Xi'an የተቀዳ ስጋ ቡንስ - የባይጂ ኬክ

Xi'an Baiji Cake፣እንዲሁም ባይጂ ዳቦ በመባልም የሚታወቀው፣ በሻንቺ ውስጥ ያለ ባህላዊ ልዩ ፓስታ ነው፣ይህም ጥልቅ ባህላዊ ኬክ የመሥራት ችሎታ አለው። ከጥንት አመጣጥ ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ, ሁልጊዜም ልዩ ውበትዋን ጠብቋል.

የባይጂ ኬክ ለማዘጋጀት የሚዘጋጀው ጥሬ እቃ ከፍተኛ ጥራት ያለው ከፍተኛ የግሉተን ዱቄት ሲሆን ይህም የእጅ ባለሞያዎች የኬክ ቅርጽ እንዲሰሩ በጥንቃቄ ይንከባከባሉ. ከዚያም ኬክ ለመጋገር በከሰል እሳት ላይ ይቀመጣል. የከሰል እሳቱ ሙቀት ልክ ነው, ስለዚህ ኬክ ቀስ በቀስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ማራኪ የሆነ መዓዛ ይወጣል. ከተበስል በኋላ የባይጂ ኬክ እንደ ብረት ቀለበት ልዩ የሆነ ቅርጽ አለው. ጀርባው እንደ ነብር ጀርባ የሙሉነት እና የጥንካሬ ስሜት ያሳያል፣ መሃሉ ደግሞ ክሪሸንሆም የመሰለ ጥለት ያሳያል። እነዚህ ቅጦች ለሀን ሥርወ መንግሥት ንጣፎች ክብር ይመስላል። ሁለቱም ቀላል እና የሚያምር.