termékek

A kínai konyha káprázatos galaxisában a youtiao egyedi varázsával tündököl. Ez a több ezer éves történelmet és kultúrát hordozó finomság nemcsak finom falat, hanem mély érzelem és emlék is.

A hsziani nyers palacsinta birkahúslevesben Xi'an őshonos étele. A birka finomságokat már a Qin előtti időszakban emlegették. Ha éhes vagy, elfogyaszt egy tál illatát, és felmelegíti a gyomrát. Ez a finomság az ókori főváros, Xi'an utcáin és sikátorain látható, akár csúcskategóriás éttermekben, akár street food standokon. Az emberek együtt ültek, birkahúslevesben sült palacsintát kóstoltak, az élet különböző területeiről beszélgettek, és érezték a város melegét és lelkesedését.

A kézzel sodort tészta egyfajta tészta, amely a mélyreható kínai étkezési kultúra lényegét hordozza magában. Minden tésztát a kézművesek kezei gondosan összegyúrnak és kinyújtanak, és úgy mutatják be, mint egy műalkotást.

A Shaanxi kézzel húzott tészta, egy hagyományos ízekkel teli tésztaétel, a shaanxi emberek mélyreható étkezési kultúráját hordozza magában. Szeretettel ismert víz csúszós tészta vagy rúdtészta néven is, és Shaanxi legjobb tésztaként tartják számon a kihúzott tésztával és a biang biang tésztával együtt. Híres nehéz kézi készítési készségeiről és egyedi tésztaformájáról.

Késsel szeletelt tészta, több ezer éves történelmet és kultúrát hordozó hagyományos finomság. Eredete az ókorig vezethető vissza. Abban az időben az emberek késekkel ügyesen vágtak vékony tésztaszeleteket. Főzés után finom tészta lett belőlük. A gyártási folyamat egyedisége miatt a közönség mélyen megszerette őket. Az idők fejlődése során a késsel vágott tészta továbbra is népszerű volt. Az öröklődés során megújulva, végül a mai ebédlőasztalra kerülő finomságokká fejlődött, amelyek nemcsak a kínai étkezési kultúra lényegét integrálják, hanem egyedi regionális sajátosságokat és nemzeti szokásokat is mutatnak.

A fagyasztott tészta nem csak az ősi tésztahúzási eljárás lényegét örökli, hanem a modern tudomány és technológia segítségével tökéletesen bemutatja ennek a hagyományos jellegzetes ételnek a varázsát. Nyersanyagként válasszon kiváló minőségű lisztet, dagasztás, ébresztés, hengerlés és egyéb gyártási lépések után tegye erőssé és rugalmassá a tésztát.

A húzott tészta, mint egyfajta hagyományos kínai jellegzetes tészta, számtalan vendéglő szeretetét nyerte el egyedi gyártási eljárásával és vonzó ízével. Az Észak-Kínából származó tészta hosszú múltra tekint vissza. Nem csak a búza íze gazdag, sima és finom, hanem az íze is erős, a hosszan tartó főzés nem rohadt, minden falat tele van hagyományos kézműves bájjal és ételbájjal.

A Tongguan Roujiamo a kínai Shaanxi Tongguanból származik. Egyedülálló ízével és hosszú történelmi örökségével Kína egyik földrajzi jelzéssel ellátott terméke és a hagyományos kínai tészta egyik klasszikus képviselője lett.

A kézi sütemény kedvelt hagyományos kínai étel, egyedi tulajdonságai elsősorban a gyártási folyamatban és ízvilágban tükröződnek. Több gyártási lépést, például turmixolást, ébresztést, dagasztást és hengerlést követően a kézzel megfogott sütemény egyedülálló szívósságot mutat, amely sértetlenül megőrzi alakját, és ínycsiklandó ropogós textúrát hoz létre a sütési folyamat során.

Az Umeboshi zöldségtorta az ínyenc művészet remeke. Külsejét tekintve arany színű, mint egy rizsföld a meleg őszi nap alatt, csábító fénnyel ragyog. A torta tetején több ezer hullámként rétegek sorakoznak, amelyek a kézművesek remek képességeit mutatják. Úgy tűnik, hogy minden egyes réteget gondosan kifaragtak, páratlan találékonyságot tárva elénk. Ha egyszer beleharapsz, a pite héjának lágysága és ropogóssága olyan finoman tölti be a szádat, mint a tavaszi szellő, és megrészegít. A textúra rétegei olyanok, mint a hullámok, minden réteg más ízlelőbimbó-élményt hoz, végtelen utóízt kölcsönözve az embernek.

A tojással töltött palacsinta, ez a klasszikus finomság tele van találékonysággal és finomsággal. Minden tojással töltött palacsinta szigorúan válogatott liszten és egyedi gyártási folyamaton ment keresztül, hogy a palacsinta gömbölyű és rugalmas legyen. A sütés-sütés során erős plaszticitása lehetővé teszi, hogy a töltelék tökéletesen beépüljön a kéregbe, gazdag textúrát és végtelen utóízt hozva létre.

Gyümölcs és zöldség ízű mille-feuille torta, ez az innovatív péksütemény, amely ügyesen ötvözi a hagyományos, eredeti mille-feuille torta klasszikus kivitelezését a modern egészséges táplálkozás koncepciójával. Nemcsak megőrzi az Ezergyümölcsös Palacsinta eredeti ropogós textúráját és réteges tulajdonságait, hanem a természetes gyümölcs- és zöldségpor hozzáadásával gazdag színeket és friss gyümölcs- és zöldségaromát kölcsönöz minden rétegbe.

A mogyoróhagymás palacsinta, egy hagyományos kínai csemege, híres ropogós héjáról és gazdag ízéről. Lisztből, zöldhagymából és olajból készült palacsinta, amelyet általában reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. A medvehagymás palacsinta készítési folyamata sok lépést igényel, beleértve a tésztakészítést, a kinyújtást, az olajozást, a zöldhagyma szórását, a hengerezést, a lapítást, a sütést és egyéb lépéseket, tehát meglehetősen kifinomult. A mogyoróhagymás palacsinta ropogós, finom és tele van zöldhagyma aromával. Klasszikus csemege a hagyományos kínai sütemények között.

A Xi'an Baiji Cake, más néven Baiji Bread, egy hagyományos különleges tészta Shaanxiban, amely mélyreható hagyományos süteménykészítési készségeket hordoz magában. Ősi eredetétől a mai napig mindig megőrizte egyedi varázsát.

A Baiji torta készítésének alapanyaga kiváló minőségű, magas gluténtartalmú liszt, amelyet a kézművesek gondosan összegyúrnak, hogy tortaformát alakítsanak ki. Ezután a süteményt faszénre tesszük sütni. A széntűz hőmérséklete megfelelő, így a sütemény a sütés során fokozatosan vonzó aromát bocsát ki. A sütés után a Baiji tortának egyedi formája van, mint egy vasgyűrű. A hátoldalon a teltség és az erő érzése látható, mint egy tigris hátán, míg a közepén krizantémszerű mintázat. Úgy tűnik, hogy ezek a minták a Han-dinasztia csempéi előtt tisztelegnek. Egyszerre egyszerű és elegáns.