Buns ɗin nama na Xi'an - Baiji Cake

Cake Xi'an Baiji, wanda aka fi sani da Baiji Bread, taliya ce ta musamman na gargajiya a garin Shaanxi, wacce ke dauke da fasahar yin wainar gargajiya. Tun daga dadadden asalinsa har yau, ya kasance yana kiyaye fara'arsa ta musamman.

Danyen kayan da ake yin kek na Baiji shine fulawa mai inganci mai inganci, wanda masu sana'a suka durƙusa a hankali don su zama siffa ta kek. Sa'an nan, ana sanya biredi a kan wutar gawayi don toya. Yanayin zafin wutar gawayi daidai ne, ta yadda biredin ya rika fitar da kamshi mai ban sha'awa a lokacin yin burodi. Bayan an dafata, wainar Baiji tana da siffa ta musamman, kamar zoben ƙarfe. Baya yana nuna ma'anar cikawa da ƙarfi kamar damisa ta baya, yayin da cibiyar tana nuna nau'i mai kama da chrysanthemum. Wadannan alamu sun zama kamar abin girmamawa ga fale-falen daular Han. Dukansu mai sauƙi da m.