các sản phẩm

Trong thiên hà rực rỡ của ẩm thực Trung Hoa, youtiao tỏa sáng với sức hấp dẫn độc đáo. Món ngon mang lịch sử và văn hóa hàng ngàn năm này không chỉ là một món ăn nhẹ ngon miệng mà còn là một cảm xúc và kỷ niệm sâu sắc.

Bánh kếp xào thịt cừu Tây An là món ăn bản địa của Tây An. Món ngon từ thịt cừu đã được nhắc đến vào thời tiền Tần. Khi đói, ăn một bát sẽ lưu giữ hương thơm đọng lại và làm ấm bụng. Món ngon này có thể được nhìn thấy trên các con phố, ngõ hẻm của cố đô Tây An, dù là trong các nhà hàng cao cấp hay các quán ăn đường phố. Mọi người ngồi cùng nhau nếm bánh xèo trong súp thịt cừu, trò chuyện về nhiều khía cạnh khác nhau của cuộc sống và cảm nhận sự ấm áp và nhiệt tình của thành phố.

Mì cuộn tay là loại mì mang tinh hoa văn hóa ẩm thực Trung Hoa sâu sắc. Từng sợi mì được bàn tay của những người thợ nhào nặn và kéo căng cẩn thận, được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật.

Mì kéo tay Thiểm Tây, món mì mang đậm hương vị truyền thống, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Thiểm Tây. Còn được trìu mến gọi là mì trơn nước hay mì dính, nó được xếp hạng là món mì ngon nhất ở Thiểm Tây cùng với mì kéo và mì biang biang. Nó nổi tiếng với kỹ năng làm thủ công khó và hình dạng sợi mì độc đáo.

Mì cắt lát, một món ngon truyền thống có lịch sử và văn hóa hàng nghìn năm. Nguồn gốc của nó có thể được bắt nguồn từ thời cổ đại. Vào thời đó, người ta dùng dao để cắt những lát mì mỏng một cách khéo léo. Sau khi nấu chín, chúng trở thành món mì thơm ngon. Do sự độc đáo của quá trình sản xuất nên chúng được công chúng vô cùng yêu thích. Trải qua sự phát triển của thời đại, mì cắt bằng dao vẫn tiếp tục được ưa chuộng. Đổi mới trong quá trình kế thừa, cuối cùng nó đã phát triển thành những món ngon trên bàn ăn ngày nay, không chỉ tích hợp tinh hoa của văn hóa ẩm thực Trung Quốc mà còn thể hiện những đặc điểm độc đáo của vùng miền và phong tục dân tộc.

Mì kéo đông lạnh không chỉ kế thừa tinh hoa của quy trình kéo mì cổ xưa mà còn thể hiện sức hấp dẫn của món ăn đặc trưng truyền thống này một cách hoàn hảo với sự trợ giúp của khoa học công nghệ hiện đại. Chọn bột mì chất lượng cao làm nguyên liệu thô, sau khi nhào, đánh, cán và các bước sản xuất khác sẽ làm cho sợi mì chắc và đàn hồi.

Mì kéo là loại mì đặc trưng truyền thống của Trung Quốc đã chiếm được tình cảm của vô số thực khách nhờ quy trình sản xuất độc đáo và hương vị hấp dẫn. Có nguồn gốc từ miền bắc Trung Quốc, món mì này có lịch sử lâu đời. Không chỉ hương lúa mì đậm đà, mịn màng, thơm ngon mà còn có vị đậm đà, nấu lâu không bị thối, mỗi miếng ăn đều đầy nét duyên dáng thủ công truyền thống và nét quyến rũ của ẩm thực.

Tongguan Roujiamo có nguồn gốc từ Tongguan, Thiểm Tây, Trung Quốc. Với hương vị độc đáo và di sản lịch sử lâu đời, nó đã trở thành một trong những sản phẩm chỉ dẫn địa lý của Trung Quốc và là một trong những đại diện kinh điển của món mì truyền thống Trung Quốc.

Bánh cầm tay là một món ăn truyền thống phổ biến của Trung Quốc, nét độc đáo của nó chủ yếu thể hiện ở quy trình sản xuất và hương vị. Sau nhiều bước sản xuất như trộn, đánh thức, nhào và lăn, chiếc bánh được cầm bằng tay thể hiện độ dẻo dai độc đáo, vừa giữ nguyên hình dạng vừa tạo ra kết cấu giòn ngon miệng trong quá trình nướng.

Bánh rau Umeboshi là một kiệt tác nghệ thuật dành cho người sành ăn. Nhìn bề ngoài, nó có màu vàng óng, giống như cánh đồng lúa dưới nắng thu ấm áp, tỏa ánh sáng quyến rũ. Trên mặt bánh có từng lớp chồng lên nhau, giống như hàng nghìn con sóng, thể hiện sự khéo léo tinh xảo của người thợ. Mỗi lớp dường như được chạm khắc cẩn thận, bộc lộ sự khéo léo vô song. Khi cắn một miếng, độ mềm, giòn của vỏ bánh sẽ tràn vào miệng bạn nhẹ nhàng như làn gió xuân thổi qua khiến bạn say sưa. Các lớp kết cấu giống như sóng, mỗi lớp mang lại trải nghiệm vị giác khác nhau, khiến người ta có dư vị bất tận.

Bánh kếp nhân trứng, món ngon cổ điển này, đầy sự khéo léo và thơm ngon. Mỗi chiếc bánh pancake nhân trứng đều đã trải qua quy trình sản xuất độc đáo và bột mì được lựa chọn nghiêm ngặt của chúng tôi để đảm bảo rằng chiếc bánh pancake vừa đầy đặn vừa đàn hồi. Trong quá trình chiên và nướng, độ dẻo chắc chắn của nó cho phép phần nhân được hòa quyện hoàn hảo vào lớp vỏ, tạo nên kết cấu đậm đà và dư vị vô tận.

Bánh mille-feuille có hương vị trái cây và rau quả, sản phẩm bánh ngọt sáng tạo này, kết hợp khéo léo giữa kỹ thuật thủ công cổ điển của bánh mille-feuille truyền thống nguyên bản với khái niệm ăn uống lành mạnh hiện đại. Nó không chỉ giữ được kết cấu giòn nguyên bản và đặc điểm xếp lớp của Bánh kếp ngàn trái cây mà còn đưa màu sắc phong phú và hương thơm tươi mát của trái cây và rau quả vào từng lớp bằng cách thêm bột rau quả tự nhiên.

Bánh xèo hành lá, một món ngon truyền thống của Trung Quốc, nổi tiếng với lớp vỏ giòn và hương vị đậm đà. Đó là một loại bánh làm từ bột mì, hành lá và dầu và thường được ăn như bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Quy trình làm bánh xèo hành lá gồm nhiều công đoạn như nhào bột, cán mỏng, phết dầu, rắc hành lá, cán, dẹt, chiên và các công đoạn khác nên khá cầu kỳ. Bánh xèo hành lá giòn, thơm ngon và đầy mùi hành lá. Chúng là một món ngon cổ điển trong số các loại bánh ngọt truyền thống của Trung Quốc.

Bánh Baiji Tây An, còn được gọi là Bánh mì Baiji, là một loại mì ống đặc sản truyền thống ở Thiểm Tây, mang trong mình kỹ năng làm bánh truyền thống sâu sắc. Từ nguồn gốc cổ xưa cho đến ngày nay, nó vẫn luôn giữ được nét quyến rũ độc đáo.

Nguyên liệu làm bánh Baiji là loại bột mì có hàm lượng gluten cao, được các nghệ nhân nhào nặn cẩn thận để tạo thành hình bánh. Sau đó, bánh được đặt trên bếp than để nướng. Nhiệt độ lửa than vừa phải để bánh dần tỏa ra mùi thơm hấp dẫn trong quá trình nướng. Sau khi nướng, bánh Baiji có hình dáng độc đáo giống như một chiếc vòng sắt. Mặt sau cho cảm giác đầy đặn và mạnh mẽ như lưng hổ, trong khi ở giữa có họa tiết giống hoa cúc. Những hoa văn này dường như là sự tôn vinh những viên gạch thời nhà Hán. Vừa đơn giản vừa thanh lịch.