan er kakan sett á kolaeldinn til að baka. Hitastigið á kolaeldinum er alveg rétt þannig að kakan gefur smám saman aðlaðandi ilm á meðan á bökunarferlinu stendur. Eftir að hafa verið elduð hefur Baiji kakan einstakt lögun, eins og járnhringur. Bakið sýnir fyllingu og styrk eins og bak tígrisdýrs, en miðjan sýnir chrysanthemum-líkt mynstur. Þessi mynstur virðast vera virðing fyrir flísar Han-ættarinnar. Bæði einfalt og glæsilegt.

Handkaka er vinsæl hefðbundinn kínverskur matur, einstakir eiginleikar hennar endurspeglast aðallega í framleiðsluferli og bragði. Eftir mörg framleiðsluþrep eins og að blanda, vakna, hnoða og rúlla, sýnir handgripin kaka einstaka seigleika sem bæði heldur lögun sinni ósnortinni og skapar munnvatnsstökka áferð meðan á bökunarferlinu stendur.

Umeboshi grænmetiskaka er meistaraverk sælkeralistar. Þegar litið er á útlitið er það gyllt á litinn, eins og hrísgrjónaakur undir heitri haustsólinni, sem skín af aðlaðandi birtu. Ofan á kökunni eru lög á lög, eins og þúsundir öldum, sem sýna stórkostlega færni iðnaðarmanna. Hvert lag virðist hafa verið vandlega útskorið, sem sýnir óviðjafnanlega hugvitssemi. Þegar þú hefur fengið þér bita mun mýkt og stökk bökuskorpan fylla munninn eins varlega og vorgolan sem blæs og gera þig ölvaður. Áferðarlögin eru eins og bylgjur, hvert lag færir aðra bragðlaukaupplifun, sem gerir það að verkum að fólk hefur endalaust eftirbragð.

Eggjafylltar pönnukökur, þetta klassíska lostæti, er full af hugviti og ljúffengi. Hver eggjafyllt pönnukaka hefur farið í gegnum strangt valið hveiti og einstakt framleiðsluferli til að tryggja að pönnukakan sé bæði búst og teygjanleg. Í steikingar- og bakstursferlinu gerir sterka mýktin þess kleift að fylla fyllinguna fullkomlega inn í skorpuna, sem skapar ríka áferð og endalaust eftirbragð.