西安腊肉包-白鸡糕

西安白鸡糕，又名白鸡面包，是陕西传统特色面食，承载着深厚的传统制糕技艺。从其古老的起源至今，它始终保持着其独特的魅力。

制作白吉糕的原料是优质高筋面粉，经工匠精心揉捏，形成糕形。然后，将蛋糕放在炭火上烘烤。炭火的温度恰到好处，让蛋糕在烘烤的过程中逐渐散发出诱人的香气。白芨饼煮熟后，形状独特，像一个铁环。背面呈现出虎背般的饱满感和力量感，中心则呈现出菊花般的图案。这些图案似乎是对汉代瓦片的致敬。既简单又优雅。