ngwaahịa

Tongguan Roujiamo sitere na Tongguan, Shaanxi, China. Site na uto ya pụrụ iche na ogologo ihe nketa akụkọ ihe mere eme, ọ ghọrọ otu n'ime ngwaahịa na-egosi mpaghara ala China yana otu n'ime ndị nnọchi anya nke noodles ọdịnala ndị China.

Tongguan Roujiamo sitere na Tongguan, Shaanxi, China. Site na uto ya pụrụ iche na ogologo ihe nketa akụkọ ihe mere eme, ọ ghọrọ otu n'ime ngwaahịa na-egosi mpaghara ala China yana otu n'ime ndị nnọchi anya nke noodles ọdịnala ndị China.

Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri flavored mille-feuille achicha, nke a ọhụrụ achịcha dị iche iche ngwaahịa, akọ na-agwakọta kpochapụwo nka nka nke omenala mille-feuille achicha na echiche nke oge a ike iri nri. Ọ bụghị nanị na ọ na-ejigide udidi mbụ crispy na njiri mara mma nke Pancake Puku-Mkpụrụ, kamakwa ọ na-agbanye agba ndị bara ụba na ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ime oyi akwa nke ọ bụla site n'ịgbakwunye mkpụrụ sitere n'okike na ntụ ntụ.

Pancakes Scallion, nri ndị China na-atọ ụtọ, bụ ndị a ma ama maka nhịhịa dị nro na uto bara ụba. Ọ bụ pancake e ji ntụ ọka, yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mmanụ mee, a na-erikarị ya dị ka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri. Usoro ịme pancakes scallion chọrọ ọtụtụ usoro, gụnyere ime mgwakota agwa, ịtụgharị, mmanu mmanu, fesa yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mpịakọta, ịha nhata, frying na usoro ndị ọzọ, ya mere ọ bụ ọkaibe. Pancakes scallion bụ crispy, tọrọ ụtọ ma juputara na isi yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ha bụ nri mara mma n'etiti pastries ndị China ọdịnala.

Achịcha Xi'an Baiji, nke a makwaara dị ka Achịcha Baiji, bụ pasta ọpụrụiche na Shaanxi, nke na-ebu nkà ịme achịcha omenala. Site na mmalite ya n'oge ochie ruo taa, ọ na-anọgide na-edobe amara ya pụrụ iche.

Ngwa a na-eji eme achịcha Baiji bụ ntụ ọka gluten dị oke mma, nke ndị omenkà ji nlezianya na-agwakọta ya ka ọ ghọọ achịcha. Mgbe ahụ, a na-etinye achicha ahụ n'ọkụ ọkụ ka ọ sie ya. Okpomọkụ nke ọkụ unyi dị nnọọ mma, nke mere na achicha ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-ewepụta ísì ụtọ n'oge a na-eme achịcha. Mgbe esichara ya, achicha Baiji nwere ọdịdị pụrụ iche, dị ka mgbanaka ígwè. Azụ na-egosi mmetụta nke njuju na ike dị ka azụ agụ, ebe etiti na-egosi ụkpụrụ nke chrysanthemum. Usoro ndị a yiri ka ọ bụ ụtụ maka taịlị ndị eze Han. Ma dị mfe ma mara mma.

Achịcha ejiri aka bụ nri ọdịnala ndị China na-ewu ewu, njirimara ya pụrụ iche na-egosipụtakarị na usoro mmepụta na uto. Ka emechara usoro mmepụta ọtụtụ dị ka ịgwakọta, ịkpọte, ịgbakwụnye na ịtụgharị, achicha ahụ ejiri aka jide n'aka na-egosipụta ike siri ike nke ha abụọ na-edobe ọdịdị ya ma na-emepụta ihe na-egbuke egbuke n'oge a na-eme achịcha.

Achịcha nri Umeboshi bụ ọmarịcha nka nke gourmet. N'ile anya n'ọdịdị ya, ọ na-acha ọla edo, dị ka ubi osikapa n'okpuru anyanwụ na-ekpo ọkụ n'oge mgbụsị akwụkwọ, na-enwu na ìhè na-adọrọ adọrọ. N'elu achicha ahụ, e nwere akwa akwa n'elu akwa, dị ka puku kwuru puku ebili mmiri, na-egosi nkà mara mma nke ndị omenkà. Oyiyi ọ bụla yiri ka ejiri nlezianya kpụọ ya, na-egosipụta amamihe na-enweghị atụ. Ozugbo ị rie nri, ịdị nro na nhịahụ nke achịcha achịcha ahụ ga-ejupụta ọnụ gị nwayọ dị ka ikuku mmiri na-efe, na-eme ka mmanya na-egbu gị. N'ígwé nke udidi dị ka ebili mmiri, oyi akwa ọ bụla na-eweta ahụmahụ uto uto dị iche iche, na-eme ka ndị mmadụ nwee uto na-adịghị agwụ agwụ.

Pancake juru akwa, nri a mara mma, juputara na amamihe na ụtọ. Pancake ọ bụla jupụtara na akwa agafela ntụ ọka anyị ahọpụtara nke ọma yana usoro mmepụta pụrụ iche iji hụ na pancake ahụ na-agbakọta ma na-agbanwe. N'oge a na-eme frying na ịsa achịcha, plasticity ya siri ike na-enye ohere ka ejuputa ya n'ụzọ zuru oke n'ime eriri ahụ, na-eme ka ọkpụkpụ mara mma na ihe na-adịghị agwụ agwụ.