পণ্য

চীনা রন্ধনপ্রণালীর চকচকে গ্যালাক্সিতে, ইউটিয়াও তার অনন্য কবজ দিয়ে জ্বলজ্বল করে। হাজার বছরের ইতিহাস এবং সংস্কৃতি বহনকারী এই সুস্বাদু খাবারটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি একটি গভীর আবেগ এবং স্মৃতিও।

মাটন স্যুপে জিয়ান ক্রুড প্যানকেক জিয়ানের একটি স্থানীয় খাবার। প্রাক-কিন যুগে মাটনের সুস্বাদু খাবারের উল্লেখ করা হয়েছে। ক্ষুধার্ত হলে এক বাটি খেলে সুগন্ধ থাকবে এবং পেট গরম হবে। এই সুস্বাদুতা প্রাচীন রাজধানী জিয়ানের রাস্তায় এবং গলিতে দেখা যায়, তা উচ্চমানের রেস্তোরাঁ বা রাস্তার খাবারের স্টলেই হোক না কেন। লোকেরা একসাথে বসে, মাটন স্যুপে ক্রুড প্যানকেকের স্বাদ গ্রহণ করেছিল, জীবনের বিভিন্ন দিক সম্পর্কে আড্ডা দেয় এবং শহরের উষ্ণতা এবং উত্সাহ অনুভব করেছিল।

হ্যান্ড-রোল্ড নুডলস হল এক ধরনের পাস্তা যা গভীর চীনা খাদ্য সংস্কৃতির সারাংশ বহন করে। প্রতিটি নুডল কারিগরদের হাত দ্বারা সাবধানে গুঁড়া এবং প্রসারিত করা হয় এবং শিল্পের কাজের মতো উপস্থাপন করা হয়।

শানসি হ্যান্ড টানা নুডলস, ঐতিহ্যবাহী গন্ধে পূর্ণ একটি নুডল ডিশ, শানসি জনগণের গভীর খাদ্য সংস্কৃতি বহন করে। এছাড়াও স্নেহের সাথে জল পিচ্ছিল নুডলস বা স্টিক নুডলস নামে পরিচিত, এটি টানা নুডলস এবং বিয়াং বিয়াং নুডলস সহ শানসিতে সেরা নুডল হিসাবে স্থান পেয়েছে। এটি তার কঠিন হাত তৈরির দক্ষতা এবং অনন্য নুডল আকৃতির জন্য বিখ্যাত।

ছুরি কাটা নুডলস, হাজার বছরের ইতিহাস এবং সংস্কৃতি বহন করে এমন একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এর উৎপত্তি প্রাচীন কাল থেকে পাওয়া যায়। সেই সময়ে, লোকেরা দক্ষতার সাথে নুডুলসের পাতলা টুকরো কাটতে ছুরি ব্যবহার করত। রান্না করার পরে, তারা সুস্বাদু নুডলস হয়ে ওঠে। উত্পাদন প্রক্রিয়ার অনন্যতার কারণে, তারা জনসাধারণের দ্বারা গভীরভাবে প্রিয় ছিল। সময়ের বিবর্তনের মাধ্যমে, ছুরি-কাটা নুডুলস জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। উত্তরাধিকারের সময় উদ্ভাবন করা, এটি শেষ পর্যন্ত আজকের খাবারের টেবিলে সুস্বাদু খাবারে বিকশিত হয়েছে, যা শুধুমাত্র চীনা খাদ্য সংস্কৃতির সারাংশকে সংহত করে না, অনন্য আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য এবং জাতীয় রীতিনীতিও দেখায়।

হিমায়িত টানা নুডলস কেবল প্রাচীন নুডলস টানার প্রক্রিয়ার সারাংশই উত্তরাধিকারসূত্রে পায় না, বরং আধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সাহায্যে এই ঐতিহ্যবাহী বৈশিষ্ট্যযুক্ত খাবারের আকর্ষণকেও নিখুঁতভাবে উপস্থাপন করে। কাঁচামাল হিসেবে উচ্চমানের ময়দা নির্বাচন করুন, মাখা, জাগানো, ঘূর্ণায়মান এবং অন্যান্য উৎপাদন ধাপের পরে, নুডলসকে শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে।

টানা নুডলস, এক ধরণের ঐতিহ্যবাহী চীনা বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাস্তা হিসাবে, তার অনন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং আকর্ষণীয় স্বাদের সাথে অগণিত ডিনারদের ভালবাসা জিতেছে। উত্তর চীনে উদ্ভূত এই নুডলটির একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। শুধু গমের স্বাদই সমৃদ্ধ, মসৃণ এবং সুস্বাদু নয়, তবে স্বাদও শক্তিশালী, দীর্ঘ রান্না পচা হয় না, প্রতিটি কামড় ঐতিহ্যবাহী কারুকাজ কবজ এবং খাদ্য আকর্ষণে পূর্ণ।

Tongguan Roujiamo উৎপত্তি হয়েছে Tongguan, Shaanxi, China থেকে। এর অনন্য স্বাদ এবং দীর্ঘ ঐতিহাসিক ঐতিহ্যের সাথে, এটি চীনের ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যগুলির মধ্যে একটি এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা নুডলসের একটি ক্লাসিক প্রতিনিধি হয়ে উঠেছে।

হ্যান্ড-হোল্ড কেক একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার, এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি প্রধানত উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাদে প্রতিফলিত হয়। মিশ্রন, জেগে ওঠা, গুঁড়া এবং ঘূর্ণায়মান করার মতো একাধিক উত্পাদন পদক্ষেপের পরে, হাতে ধরা কেক একটি অনন্য দৃঢ়তা প্রদর্শন করে যা উভয়ই এর আকৃতি অক্ষত রাখে এবং বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি মুখের জলের খাস্তা টেক্সচার তৈরি করে।

উমেবোশি ভেজিটেবল কেক গুরমেট শিল্পের একটি মাস্টারপিস। এর চেহারা দেখে, এটি সোনালী রঙের, শরতের উষ্ণ সূর্যের নীচে ধানক্ষেতের মতো, লোভনীয় আলোয় জ্বলজ্বল করে। কেকের উপরে, স্তরে স্তরে রয়েছে, হাজার হাজার ঢেউয়ের মতো, কারিগরদের দুর্দান্ত দক্ষতা দেখাচ্ছে। প্রতিটি স্তর অতুলনীয় চতুরতা প্রকাশ করে, সাবধানে খোদাই করা হয়েছে বলে মনে হয়। একবার আপনি কামড় দিলে, পাই ভূত্বকের স্নিগ্ধতা এবং খাস্তাতা বসন্তের বাতাসের মতো মৃদুভাবে আপনার মুখ পূর্ণ করবে, আপনাকে নেশাগ্রস্ত করে তুলবে। টেক্সচারের স্তরগুলি তরঙ্গের মতো, প্রতিটি স্তর একটি ভিন্ন স্বাদের কুঁড়ির অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে, যার ফলে মানুষের অন্তহীন আফটারটেস্ট থাকে।

ডিম ভরা প্যানকেক, এই ক্লাসিক উপাদেয়, চতুরতা এবং সুস্বাদুতায় পূর্ণ। প্রতিটি ডিম-ভর্তি প্যানকেক আমাদের কঠোরভাবে নির্বাচিত ময়দা এবং অনন্য উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে যাতে প্যানকেকটি মোটা এবং ইলাস্টিক উভয়ই হয়। ভাজা এবং বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এর শক্তিশালী প্লাস্টিকতা ভরাটকে পুরোপুরি ভূত্বকের সাথে একত্রিত করতে দেয়, একটি সমৃদ্ধ টেক্সচার এবং অন্তহীন আফটারটেস্ট তৈরি করে।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত মিল-ফুয়েল কেক, এই উদ্ভাবনী প্যাস্ট্রি পণ্য, আধুনিক স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার সাথে ঐতিহ্যগত আসল মিল-ফুয়েল কেকের ক্লাসিক কারুকাজকে চতুরতার সাথে একত্রিত করে। এটি শুধুমাত্র থাউজ্যান্ড-ফ্রুট প্যানকেকের আসল খাস্তা টেক্সচার এবং স্তরযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধরে রাখে না, তবে প্রাকৃতিক ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার যোগ করে প্রতিটি স্তরে সমৃদ্ধ রঙ এবং ফল এবং শাকসবজির তাজা সুবাসও প্রবেশ করায়।

স্ক্যালিয়ন প্যানকেক, একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা উপাদেয়, তাদের ক্রিস্পি ক্রাস্ট এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য বিখ্যাত। এটি ময়দা, সবুজ পেঁয়াজ এবং তেল দিয়ে তৈরি একটি প্যানকেক এবং সাধারণত সকালের নাস্তা বা জলখাবার হিসেবে খাওয়া হয়। স্ক্যালিয়ন প্যানকেক তৈরির প্রক্রিয়ার জন্য ময়দা তৈরি, রোলিং আউট, তেল দেওয়া, সবুজ পেঁয়াজ ছিটানো, রোলিং, চ্যাপ্টা করা, ভাজা এবং অন্যান্য পদক্ষেপ সহ অনেকগুলি পদক্ষেপের প্রয়োজন, তাই এটি বেশ পরিশীলিত। স্ক্যালিয়ন প্যানকেকগুলি খাস্তা, সুস্বাদু এবং সবুজ পেঁয়াজের সুগন্ধে পূর্ণ। ঐতিহ্যগত চীনা পেস্ট্রিগুলির মধ্যে এগুলি একটি ক্লাসিক উপাদেয়।

জিয়ান বাইজি কেক, বাইজি ব্রেড নামেও পরিচিত, এটি শানসির একটি ঐতিহ্যবাহী বিশেষত্ব পাস্তা, যা গভীর ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির দক্ষতা বহন করে। এর প্রাচীন উত্স থেকে আজ পর্যন্ত, এটি সর্বদা তার অনন্য কবজ বজায় রেখেছে।

বাইজি কেক তৈরির কাঁচামাল হল উচ্চ-মানের উচ্চ-গ্লুটেন ময়দা, যা কারিগররা কেকের আকৃতি তৈরি করার জন্য যত্ন সহকারে মাখান। তারপর, কেকটি বেক করার জন্য কাঠকয়লার আগুনে রাখা হয়। কাঠকয়লার আগুনের তাপমাত্রা ঠিক থাকে, যাতে বেকিং প্রক্রিয়ার সময় কেক ধীরে ধীরে একটি আকর্ষণীয় সুগন্ধ নির্গত করে। রান্না করার পরে, বাইজি কেক একটি লোহার আংটির মতো একটি অনন্য আকৃতি ধারণ করে। পিঠটি বাঘের পিঠের মতো পূর্ণতা এবং শক্তির অনুভূতি দেখায়, যখন কেন্দ্রটি একটি চন্দ্রমল্লিকার মতো প্যাটার্ন দেখায়। এই নিদর্শন হান রাজবংশের টাইলস একটি শ্রদ্ধা বলে মনে হয়. সহজ এবং মার্জিত উভয়.