Le 肉夹馍, une friandise traditionnelle du Shaanxi, fait désormais partie de la version nationale du régime minceur ! La gestion scientifique du poids peut aussi avoir une saveur du Shaanxi.
En 2025, l'« Année de la gestion du poids » est devenue un sujet de discussion majeur. Les dernières « Recommandations diététiques pour l'obésité chez l'adulte (édition 2024) » publiées par la Commission nationale de la santé, et notamment une recette au goût prononcé de « gaz pyrotechnique », ont suscité un vif intérêt. De façon surprenante, les spécialités traditionnelles du Shaanxi, comme le Roujiamo, le Yangrou Paomo et les nouilles Saizi, figurent parmi les « aliments autorisés dans le cadre d'une perte de poids raisonnée ». Cette initiative remet en question l'idée reçue selon laquelle « maigrir implique d'éviter les glucides », rendant ainsi une alimentation saine plus accessible à tous.
La « contre-offensive » de Roujiamo dans le régime amaigrissant : la combinaison scientifique est la clé
Pendant longtemps, les personnes souhaitant perdre du poids ont évité les en-cas traditionnels riches en glucides et en lipides. Cependant, la nouvelle version du « Guide » a réhabilité le 肉夹馍. – Une perte de poids scientifique ne signifie pas jeûner, mais plutôt privilégier une combinaison équilibrée et une consommation modérée. Si le 肉夹馍 utilise des viandes maigres (comme du blanc de poulet sans peau, du bœuf maigre ou du porc maigre), réduit les viandes grasses et les sauces, et est accompagné de légumes, il permet de réduire l'apport calorique tout en conservant sa saveur.
« Perdre du poids ne signifie pas renoncer aux saveurs locales », les régimes régionaux sont plus faciles à suivre.
Les « Recommandations » insistent sur l’importance de « l’adaptation aux conditions locales et aux constitutions individuelles », recommandant des programmes de perte de poids conformes aux habitudes alimentaires des différentes régions. Pour les habitants du nord-ouest, des plats comme le 肉夹馍 et la soupe de mouton font déjà partie de leur alimentation quotidienne. Les obliger à adopter des repas allégés « populaires sur Internet » comme les salades et les blancs de poulet risque de les décourager en cours de route, faute de goût.
Des experts de la Société chinoise de nutrition affirment : « Le principe fondamental d’une perte de poids scientifique réside dans l’équilibre énergétique, et non dans la diabolisation de certains types d’aliments. Tant que l’apport calorique total est contrôlé et que les ingrédients sont bien équilibrés, le 肉夹馍 peut tout à fait faire partie d’une alimentation saine. »
Les internautes s'enthousiasment : « Enfin, nous pouvons manger du 肉夹馍 en toute confiance ! »
L'information s'est rapidement hissée en tête des listes de recherches populaires sur les réseaux sociaux, et les internautes n'ont pas pu s'empêcher de plaisanter :
« Les habitants du Shaanxi sont ravis ! Plus besoin de renoncer au 肉夹馍 pour perdre du poids ! »
« Voilà la véritable sagesse chinoise ! Allier les délices traditionnels à une nutrition scientifique, inutile de dire adieu aux mets délicieux lorsqu'on perd du poids. »
« Inutile de mâcher de l'herbe pour perdre du poids, inutile d'être trop strict avec sa bouche pour contrôler son poids. »
Conclusion : L'alimentation saine revient à ses « gaz pyrotechniques »
L'intégration du 肉夹馍 dans la version nationale du régime minceur peut paraître surprenante, mais elle représente en réalité un retour rationnel à une nutrition scientifique. Elle véhicule un concept important : perdre du poids ne signifie pas suivre un régime austère. À condition de maîtriser les méthodes scientifiques, les mets traditionnels peuvent aussi contribuer à une silhouette saine.
Cet été, pourquoi ne pas essayer une version revisitée du 肉夹馍 ? Faites de votre parcours minceur un moment gourmand, sans effort et sans souci !
