مصنوعات
روایتی چینی خصوصی کھانا - گہری تلی ہوئی آٹے کی چھڑیاں
چینی کھانوں کی شاندار کہکشاں میں، یوٹیاؤ اپنی منفرد دلکشی سے چمکتا ہے۔ ہزاروں سال کی تاریخ اور ثقافت کو لے جانے والی یہ لذت نہ صرف ایک لذیذ ناشتہ ہے بلکہ گہرے جذبات اور یادداشت بھی ہے۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - مٹن سوپ میں کچا پینکیک
مٹن سوپ میں ژیان کروڈ پینکیک ژیان کا مقامی کھانا ہے۔ کن سے پہلے کے دور میں مٹن کے پکوان کا ذکر کیا گیا ہے۔ جب آپ کو بھوک لگتی ہے تو اس کا ایک پیالہ کھانے سے خوشبو برقرار رہے گی اور آپ کا معدہ گرم رہے گا۔ یہ لذت قدیم دارالحکومت ژیان کی گلیوں اور گلیوں میں دیکھی جا سکتی ہے، چاہے وہ اعلیٰ درجے کے ریستورانوں میں ہو یا سٹریٹ فوڈ اسٹالز میں۔ لوگ اکٹھے بیٹھے، مٹن سوپ میں کچے پینکیک چکھتے، زندگی کے مختلف پہلوؤں کے بارے میں گپ شپ کرتے، اور شہر کی گرمی اور جوش کو محسوس کرتے۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - ہاتھ سے رولڈ نوڈلز
ہینڈ رولڈ نوڈلز ایک قسم کا پاستا ہے جو چینی کھانے کی گہری ثقافت کا جوہر رکھتا ہے۔ ہر نوڈل کو کاریگروں کے ہاتھوں سے احتیاط سے گوندھا اور پھیلایا جاتا ہے، اور اسے آرٹ کے کام کی طرح پیش کیا جاتا ہے۔
روایتی چینی اسپیشل فوڈ - شانسی ہینڈ پلڈ نوڈلز
شانکسی ہاتھ سے کھینچے ہوئے نوڈلز، روایتی ذائقے سے بھری نوڈل ڈش، شانسی کے لوگوں کی گہری فوڈ کلچر رکھتی ہے۔ اسے پیار سے واٹر سلپری نوڈلز یا اسٹک نوڈلز کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اسے شانسی میں پلے ہوئے نوڈلز اور بیانگ بیانگ نوڈلز کے ساتھ بہترین نوڈل قرار دیا جاتا ہے۔ یہ اپنی مشکل ہاتھ بنانے کی مہارت اور نوڈل کی منفرد شکل کے لیے مشہور ہے۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - چاقو سے کٹے ہوئے نوڈلز
چاقو سے کٹے ہوئے نوڈلز، ایک روایتی پکوان جو ہزاروں سال کی تاریخ اور ثقافت کو لے کر جاتا ہے۔ اس کی اصلیت قدیم زمانے سے معلوم کی جا سکتی ہے۔ اس وقت، لوگ نوڈلز کے پتلے ٹکڑوں کو مہارت سے کاٹنے کے لیے چھریوں کا استعمال کرتے تھے۔ کھانا پکانے کے بعد وہ مزیدار نوڈلز بن گئے۔ پیداواری عمل کی انفرادیت کی وجہ سے انہیں عوام میں بے حد پسند کیا گیا۔ زمانے کے ارتقاء کے ذریعے، چاقو سے کٹے ہوئے نوڈلز مقبول ہوتے چلے گئے۔ وراثت کے دوران اختراع کرتے ہوئے، یہ بالآخر آج کے کھانے کی میز پر پکوانوں میں تبدیل ہوا، جو نہ صرف چینی کھانے کی ثقافت کے جوہر کو مربوط کرتے ہیں، بلکہ منفرد علاقائی خصوصیات اور قومی رسم و رواج کو بھی ظاہر کرتے ہیں۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - کھینچے ہوئے نوڈلز (نوڈل آٹا)
منجمد نوڈلز نہ صرف قدیم نوڈلز کھینچنے کے عمل کا نچوڑ حاصل کرتے ہیں بلکہ جدید سائنس اور ٹیکنالوجی کی مدد سے اس روایتی خصوصیت والے کھانے کی دلکشی بھی پیش کرتے ہیں۔ اعلی معیار کے آٹے کو خام مال کے طور پر منتخب کریں، گوندھنے، جگانے، رولنگ اور دیگر پیداواری مراحل کے بعد، نوڈلز کو مضبوط اور لچکدار بنائیں۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - کھینچے ہوئے نوڈلز (تیار مصنوعات)
پُلڈ نوڈلز، روایتی چینی خصوصیات کے حامل پاستا کی ایک قسم کے طور پر، اپنے منفرد پیداواری عمل اور پرکشش ذائقے سے لاتعداد کھانے پینے والوں کی محبت جیت چکے ہیں۔ شمالی چین میں پیدا ہونے والے اس نوڈل کی ایک طویل تاریخ ہے۔ نہ صرف گندم کا ذائقہ بھرپور، ہموار اور لذیذ ہوتا ہے بلکہ ذائقہ بھی مضبوط ہوتا ہے، لمبا کھانا پکانا بوسیدہ نہیں ہوتا، ہر کاٹ روایتی دستکاری اور کھانے کی توجہ سے بھرا ہوتا ہے۔
چینی جغرافیائی اشارے خوراک - ٹونگ گوان روگامو پینکیک ایمبریو
ٹونگ گوان روجیامو کی ابتدا ٹونگ گوان، شانسی، چین سے ہوئی۔ اپنے منفرد ذائقے اور طویل تاریخی ورثے کے ساتھ، یہ چین کی جغرافیائی اشارے کی مصنوعات میں سے ایک اور روایتی چینی نوڈلز کے کلاسک نمائندوں میں سے ایک بن گیا ہے۔
روایتی چینی خصوصی کھانا - ہاتھ سے پکڑا ہوا کیک
ہاتھ سے پکڑا کیک ایک مقبول روایتی چینی کھانا ہے، اس کی منفرد خصوصیات بنیادی طور پر پیداوار کے عمل اور ذائقہ میں جھلکتی ہیں۔ متعدد پیداواری مراحل جیسے کہ ملاوٹ، جاگنا، گوندھنا، اور رولنگ کے بعد، ہاتھ سے پکڑا ہوا کیک ایک منفرد سختی کا مظاہرہ کرتا ہے جو دونوں اپنی شکل کو برقرار رکھتا ہے اور بیکنگ کے عمل کے دوران منہ میں پانی بھرنے والی کرکرا ساخت بناتا ہے۔
چائنیز اسپیشلٹی فوڈ---امبوشی ویجیٹیبل کیک
امیبوشی سبزی کیک نفیس فن کا ایک شاہکار ہے۔ اس کی شکل دیکھ کر، یہ سنہری رنگ کا ہے، گرم موسم خزاں کے سورج کے نیچے چاول کے کھیت کی طرح، دلکش روشنی سے چمک رہا ہے۔ کیک کے اوپر تہہ در تہہ تہہ در تہہ ہزاروں لہروں کی طرح کاریگروں کی شاندار مہارت کو ظاہر کرتی ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ ہر پرت کو احتیاط سے تراشی گئی ہے، جو بے مثال آسانی کو ظاہر کرتی ہے۔ ایک بار جب آپ کاٹ لیں گے تو پائی کرسٹ کی نرمی اور کرکرا پن آپ کے منہ کو بہار کی ہوا کے جھونکے کی طرح بھر دے گا، جس سے آپ کو نشہ ہو جائے گا۔ ساخت کی پرتیں لہروں کی طرح ہیں، ہر پرت ایک مختلف ذائقہ کی کلیوں کا تجربہ لاتی ہے، جس سے لوگوں کو لامتناہی بعد کا ذائقہ ملتا ہے۔
چینی اسپیشلٹی گورمیٹ انڈے سے بھرے پینکیکس
انڈے سے بھرے پینکیکس، یہ کلاسک لذت، آسانی اور لذت سے بھری ہوئی ہے۔ انڈے سے بھرے ہر پینکیک کو ہمارے سختی سے منتخب کردہ آٹے اور منفرد پیداواری عمل سے گزرا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پینکیک بولڈ اور لچکدار دونوں ہے۔ فرائی اور بیکنگ کے عمل کے دوران، اس کی مضبوط پلاسٹکٹی فلنگ کو مکمل طور پر کرسٹ میں ضم کرنے کی اجازت دیتی ہے، جس سے ایک بھرپور ساخت اور لامتناہی بعد کا ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
ٹونگ گوان روگامو پھل اور سبزیوں کا ذائقہ والا کیک ایمبریو
پھلوں اور سبزیوں کے ذائقے والے ملی فیوئل کیک، پیسٹری کی یہ اختراعی مصنوعات، جدید صحت مند کھانے کے تصور کے ساتھ روایتی اصلی ملی فیوئل کیک کی کلاسک کاریگری کو چالاکی سے جوڑتی ہے۔ یہ نہ صرف ہزار فروٹ پینکیک کی اصل کرسپی ساخت اور تہہ دار خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے بلکہ قدرتی پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر کو شامل کرکے ہر تہہ میں بھرپور رنگ اور پھلوں اور سبزیوں کی تازہ خوشبو بھی داخل کرتا ہے۔
اسکیلین پینکیکس تازہ چنی ہوئی اسکیلین سے بنی ہیں۔
اسکیلین پینکیکس، ایک روایتی چینی پکوان، اپنے کرسپی کرسٹ اور بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہیں۔ یہ آٹے، ہری پیاز اور تیل سے بنا پینکیک ہے اور اسے عام طور پر ناشتے یا ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ اسکیلین پینکیکس بنانے کے عمل میں بہت سے مراحل کی ضرورت ہوتی ہے، جن میں آٹا بنانا، رول آؤٹ کرنا، تیل لگانا، ہری پیاز کا چھڑکاؤ، رولنگ، چپٹا، فرائی اور دیگر مراحل شامل ہیں، اس لیے یہ کافی نفیس ہے۔ اسکیلین پینکیکس خستہ، مزیدار اور سبز پیاز کی خوشبو سے بھرے ہوتے ہیں۔ وہ روایتی چینی پیسٹری میں ایک کلاسک پکوان ہیں۔
ژیان کیورڈ میٹ بنس - بائیجی کیک
Xi'an Baiji کیک، جسے Baiji Bread کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، شانزی کا ایک روایتی خاص پاستا ہے، جس میں کیک بنانے کی گہری مہارت ہوتی ہے۔ اس کی قدیم ابتدا سے لے کر آج تک، اس نے ہمیشہ اپنی منفرد توجہ کو برقرار رکھا ہے۔
بائیجی کیک بنانے کے لیے خام مال اعلیٰ قسم کا ہائی گلوٹین آٹا ہے، جسے کاریگر احتیاط سے گوندھ کر کیک کی شکل بناتے ہیں۔ اس کے بعد، کیک کو پکانے کے لیے چارکول کی آگ پر رکھا جاتا ہے۔ چارکول آگ کا درجہ حرارت بالکل درست ہے، تاکہ کیک بیکنگ کے عمل کے دوران آہستہ آہستہ ایک پرکشش مہک خارج کرے۔ پکانے کے بعد، بائیجی کیک ایک منفرد شکل رکھتا ہے، جیسے لوہے کی انگوٹھی۔ پیٹھ شیر کی پیٹھ کی طرح پرپورنتا اور طاقت کا احساس ظاہر کرتی ہے، جبکہ مرکز ایک کرسنتھیمم جیسا نمونہ دکھاتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ نمونے ہان خاندان کے ٹائلوں کو خراج تحسین پیش کرتے ہیں۔ سادہ اور خوبصورت دونوں۔