Shaanxi õli lekkinud nuudlid
Shaanxil on pikk ajalugu, töökad Shaanxi inimesed on tootmises ja elus tootnud lugematul hulgal toitu, millest üks on õliga pritsitud nuudlid, mis on ka üks Shaanxi inimeste lemmiktoite. Telesarja "Valge Hirve Tasandik" versioon teeb õliga pritsitud nuudlid kogu riigis tuntuks. See pealtnäha tavaliste õliga pritsitud nuudlite kauss läbib Shaanxi tuhandeid aastaid ajalugu, peegeldab Shaanxi inimeste iseloomuomadusi ja saab Shaanxi köögi visiitkaardiks.
Õliga mahavalgunud nuudlid on Zhou dünastia ajal "Li nuudlid" arengu ja evolutsiooni põhjal, Qin ja Han kutsusid "supikoogid", Sui ja Tang "pika elueaga nuudlid", Songi ja Yuani perioodi nimetatakse "vesilibedateks nuudliteks", Qingi dünastiale kirjutas minister nimega Xue Baochen üksikasjaliku ülevaate õliga mahaloksunud nuudlitest, pärast seda, kui aja jooksul muutusid sademed aeglaselt praeguseks praktikaks.
Käsitsi rullitud Laiad nuudlid Pärast keetmist keevas vees kaussi pange hakitud sibul, pipar, sool ja muud koostisosad ning pinnale laotage paks kiht pipart, maitsestamiseks valage peale hea kuum õli, kohe kuuma õli keetmine ergutab kogu aroomi, aga ka maksimaalselt, et tagada algupärane nisunuudlite, valge rohelise pipra punane lõhn, inimesed süljeeritust.
Kausis õliga mahavalgunud nuudleid sisaldab Shaanxi inimeste julgeid ja karedaid jooke. Õliga laialivalgunud nuudlid näoga laiali, kauss suur, söö küüslauku, nägu lai, et see oleks nätske, söö mõnusalt, kaussi on mugav nuudleid segada ja saab ühe korra täita, küüslauk on põhiolemus. Söö liha, joo suures kausis, karju kõvasti, jätka Karjudes tiiger barzi...... . Ansai vöötrumm Shaanxi põhjaosas lössi kõrgel nõlval kõigutab trumm taevast ja kõigutab lössiplatood. "Kaheksasada miili Qinchuani tolmu lendab, kolmkümmend miljonit vana Shaanxi Qi möirgab Qinqiang" möirgab lojaalsusest ja lahkusest, möirgab sündsusest ja häbist, möirgab maailmast...... . Need on Shaanxi ainulaadse kultuuri kehastus, nende emotsioonide ainulaadne väljendus, nende tuhandete aastate otsekohese iseloomu kujutamine ning Shaanxi ajaloolise tsivilisatsiooni pärand ja areng.
Kauss õli mahavalgunud nuudlid on Shaanxi inimeste raske töö, lihtsus, pragmaatiline kehastus tilkuma. Varem rohkem põllumajandust, inimesed söövad tegutsemise kiire, kannavad nälga, õli maha voolanud nuudlid, vaja ainult kuuma õli splash, kolm viis lisaks kaks 咥, ärge viivitage tööd, süüa keskpäeval ja öösel ei ole näljane , tööta kõvasti. "Shaanxi Lanwa 咥 praktiline töö" on parim tõlgendus praktilistest Shaanxi inimestest, Shaanxi inimesed ei tee pea, kõva hääl, suured toidukorrad, aus, kuiv raske teha, ei anna alla eesmärgini, tee asju lihtsalt laua kõvasti, püsti taeva poole, ära mängi trikke.
Kauss õliga mahavoolanud nuudleid, mida ei saa kuumast eraldada Vürtsikad nuudlid, just nagu Shaanxi inimeste entusiasm on helde iseloomuga. Kui te küsite Shaanxi inimestelt teed mööda minnes juhiseid, räägivad nad teile entusiastlikult üksikasjalikult, kartes, et te ei saa aru, ja kordavad seda teile Shaanxi mandariini keeles. Kui lähete Shaanxi inimeste koju, kui te pole esimest kaussi riisi ära söönud, haaravad nad teie kausist kinni, et teile toitu edasi-tagasi anda, kartes, et te ei söö piisavalt. Shaanxi inimesed lähevad koos välja sööma, pärast sööki on alati teie võitlus minu pärast, et röövida, haarata arve, sageli vaidlete arve pärast punastades.
Pinnale valgunud õli võib tõmmata mõne meetri pikkused, ei tõmba pidevalt, peegeldab suurepäraselt Shaanxi inimeste visadust, ei tunnista kunagi lüüasaamist. Nii nagu Qin ühendas kuus riiki, kõik Hani ja Tangi dünastiate välissõjad ning tänapäevaste Shaanxi Lenwa sõdurite kuulsusrikas ajalugu Tongguanist ja Jaapani sissetungijad pidasid veriseid lahinguid, keeldusid nad võõraste hõimude ees loobumast tolli maad ja võitles verisena lõpuni. Täpselt nagu Qini rahva lahingudeklaratsioon: "Verd ei voolata ja vaherahu ei tule." Kui tuleb veel üks välisinvasioon, siis usun, et Shaanxis võtavad lugematud tublid mehed relvad ja lähevad kõhklemata lahinguväljale, et mitte vaenlast hävitada, ning tõotasid mitte koju naasta.
Õliga mahavalgunud nuudlid näitavad ka Shaanxi koduigatsust, kodumaa süžeed. Shaanxi inimestel on suurepärane geograafiline asukoht ja pikk ajalugu. Shaanxi inimesed on suurepäraselt pärinud Hiina tsivilisatsiooni lojaalsuse ja poja vagaduse etiketi, tähtsustavad perekondlikke sidemeid ja austavad oma vanemaid. Seetõttu on paljud Shaanxi inimesed, kes elavad mujal, mitu aastat triivinud ja otsustavad lõpuks koju naasta. Ja paljud Shaanxi inimesed lähevad Shaanxisse, esimene asi on süüa kauss autentseid õliga mahaloksunud nuudleid, et süüa ainult autentset kodulinna maitset, seal on selline niiske ja mugav tunne, on tõesti tagasi Shaanxi, tagasi kodus. Nii palju, et Shaanxi tänava allee nuudlirestoranid ei tee õliga mahavalgunud nuudlitel hinge.
Filmi- ja televisioonivõrgustiku avalikustamise tõttu kasvab õlilevalgunud nuudlite kuulsus, "toitu süüakse kõikjal, mitte nii head kui õliga mahavalgunud nuudleid", "kuu on kodulinn Ming, nägu on Shaanxi eriline" ja nii edasi. Shaanxi inimeste näkku lekkinud nafta tähtsus. Kausitäis lõhnava õliga mahaloksunud nuudlitest on saanud paljudele siia saabuvatele turistidele kohustuslikuks toiduks ning Shaanxi People's Daily retseptides on see ka asendamatu maiuspala. Sellel maal jätkub Shaanxi lugu, jätkub Shaanxi inimeste vaim ja jätkub ka nafta pritsimise lugu...... .